Тарт в мультиварке

Порций: 10   Время приготовления: 80 минут 27. 02. 2015 г.

Тарт – блюдо французской кухни. Сегодня я хочу предложить вам приготовить тарт с малиновым кремом в мультиварке. Рецепт этого сладкого пирога с кремом можно адаптировать для духовки.

Тарт или сладкий пирог с кремом в мультиварке

Тарт рецепт

Тарт с малиной получается очень нежным, вкусным, мягким, сочным и ароматным. Вряд ли кто устоит перед его вкусом. Выпечка прекрасно подойдет для семейного или праздничного чаепития.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Куриное яйцо – 1 штука,
  • Мука – 250 грамм,
  • Масло сливочное – 130 грамм,
  • Сахарная пудра – 80 грамм,
  • Сода гашеная уксусом – 0.5 чайной ложки,

Крем:

  • Малина 80-100 грамм,
  • Яйцо куриное – 2 штуки,
  • Сахарная пудра – 120 грамм,
  • Масло сливочное – 30 грамм.

Процесс приготовления:

Тарт рецепт тестаПриступаем к приготовлению бездрожжевого пирога с малиновым кремом. Для начала нужно замесить тесто. Для этого сливочное масло растопим в микроволновой печи. Смешаем растопленное масло с одним куриным яйцом. Затем добавляем гашеную уксусом соду и сахарную пудру, все хорошо перемешиваем. Сахарную пудру можно сделать самостоятельно при помощи кофемолки.

Тарт рецепт тестаВ самом конце добавляем просеянную через сито пшеничную муку. Замешиваем мягкое некрутое, но эластичное тесто. Убираем его в холодильник минимум на один час.

Тарт кремПока тесто находится в холодильнике, мы приготовим малиновый крем. Для этого в глубокой тарелке смешиваем свежую или замороженную малину, два куриных яйца, сахарную пудру и сливочное масло.

Тарт с ягодамиЗатем, все взбиваем миксером или измельчаем блендером.

Тарт с ягодамиПолученную смесь мы вливаем в кастрюлю или чашу мультиварке. Для приготовления крема в мультиварке выбираем режим «Варка на пару». Время выставляем 10 минут. Варим малиновый крем до загустения, постоянно его перемешивая лопаткой.

Тарт в мультиваркеБерем большую часть теста (около 80%) и раскатываем его на пергаментной бумаге. Выкладываем тесто вместе с пергаментной бумагой в мультиварку, и формируем глубокие бортики. Выкладываем крем и делаем сетку из остатков теста. Выпекаем малиновый тарт в мультиварке в режиме «выпечка» 80 минут (рекомендация дана для техники мощностью 670 Вт, для более мощных моделей, возможно, понадобится корректировка).

После сигнала осторожно вынимаем готовый пирог с кремом из мультиварки, остужаем и нарезаем на порционные кусочки.

За пошаговый рецепт с фото благодарим Юлию Астафьеву.

Приятного аппетита и хороших рецептов!

Комментарии к записи "Тарт в мультиварке"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо за вкуснятину, никогда такого пирога не пробовала. Кусочек к чаю отрежу.

  2. Ой, а я сразу подумала, что там внутри грушевое повидло и прям даже вкус его представила, класс!! а там малинка, тоже вкусно и ароматно. Я вот в чашу мульти фольгу стелю, бумагу не пробовала, с ней ничего не происходит???

  3. ну даже не знаю....

  4. Ой какая красотища! Вот сейчас бы кусочек!

  5. Французкая кухня вкусная или необычная?
    Тарт похож на наш бабушкин пирог!

  6. Наши бабушки вряд ли в пирог крем варили, чаще повидло добавляли в начинку.

  7. Очень люблю сладкую выпечку с различным вареньем!

  8. у Вас мультиварка с функцией 3Д?
    сверху вроде тесто как подзапеклось малость????

  9. А тесто на песочное похоже?!
    Я готовлю примерно такие пироги без бумаги. Просто даю остыть пирогу и потом вытаскиваю. С заливкой вкусный пирог получается.

  10. Светлан, ты думаешь там 3 Д нагрев есть? Для таких моделей не больше ли мощность должна быть?

    • Девочки, это видимо так свет упал во время фотосессии.
      В моей новой мв есть 3 D нагрев, верх все равно таким как в духовке румяным не будет.

  11. Да, наверное это минус мультиварки... но думаю, он незначительный, согласны со мной???

  12. мне просто показалось, что верх пирога (само тесто) вроде как немного подрумянился)))
    а может показалось 😉

  13. Вкусно! Сахара только многовато...

  14. Не думала,что в мультиварке можно такое приготовить. Очень любопытно.

  15. Ирина, мультиварка еще не такое способна, нам еще предстоит раскрыть все ее возможности!!! У Ани здесь очень много рецептов, которые приготовлены в мультиварке, пробуйте!

  16. На Славяна | 06.03.2015 09:25 Это точно! Сегодня с удовольствием съел йогурт, приготовленный по рецепту из книги, приложенной к мультиварке. Подкупило, что молоко не нагревается и не употребляется закваска

  17. Здравствуйте! Верх у тарта румяным не получается, это просто на фотографии так получилось!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля