Торт с орехами

Порций:   Время приготовления: 15. 02. 2015 г.

А любите ли вы собираться за столом всей семьей? Мы очень любим такие «сборища», когда пьешь ароматный чай и уплетаешь разные вкусняшки. Ведь это отличная традиция, которая сближает всех и делает наши отношения теплее. Ммммм, знаете, какой ароматный торт с орехами печет моя сестра?! Хоть я сегодня в роли наблюдателя и дегустатора, но обязательно расскажу вам о самом простом рецепте приготовления вкусного орехового торта, который получил название «Семейный вечер» (а почему бы и нет, ведь это прекрасный повод).

Торт с орехами и изюмом

Торт с орехами
Для приготовления бисквитного торта с орехами вам потребуются

Ингредиенты:

Для теста:
  • Яйца куриные – 4 штуки,
  • Сахарный песок – 200 грамм,
  • Ванильный сахар – 1 пакетик,
  • Грецкие орехи (измельченные) – 100 грамм,
  • Мука пшеничная – 1 стакан,
  • Сода пищевая (гашеная уксусом) – 1 ч. ложка (без горки).
Для крема:
  • Сметана (средней жирности) – 200 грамм,
  • Сахарный песок – 50 грамм,
  • Сгущенное молоко – 1 банка,
  • Грецкие орехи (очищенные ядра) – 100 грамм,
  • Орех кешью – 50 грамм,
  • Изюм (черный без косточек) – 50 грамм,
  • Какао-порошок или Несквик – 3 ст. ложки,
  • Украшение для торта (бусинки из глазури).

Процесс приготовления:

На самом деле вкусный торт с орехами приготовить проще простого, и вы в этом убедитесь. Для начала нужно будет перебрать изюм, промыть его и залить теплой водой. Оставляем изюм набухать, а сами займемся приготовлением теста.

ореховый бисквитОтделите яичные желтки от белков. Разделите сахарный песок на две равные части и смешайте половину сахара с желтками, а вторую с белками. В чашку с белками добавляем пищевую соду, гашенную уксусом, и взбиваем миксером на большой скорости до образования пышной массы. В отдельной миске перетираем желтки с сахарным песком и ванильным сахаром до однородной пышной массы.

Торт Панчо с ананасамиСоединяем белковую и желтковую массы в одну чашку. Орехи в тесто нужно измельчить, только не до состояния муки, пусть будут мелкие кусочки.

Шоколадный торт в мультиваркеЗатем смешиваем измельченные орехи с просеянной мукой и добавляем сухую смесь в яичную массу. Аккуратно перемешиваем тесто с помощью ложки.

Шоколадный торт в мультиваркеВыпекать ореховый бисквит мы будем в мультиварке, чашу, которой нужно предварительно смазать сливочным маслом и после залить в нее тесто. Выбираем программу «выпечка», выставляем время 30 минут и не забываем открыть клапан выпуска пара. Помогает нам выпекать бисквит с орехами моя помощница мультиварка – скороварка Юнит мощностью 900 Вт. Для мультиварок меньшей мощности время приготовления увеличиваем. В Панасоник или Поларис 670 Вт будем выпекать 60 минут. Также вы можете испечь такой бисквит с орехами в обычной духовке. Нужно смазать выбранную вами форму для бисквита, залить в нее тесто и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем бисквит 30 минут. Пока выпекается бисквит, приготовим сметанный крем со сгущенкой. Для этого смешиваем в одной чашке сметану, сгущенное молоко, какао – порошок (или какао Несквик) и сахарный песок. Хотя, вы можете не добавлять сахар, ведь и без того крем получится довольно сладким. Взбиваем крем миксером или вилкой до однородного состояния. Вот и все, шоколадный крем со сметаной готов.

Остальные орешки нужно очистить, а замоченный в воде изюм вынуть из воды и обсушить. Орехи желательно подсушить на сухой сковородке до появления приятного аромата.

Бисквит ореховый в мультиваркеИспеченный бисквит нужно остудить и разрезать вдоль на два коржа. Нижний корж выкладываем на блюдо и посыпаем изюмом и небольшим количеством орехов, обильно смазываем кремом. Если крем получился жидковатым, то отправьте его на 15 – 20 минут в морозилку.

Торт ореховыйЗатем накрываем нижний корж второй частью бисквита и снова посыпаем орешками, оставив немного для украшения. Сверху заливаем оставшимся кремом. И не забываем про боковинки торта, их тоже нужно смазать кремом. Сверху посыпаем торт оставшимся орешками и украшением, у нас были красивые серебристые бусинки, карамель в глазури.

Даем торту пропитаться, это займет около двух часов. Подаем вкусный десерт с орехами и изюмом с ароматным чаем, вы тоже присаживайтесь, на всех хватит!

Вот так легко и просто, а главное быстро мы приготовили вкусный торт, который с легкостью впишется не только в меню семейного вечернего чаепития, но и с легкостью украсит любое праздничное застолье!

С уважением, Славяна (рецепт и фото автора).

Приятного вам чаепития и хороших рецептов!

Комментарии к записи "Торт с орехами"
Перейти к форме комментирования
  1. Опять я на сладкое попала, тортик вкусный, но как всегда кусочек отведаю. Спасибо, Славяна.

  2. Сплошные сладкоежки! Кошмар какой-то! :-)

  3. Галина, вы первая, угощайтесь на здоровье!!! Конечно же и Аня тоже, благодаря которой этот тортик тут и появился, спасибо тебе наша милая Хозяюшка!!!!
    С наступающей Масленицей всех!!!!!

  4. О. Сергей, а разве вы этого не знали??? Мы же тут все такие спецы по сладенькому и вкусненькому :-) Думаю и вы не откажитесь от кусочка тортика))))

  5. Тортик, это хорошо!
    Мы вчера тоже тортик доедали, примерно такой же бисквит пекла я. Все таки домашний торт, вкуснее в разы магазинного с разными добавками((( неделя хорошая началась можно вкусноностями побаловаться

  6. это не то слово ХОРОШО))
    отлично просто)))
    тортики мы любим :-)
    спасибо Славяночка - хозяюшка ты наша :-)

  7. Это точно Светочка, забалуем себя и близких вкусняшками, а потом в спортзал))))

  8. Славяна - Молодец какая!!! Такую красоту приготовила! Ну очень аппетитный тортик! Насмотришься и сразу сладенького хочется))

  9. Ира, спасибо тебе за такие слова, но это моя сестра пекла тортик, я только наблюдала и дегустировала :-)

  10. Да прям удивляюсь чего только народ не готовит в мультиварках.... аппетитный торт получился!

  11. Грецкий орех полезен для мозга. Вкусный рецептик.... :) Надо попробовать как нибудь....

  12. Константин, буду рада, если рецепт приживется в вашей семье!!!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля