Рисовая запеканка с курицей

Порций: 4   Время приготовления: 40 минут 11. 12. 2015 г.

Если вам надоел плов или приелась рисовая каша, то вы можете без особых хлопот приготовить восхитительную рисовую запеканку с курицей и овощами. Она получается необычайно яркой, вкусной и сытной, а потому придется по вкусу, как взрослым, так и детям.

 Рисовая запеканка с курицей и овощами

Рисовая запеканка

Примечание: рис для приготовления запеканки можно выбирать любой – круглый, длинный, пропаренный. Курицу можно в других вариантах заменить мясом или фаршем, тем самым ваш рецепт станет универсальным, а блюдо новым.

Ингредиенты:

  • рис – 1 стакан с горкой,
  • грудка куриная – 1 шт.,
  • кукуруза консервированная – 1 банка,
  • горошек консервированный – 1 банка,
  • лук – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • масло растительное – 50 мл,
  • яйца – 3 шт.,
  • сметана – 150 грамм,
  • специи (соль и молотый черный перец) – по вкусу.

Процесс приготовления:

Запеканка с курицейИнгредиенты в рецепте даны на форму для запекания в духовке размером 20х30 см.

Запеканка из рисаРис промыть и отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением растительного масла.

Рисовая запеканка рецептМорковь и лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета.

Рисовая запеканка рецепт с фотоМякоть курицы или грудку нарезать небольшими кусочками и обжарить в том же масле, что и овощи, до румяной корочки. Посолить и добавить перец.

Запеканка с курицей рецепт с фотоВ миске соединить готовый рис, обжаренные и консервированные овощи, куриную грудку, сметану, а затем вбить яйца. Все тщательно перемешать и посолить по вкусу, не забывая при этом, что рис и курицу уже солили.

Запеканка из риса рецептФорму для запекания смазать маслом и переложить в нее смесь, разровняв пластиковой лопаткой. По желанию можно посыпать запеканку натертым твердым сыром или промазать сметаной.

Выпекать рисовую запеканку с курицей и овощами в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут (до золотистого цвета).

Запеканка из риса рецепт пошаговый

Слегка остывшей нарезать ее порционными кусочками и, украсив свежей зеленью, подать к столу.

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Рисовая запеканка с курицей"
Перейти к форме комментирования
  1. Нежная должно быть запеканка. Красивая, думаю вкусная. Ингредиенты все готовые. И готовится быстро. А сверху такая прям жёлтенькая, будто сыром посыпана

  2. Да, Светочка, прям яркая такая, настроение поднимает и аппетит вызывает)))
    Мне нравятся блюда с кукурузой и горошком, вкусненько получается. Думаю ,что здесь и грибочки будут уместны.

  3. Мне кажется здесь обжаренные лесные грибочки вкусно очень будет.

  4. Я думаю ,что свежие грибочки, обжаренные как Светик сказала. И мне бы понравились шампиньоны и вешенки)))

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля