Пасха творожная рецепты

Порций:   Время приготовления: 27. 03. 2015 г.

Пасха – великий праздник, которого христианский мир ждет каждый год с нетерпением. Традиционно на столе должны стоять в этот день сладкий сдобный кулич, крашеные яйца,творожная пасха и кутья. Часто люди путают названия «кулич» и «пасха», как правило, куличи – это мучные изделия, а пасха – творожное блюдо.

Существует несколько видов творожной пасхи: сырая, вареная и запеченная. Все они вкусные по-своему, и у каждой есть свои поклонники.

Творожная пасха заварная

Пасха творожная

Вам понадобятся:

  • 150 г различных цукатов,
  • 1 кг жирного творога,
  • 300 мл сливок (жирных),
  • 280 г сахара,
  • 250 г масла сливочного,
  • 5 домашних куриных яиц,
  • пакетик ванильного сахара.

Рецепт приготовления на самом деле простой. Сначала готовим творог. Можно его перетереть два раза, или пробить блендером. Сливочное масло добавляем в творог, а потом насыпаем туда цукаты, предварительно их хорошенько измельчив.

Также готовим яично-сливочную массу. Яйца нужно перетереть с сахаром и ванилином, а затем залить все сливками и дать этой массе вскипеть.

Теперь все необходимо перемешать. Сформировать обычным способом: сложить в марлю и утрамбовать (в специальной формочке или обычном дуршлаге). Отправить в холодильник и выложить на блюдо через 48 часов.

За фото обновление рецепта благодарим Светлану Кисловскую!

Пасха творожная традиционная

Пасха творожная рецепт

Вам понадобятся

Ингредиенты:

  • 100 г масла сливочного,
  • 800 г жирного творога,
  • полстакана жирной сметаны,
  • 2 ст. пудры из сахара,
  • 5 домашних куриных яиц,
  • 1 ст. изюма, предварительно запаренного,
  • горсть очищенных орехов миндаля.

Процесс приготовления:

Подготовим творог обычным способом: перетираем через сито или измельчаем его блендером. Затем следует положить в творог жирную сметану.

Масло перетираем с сахаром и яйцами, добавляя их постепенно в творожную массу для пасочки.

Теперь смешиваем все компоненты, и засыпаем миндаль и изюм. Формируем творожную пасху, поставив ее в холодильник. Достаем через двое суток и пробуем.

    Творожная пасха с шоколадом и апельсином

Вам понадобятся:

  • 100 г цукатов с апельсиновым вкусом,
  • 300 г творога жирного,
  • 50 г жирной сметаны,
  • 60 г масла сливочного,
  • 1 ложечка какао горкой,
  • ванильного сахара — пакетик,
  • сахар и соль.

Приготовление:

В теплое сливочное масло добавляем какао-порошок и ванилин, соль и сахар. Измельчить творог до состояния однородной консистенции. Затем к ней добавить сметану. Все перемешать все в одной емкости. С цукатами стоит соединить все в конце.

Теперь правильно сформируйте пасху: сложите все в марлю и утрамбуйте в форму, сверху накрыв оставшейся марлей. Теперь можно отправить пасху в форме в холодильник. Сыворотку периодически сливайте, а получившуюся спрессованную творожную массу украсьте, чем хотите: шоколадом, цукатами, орехами, изюмом, сахарными цветами.

    Запеченная творожная пасха

Ее не нужно готовить каким-то необычным способом, достаточно традиционного варианта. Таким образом, получается некий десерт, который по вкусу напоминает пудинг или чизкейк, только без основы.

Нужно только следовать нескольким хитростям: не открывать часто духовку, а также создать эффект водяной бани. Тогда пасха получится воздушной и очень нежной.

Время и температура выпекания: около 160 градусов на протяжении часа. Когда корочка на пасхе станет золотистой — она готова.

Главное, чтобы она не осталась жидкой изнутри. Это можно проверить, к примеру, любой острой палочкой.

    За рецепты благодарим Пономарева Руслана.

-- КАК ПРИГОТОВИТЬ КУТЬЮ ИЗ РИСА -- >>

Приятных вам хлопот перед праздником Светлого Воскресения!

Комментарии к записи "Пасха творожная рецепты"
Перейти к форме комментирования
  1. Я к своему большому сожалению не пробовал творожную пасху. Но уверен при таких ингредиентах, да ещё приготовленной с любовью будет очень вкусно!

    • Александр П. а я все виды пробовала. мне очень запеченная нравится. Я пеку ее прямо в бумажных стаканчиках для куличей.

  2. Анюта охотно верю. Возможно в этом году будет возможность отведать творожную пасху.

  3. Ну я тоже надеюсь, что дойдут руки и до этих красавиц, ведь так вкусно Я ела только простую творожную пасху с изюмом и цукатами, а запеченную не довелось пока.

    • Ну, так в чем дело? 😉 Праздник уже не за горами!

  4. Ну да это точно, нужно теперь хороший творог найти, чтобы пасха то получилась, а не расползалась...

  5. А хороший это какой? Жирность...
    Я сейчас часто домашний беру, а жирность не знаю как определить... Кто может знает?

  6. Светик ,я уже говорила ,что не покупаю молочку с рук... не могу себя перебороть ,свою брезгливость.... А мама теперь далеко, творожок не передаст....
    Вот и буду искать, где жирность поболее.
    Думаю Что на ощупь творог должен быть маслянистым, как сказать, его можно будет растереть между пальцами. А вот творог, сделанный из обезжиренного молока будет более твердым что-ли, суховатый наверное.

  7. Единственное блюдо, которое готовлю - творожная пасха.

  8. Смотрю тут есть эксперты по выбору творога.

  9. Не покупаешь с рук, а какой с магазина только теперь?
    Я молоко беру у женщины, вот у нее и творог когда есть. Мы стали его больше есть, тем более в выпечке. Надо будет у нее спросить какой жирности он.

  10. Светик, беру только в магазине с молочном, там одна фирма занимается молочкой, так что привыкли уже к этому молоку и творогу и еще и сметанке 🙂

  11. Вот по этому рецепту я и буду готовить.

  12. Я сегодня заварную готовила по 2 способу. Думаю оч вкусная будет. Ингредиенты убавила.

    • Ждем фотографий!

  13. Анют, сфотографировала с айпада, посылаю.
    Очень вкусно. Кто любит творог, просто вкусно не то слово!
    Все утром поели, всем понравилась

    • Спасибо, Светик!
      Дополнила рецепт твоим фото!

  14. Светик, очень красивая пасха!! Оформление очень душевное ,если можно так сказать 🙂

    • А я бы сказала, очень нежное, под стать празднику!

  15. Девочки, посыпка закончилась, ушла вся на куличи. Думала как же украсить мне ее, ведь просто подать не интересно было. Праздник, хочется чего то красивого. Сметанкой вокруг из пакетика сделала красивым узором. И есть шоколадная паста. Сверху тоже сметанкой и на нее же пастой. Детям понравилась 🙂 а это самое главное.
    Правильно, нежно мне показалось, тоже.
    Ну в следующий раз я посмотрю какие нибудь интересные посыпочки! Чтоб деткам было интересно ее и попробовать, как подашь так и кушать будут. Даже чуточку украсив, совсем вид другой. Не правда ли?!

    • Это правда, Светик, сначала "едят" глазами 😉

  16. Это точно Аня!!!!

  17. Да вначале смотришь, оцениваешь как бы, а потом уже лопаешь за обе щеки 🙂

  18. Точно, лопаешь! 🙂
    Если это действительно вкусно!

  19. Готовила сегодня традиционную пасочку, даже две( в один дуршлаг не вошла))), тоже очень вкусная. Съели на раз , два. Очень они мягкие как творожные массы, вкусные. Получается все хорошо.

    • Мы тоже такой сладкий творог любим!

  20. Какие шикарные творожные пасхи у вас!!! Фото - это просто искусство ( я имею ввиду пасху на фото)...Ну очень красиво! спасибо за разнообразие рецептов творожной пасхи...Что - нибудь обязательно выберем, когда будем готовить такие пасхи...С уважением, Анна.

  21. Беру на заметку статью. Надо все тщательно изучить, чтобы приготовить идеальную пасху из творога.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля