Жареные бананы с мороженым

Порций: 1   Время приготовления: 20-30 минут 23. 05. 2014 г.

А вы когда-нибудь пробовали жареные бананы? А если еще бананы в карамели посыпать жареными измельченными орехами, да с шариком холодного мороженого подать – самый вкусный банановый десерт получится!

Жареные бананы

Рецепт вкусного блюда из бананов позаимствовано из латиноамериканской кухни, где жареные ломтики райского фрукта подают как гарнир, как закуску, либо как самостоятельное блюдо в виде десерта.

Жареные бананы в карамели

Нам понадобятся следующие ингредиенты (на 1 порцию):

Ингредиенты:

    • Банан – 1 шт.;
    • Сливочное масло – 1,5-2 ст. л.
    • Сахар – 2 ст. л.;
    • Корица по вкусу;

    Для подачи десерта:

    • Ванильное мороженое или пломбир – 1 стаканчик;
    • Шоколадная глазурь;
    • Молоко – 1/4 стакана;
    • Орехи для украшения (в нашем случае миндаль).
  • Процесс приготовления:

    бананы в карамелиДля начала подготавливаем бананы. Нужно отметить, что данный продукт необходимо выбирать потверже, иначе более спелый банан развалится во время жарки. Сначала чистим банан от кожуры. Нарезаем его поперек или вдоль пластинками, толщиной примерно 1,5 см.

    жареные бананы с мороженымНа разогретую сковороду (на среднем огне) выкладываем сливочное масло, благодаря которому десерт обретет нежный сливочный вкус. Помешиваем лопаткой масло в сковороде. Как только оно начнет слегка пениться, это значит, что масло достаточно разогрелось. Но не передержите его на сковороде, иначе масло потемнеет или начнет брызгать.

    жареные бананы рецептПриступаем к подготовке карамели для бананов. Для этого в сковороду к маслу насыпаем 2 столовые ложки сахара и сразу начинаем перемешивать. Это необходимо для того, чтобы сахар начал таять в сливочном масле, а не пригорел. Ждем минуты 2. Как только карамель немного потемнеет и будет пенится, то выкладываем нарезанные бананы. Хорошо все перемешиваем лопаткой.

    Жарим пластинки банана примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Они должны закарамелизоваться. Сковороду крышкой не накрывать! После снимаем все с плиты. И желательно выложить жареные бананы на бумажное полотенце или слегка промокнуть их салфеткой на блюде. Это делается для того, чтобы убрать лишнее масло с карамельных бананов.

    Только что приготовленные бананы выкладываем на плоское блюдо или в креманку, посыпаем молотой корицей и подаем вместе с мороженым. Для эффектной подачи бананы в карамели с мороженым желательно украсить. Мороженое посыпаем обжаренным на сухой сковороде миндалем и сверху поливаем блюдо растопленным шоколадом, либо приготовленной шоколадной глазурью.

    Несколько слов как приготовить самим шоколадную глазурь к жареным бананам. 2-3 чайные ложки какао порошка смешиваем с 1/4  стакана теплого молока, хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Готовим заранее и остужаем.

    Так же наш десерт из бананов в карамельном соусе с мороженым можно сверху посыпать кокосовой стружкой.

    Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

    Метки записи:
    Комментарии к записи "Жареные бананы с мороженым"
    Перейти к форме комментирования
    1. Вкусным десертом угощает Евгения.
      Девочки и мальчики, я уже попробовала, безумно вкусно!
      Всех приглашаем к столу!

    2. Я бы попробовала порцию можно?!

      • Спрашиваешь, нужно! 😉

        • спасибки 😉
          я б чуть чуть по верх бананов полила шоколада растопленного...( это вместо глазури с какао)

        • И чтобы он хрустел от холодного мороженого! Мммммм...

        • ой, Анют, как вкусно ты пишешь...
          что хочется попробовать, знаю что жарят бананы, но сама не пробовала, не представляю.
          Наверно это дело на любителя, надо решится да испробовать...

    3. Ой ,много слышала, что жарят бананы, но вот сама никогда не пробовала жарить, да и вкуса даже не представляю, но на вид очень даже вкусно. Вы девчонки аппетиту нагнали ,просто жуть от такой красоты))))

    4. Вкусный рецепт!

    5. Это очень вкусно! Я тоже делаю подобный рецепт бананов!!!

    6. классный рецепт))))
      я ела бананы жареные - это очень вкусно)))

    7. Как аппетитно! Не удержишься, очень хочется попробовать. Только что читала про банановые диеты, хотела взятся за похудения, а тут такой рецепт ...

      • А что. на бананах можно похудеть? Это же сплошные углеводы!

        • Аня, я тоже читала, что можно на них похудеть, но лучше всего на бананах устраивать разгрузочный день. Мне нравится, что не остаешься голодным :-)

        • Мне уже интересно стало, насколько эта концепция правильная. Ведь главное кроме результата еще и здоровье.

        • Да не думаю, что из-за бананов может нарушиться пищеварение или еще что-то. Хотя нужно попробовать ,а кто его знает может и очистится организм)))

    8. Обалденно вкусно получилось! Выше всех похвал!

    9. Вот это десерт, такой необычный ! Спасибо!

    10. У нас бананы очень быстро съедаются, что я не успеваю приготовить этот десертик!

    11. Ни разу не пробовала этот дессерт. Выглядит очень аппетитно!!!

    12. Ой, это очень-очень вкусно,хотя и калорийно!Холодное мороженое с горячими бананами-это просто бомба, оно так медленно тает...ммм...нет слов...

    13. жареные бананы - такое необходимо только брать и готовить,так просто не разобраться.

    14. Прекрасный десерт, но иногда и можно приготовить и насладиться вкусом!

    15. Да, жарил на сливочном масле, получились вкуснее, чем свежие.... Я веду тоже свой сайт.

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля