Суп с фрикадельками в мультиварке

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 21. 09. 2016 г.

Такой сытный суп можно сварить в обычной кастрюле, но в этом рецепте приготовлен суп с фрикадельками в мультиварке. Она бережно обжаривает овощи, они не пригорают. Суп варится при слабом кипении, поэтому фрикадельки полностью сохраняют свою форму.

Многие привыкли, что в супе с фрикадельками есть картошка. В этом супе её нет, зато много лука, морковки и болгарского перца, поэтому бульон получается ароматным и очень вкусным.

Суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками в мультиварке

Рис для фрикаделек можно отварить специально для супа или использовать тот, который был сварен накануне для другого блюда.

Мясо для фрикаделек можно взять любое, даже куриное. В нашем фото рецепте фрикадельки приготовлены из утиного фарша. Он довольно жирный, но рис хорошо впитывает в себя излишки жира, поэтому бульон получается в меру наваристым.

как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке Поларис

Ингредиенты:

  • фарш – 400 г;
  • отварной рис – 1 ст.;
  • лук – 2 шт.;
  • подсолнечное масло рафинированное – 1 ч. л.;
  • перец чёрный – 1/6 ч. л.;
  • перец болгарский красный – 1 шт.;
  • морковь крупная сладкая – 1 шт.;
  • соль;
  • вода – 1,5 л.

Процесс приготовления:

Утиное филе или любое другое мясо вымойте, порежьте на кусочки.

Порезать утиное филе

Перекрутите через мясорубку вместе с кожей и жиром. Утиная кожа очень нежная, поэтому в фарше чувствоваться не будет. Соедините с отварным рассыпчатым рисом. Добавьте соль и молотый перец.

Порезать утиное филе

Тщательно перемешайте.

Фарш со специями и рисом

Мокрыми руками сформуйте фрикадельки величиной с крупный грецкий орех.

Фрикадельки из птичьего фарша

Репчатый лук очистите, вымойте в холодной воде, порежьте полукольцами. Болгарский перец вымойте, удалите семена и плодоножку. Порежьте соломкой. Морковку почистите, вымойте, нашинкуйте соломкой или натрите на корейской тёрке.

В чашу мультиварки налейте масло, нагрейте в режиме «Жарка». Сложите лук. При перемешивании пассеруйте его до светло-жёлтого цвета.

Пассерованный лук в мультиварке

Положите морковку, перемешайте. Обжаривайте 5 минут.

Морковь в мультиварке

Если в вашей мультиварке нет функции «Жарка», обжаривайте в режиме «Выпечка». Крышку во время обжаривания овощей не закрывайте.

Обжарить лук морковь в мультиварке

Добавьте болгарский перец. Его нужно только прогреть, так как вкус обжаренного перца может вам не понравиться.

Болгарский перец в мультиварке

Налейте горячую воду.

Как варить суп в мультиварке

Как только она закипит, аккуратно опустите в бульон фрикадельки. Положите соль и молотый перец.

Суп с фрикадельками в мультиварке поларис

Закройте крышку мультиварки. Переключите режим жарки на функцию «Суп». В мультиварке другого типа есть функция «Тушение». Варите 30 минут. Отключите мультиварку. Не открывая крышки, дайте супу настояться в режиме «Подогрев».

Фото рецепт супа с фрикадельками

Налейте вкусный суп с фрикадельками из утиного фарша в тарелки, посыпьте зеленью.

Суп с фрикадельками в мультиварке

Суп с фрикадельками в мультиварке: рецепт и фото Загайновой Алины Станиславовны

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Суп с фрикадельками в мультиварке"
Перейти к форме комментирования
  1. Отличный суп! Алина, а я давно суп мне варила в мульте. Надо приготовить. Оч удобно и бульон красивый.

  2. Я так никогда не варила суп с фрикадельками. Выглядит очень аппетитно!

  3. Суп с фрикаделями готовлю в малых дозах, поэтому мультиварка мне не нужна, если только в особых случаях.....

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля