Шоколадный торт в мультиварке

Порций: 8-10   Время приготовления: 1 час 06. 02. 2015 г.

Чисто теоретически, шоколадный торт можно не любить, но на практике такие «не любители» шоколадного лакомства встречаются достаточно редко. Лично я отношу шоколадные торты к выпечке, которые только одним своим видом вызывают обильное слюноотделение, и я на днях поняла, что готовить такое вкусное «объедение», как шоколадный торт вполне возможно, причем при минимальных затратах времени и продуктов. А помогла мне в выпечке домашнего шоколадного торта моя прекрасная мультиварка – скороварка Юнит (мощностью 900 Вт).

Шоколадный торт в мультиварке

Шоколадный торт в мультиварке

Для приготовления шоколадного торта вам потребуются

Ингредиенты:

Для приготовления теста:

  • Яйца куриные – 5 штук,
  • Сахарный песок – 100 грамм,
  • Сода (гашеная уксусом) – ½ ч. ложки,
  • Маргарин или сливочное масло – 150 грамм,
  • Какао – порошок – 5 ст. ложек с горкой,
  • Соль – 1 щепотка,
  • Мука пшеничная – 1 стакан.

Для приготовления шоколадного крема:

  • Сгущенное цельное молоко – 1 банка,
  • Сливочное масло – 100 грамм,
  • Яичные желтки – 2 штуки,
  • Вода – 2 ст. ложки,
  • Какао-порошок – 4 ст. ложки,
  • Свежеприготовленный кофе (сладкий) – ½ стакана.

Процесс приготовления:

Шоколадный торт в мультиваркеИтак, для начала приготовим тесто для нашего торта. Для этого отделяем желтки от белков. Затем половину сахарного песка засыпаем в чашку с яичными белками, а вторую половину сахара отправляем к яичным желткам. Теперь в небольшой чашечке нужно погасить пищевую соду уксусом и сразу же отправляем ее в чашку с яичными белками. Сюда же добавляем щепотку соли и начинаем взбивать массу с помощью миксера до устойчивой пены. Затем нужно также с помощью миксера взбить яичные желтки, взбиваем до тех пор, пока желтки не станут белыми. После смешиваем две взбитые массы и снова пробиваем миксером до однородности.

Шоколадный торт в мультиваркеПредварительно растопленный в мультиварке маргарин или сливочное масло тонкой струйкой вливаем в яичную массу и снова все взбиваем миксером. В отдельную чашку просеиваем пшеничную муку и смешиваем с какао – порошком. Полученную смесь начинаем вводить небольшими порциями в тесто,

Шоколадный торт в мультиваркена этом этапе можно перемешивать тесто ложкой или же сменив насадки, используем миксер. Я растапливала маргарин в мультиварке, поэтому я ее не смазываю, а сразу заливаю в нее приготовленное тесто, закрываю крышку, открываю клапан выхода пара и, выбрав режим «Выпечка», выставляю время 30 минут. (В маломощной мультиварке типа Панасоник или Поларис готовим шоколадный торт на таком же режиме 60 минут).

Шоколадный торт в мультиваркеЗа эти полчаса мне нужно приготовить шоколадный крем. Забегая вперед сразу скажу, что крем делала впервые и надо сказать, что это очень удачный эксперимент, оставляю его в своей записной книжке, вкусно безумно. Готовим крем, для этого в чашку наливаем две столовые ложки холодной воды и добавляем два яичных желтка, все перемешиваем до однородного состояния. После выливаем в полученную массу всю банку сгущенного молока. Выбирайте сгущенное молоко правильно, ведь мы хотим, чтобы наша выпечка удалась и была вкусной, поэтому рекомендую покупать не сгущенку, а именно молоко, сгущенное с сахаром цельное натуральное. Итак, добавили сгущенное молоко в массу из яиц и воды и снова все перемешали до однородности. Далее ставим чашку на самый тихий огонь и варим крем при постоянном помешивании. Повторяю, при постоянном помешивании, иначе ваш крем подгорит или в нем образуются комочки. Когда масса начнет загустевать, снимаем крем с огня и даем ему остыть до комнатной температуры. В остывший крем добавляем какао-порошок и тщательно перемешиваем, здесь снова можно воспользоваться «услугами» миксера или просто взять вилочку и поработать руками. Далее нужно добавить размягченное сливочное масло и снова все перемешать. Дело в том, что покупая ингредиенты для торта, я абсолютно забыла про масло, и у меня был только маргарин, поэтому я использовала его. Крем удался и думаю, что используя масло, крем будет только вкуснее, в следующий раз так и сделаю. Вот и все, крем готов, даем ему полностью остыть, пока допекается наш бисквит.

Шоколадный торт в мультиваркеОстывший бисквит разделим на три части, каждый корж пропитываем остывшим холодным кофе, и смазываем остывшим шоколадным кремом.

Шоколадный торт в мультиваркеСчитаю, что шоколадный торт в мультиварке у меня удался, так как он пропитался за 5 часов до торжества, и все были от него в восторге. Особенно мой муж, ведь торт был предназначен ему в честь дня рождения!

Не бойтесь экспериментов, ведь только благодаря им мы создаем шедевры на наших кухнях!

За рецепт и пошаговые фото приготовления шоколадного торта в мультиварке благодарим Славяну.

-- как приготовить домашний ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД -- >>

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Комментарии к записи "Шоколадный торт в мультиварке"
Перейти к форме комментирования
  1. Славян, супруга с днем рождения! А ты молодец! Подарочек вкусный, главное угодила имениннику 😉
    Я бы тоже от кусочка не отказалась, шоколадный он ведь вкусный
    А вот то что белки с содой взбивала, удивила и потом опять все миксером. А может нужно было ложкой, чтоб он воздушный испекся. Ну он у тебя вроде и так хороший вышел.

  2. И мне кусочек, как отказать себе в удовольствии? Сладкое то я не ем, а только в вашей компании отрываюсь. Спасибо, Славяна, вкусно. И с днем рождения мужа.

  3. Светик ,спасибо!!
    Я в последнее время стала так белки взбивать, они как-то пышнее получаются. А тесто для торта я всегда миксером взбиваю, только насадки меняю и все. Угощайся на здоровье, кофеек уже сварила.

  4. Галина, спасибо и вам огромное!!!
    Угощайтесь, а в нашей компании невозможно себе в чем-то отказать, имею в виду вкусненькое ,всегда соблазнят))))

  5. Славяна, это очень хороший подарок на день рождения! Муж наверно был доволен!

  6. Да действительно очень вкусный шоколадный торт. Я тоже присоединюсь к вашему гостеприимному столу. Люблю почаёвничать с парой кусочков вкусного торта.

  7. Ирина, ты права, приятный подарок, а главное вкусный!!! Присоединяйся)))

  8. Да, Анечка, этот тортик был сделан с огромной любовью к моему родному и близкому мне человеку :-)

  9. Александр, присоединяйся, такой вкусный торт, а еще и в такой теплой женской компании, он будет вкуснее в несколько раз))))

  10. Ой, какой прикольный тортик, да еще в мультиварке!!! Славяна, как всегда молодец! Наверное очень вкуснючий? Нужно будет попробовать, т.к. я никогда в мультиварке тортики не делала.
    Спасибо за рецептик!

  11. Таня, так в чем дело??? Вперед, мультя ведь есть??? так что готовь, точнее пеки ,все достаточно просто и главное быстро!!
    За оценку моего тортика спасибо тебе огромное, угощайся, чашечку кофе налью с кусочком тортика :-)

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля