Пирог на кефире в мультиварке

Порций: 4   Время приготовления: 2 часа 17. 10. 2016 г.

Рецептов приготовления пирогов существует такое множество, что, порой, довольно трудно выбрать какой-то из них. Тесто для пирога может быть дрожжевым или слоеным, заварным или песочным, с добавлением в состав ингредиентов молока или воды. В сегодня мы делимся с вами рецептом приготовления очень вкусного пирога на кефире с манкой в мультиварке. Вместо кефира можно взять простоквашу, хуже не будет. А чтобы пирог выглядел по-настоящему праздничным, приготовим шоколадную или сметанную помадку и украсим готовую выпечку свежими ягодами. Манник на кефире получается не только вкусным, но и очень привлекательным. Такое угощение будет уместно на любом столе - и в будни, и в праздники. Смело берите наш рецепт на заметку, готовьте и угощайте своих родных, друзей и гостей. И приготовьтесь принимать комплименты в свой адрес)

Пирог на кефире в мультиварке

Пирог на кефире в мультиварке

манный пирог в мультиварке рецепт

Ингредиенты:

  • манка – 1 стакан;
  • кефир или кислое молоко – 1,5 стакана;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сахар – 1 стакан;
  • сливочное масло – 100 гр.;
  • мука – 1,5 стакана;
  • сода гашенная уксусом – 1ч. ложка;
  • какао 2-3 ст. ложки.

Для помадки:

  • сметана – 100 г,
  • сахар 0.5 стакана.

Для украшения:

  • выбираем любые ягоды (какие имеются у вас в запасах).

Процесс приготовления:

В глубокую чашку вливаем кефир или простоквашу, засыпаем манку и перемешиваем. Чтобы пирог хорошо поднялся, жидкость должна быть комнатной температуры. Понадобится 30 минут времени для того, чтобы манная крупа разбухла.

Кефир манная крупа

Тем временем в отдельной емкости взбиваем миксером или венчиком сахар с яйцами до густой пены.

Яйца сахарный песок

Манка впитала почти всю жидкость, масса будет напоминать манную кашу.

Тесто для манника

Настоявшуюся манку добавляем частями в яичную пену.

Манка яичная пена

Взбиваем на медленной скорости миксером.

Взбитая масса в миксере

Растапливаем сливочное масло. Чтобы не пришлось смазывать чашу, делаем это прямо в мультиварке.

Сливочное масло мультиварка

Перемешивая тесто на кефире и манке, тонкой струйкой постепенно вводим растопленное масло.

Кефир манка масло

Пищевую соду гасим уксусом или лимонным соком.

Сода гашеная лимонным соком

Добавляем в тесто и перемешиваем.

Как приготовить тесто для манника

Какао порошок перемешиваем с просеянной мукой.

Мука какао порошокМуку с какао добавляем небольшими порциями в жидкое тесто.Мука какао в тесто

И перемешиваем миксером на небольшой скорости.

Тесто в миксере

Тесто для шоколадного пирога на кефире готово.

Тесто шоколадный пирог

Осталось перелить его в емкость для выпекания, которая у нас уже смазана.

Как испечь пирог

Манный пирог на кефире в мультиварке будем готовить на режиме «Выпечка». Время приготовления зависит от мощности. В фото рецепте этот кекс выпекался 60+20 минут в мультиварке Панасоник мощностью 670 Вт.

Манник на кефире

Вынимаем пирог, перевернув его на лоток для варки на пару, остужаем.

Пирог на кефире с манкой

Пока манник на кефире будет остывать, мы сделаем сметанную помадку для украшения верха. Взбиваем охлажденную сметану с указанным количеством сахара до тех пор, пока он не растворится. Кроме этого можно приготовить шоколадную помадку, растопив плитку шоколада с небольшим кусочком масла в микроволновке. Или вовсе использовать сгущенное молоко. Полностью остывший шоколадный пирог на кефире покрываем сметанным кремом, а сверху украшаем ягодами. Если нет под рукой свежей малины, используем другие ягоды.

Манный пирог в мультиварке

Пирог из-за манки и кефира получается в меру влажным, можно сказать «сочным». Его структура более плотная, чем у бисквита, что характерно для манников.

Пирог на кефире
Метки записи: ,
Комментарии к записи "Пирог на кефире в мультиварке"
Перейти к форме комментирования
  1. Какой красивый пирог, я не дружу с выпечкой, в которой есть манка... У меня всегда результат плачевный - кирпич..... Почему, ума не приложу...

    • Судя по фото разреза у автора тоже получился кирпич...

      • Чтобы не получился кирпич, кефир должен быть не маленькой жирности, да и тесто должно быть густым.

  2. Пирог под белым одеялом, да с малинкой - ароматно и вкусно. С манкой готовил получилось удачно, если соблюдать все правила приготовления.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля