Мясо в мультиварке с семенами льна

Порций:   Время приготовления: 19. 06. 2014 г.

Мне нравится готовить мясо в мультиварке скороварке, ведь это так просто и получается всегда вкусно. Как и любая хозяйка я ищу что-то новое, думаю, как разнообразить сегодня вкус мяса и, конечно, я стараюсь сделать так, чтобы новая идея была не только новой, но чтобы и блюдо было вкусное.

Мясо в мультиварке скороварке

рецепт с семенами льна

Мясо в мультиварке скороварке

Идея приготовления мяса с семенами льна мне пришла внезапно, и вы знаете, я совершено не пожалела, что их добавила.  Семена льна содержат много полезных веществ, из которых в особую группу хочется выделить Омега 3, Омега  6 и Омега 9 полиненасыщенных жирных кислот, а так же селен. В целом по вкусовым качествам свинина в мультиварке получилась прекрасной!  А семена льна, зелень и специи придают мясу некую изюминку.

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) - 1 кг,
  • Семена льна - 3 ст. л.,
  • Лук зеленый - 1 пучок,
  • Петрушка – 0,5 пучка,
  • Укроп, кинза – 0,5 пучка,
  • Специи для мяса – 1 ст. л.,
  • Мука пшеничная – 1 ст. л.,
  • Масло сливочное – 40 г,
  • Масло растительное – несколько ложек,
  • Вода или бульон – 0,5 стакана.

Процесс приготовления:

Как приготовить мясо в мультиваркеМясо вымыть, просушить, можно промокнуть бумажным полотенцем и нарезать брусочками.

Зелень петрушки, укропа, кинзы и лука вымыть и мелко нарезать.

Мясо с семенами льнаМультиварку включить на режим «запеканка» или «жарка» на 10 минут, в чашу мультиварки влить подсолнечное масло, всыпать измельченную зелень и приправу для мяса, пассеровать, затем всыпать семена льна и обжарить в течение нескольких минут.

Соус для мяса из зелениЗатем к соусу из зелени и специй добавить муку, перемешать и обжарить в течение 30 секунд.

Приправу к мясу можете выбирать на свой вкус. В моей приправе в составе присутствует сушеный лук и чеснок, паприка, майоран, кориандр, томаты сушеные, имбирь, розмарин, перец красный и черный молотый.

Мясо в мультиварке рецептТеперь переложить в чашу мультиварки - скороварки мясо, перемешать все хорошо, включить режим плов, обжарить в течение нескольких минут, помешивая. Затем добавить бульон или воду, закрыть крышку, готовить 30 минут в режиме плов.

Мясо в мультиварке филипсПосле сигнала мультиварки откройте крышку, добавьте к мясу сливочное масло и перемешайте, оставьте на подогреве на 10 минут.

Вкусное мясо из мультиварки подавайте к столу с любым гарниром на ваш вкус.

В рецепте приготовления мяса использовалась мультиварка-скороварка Филипс HD2178/03. Мощность 1000 Вт. Мясо готовилось без давления.

Угощает сегодня вкусным мясом Виктория Янулевич.

Приятного Вам аппетита!

Комментарии к записи "Мясо в мультиварке с семенами льна"
Перейти к форме комментирования
  1. Отличное мясо, в таком исполнении оно должно на волокна распадаться, это мне очень нравится!!! С семенами льна не пробовала готовить, думаю, вкусно. Виктория, вы их в аптеке брали или где??? А еще вы клапан отвода пара, я так понимаю, открытым оставляли???

  2. с кунжутом я мясо готовила - вкусно, а вот с семенами льна нет - хотя они есть у меня на кухне))))
    спасибо за прекрасную идею

  3. Должно быть очень вкусно! Непонятны два момента:
    - зачем пассеровать приправу для мяса?
    - зачем добавлять сливочное масло в конце готовки?

  4. я например семена льна, как и льняную муку купила в обычном супермаркете в отделе здорового питания))))
    частенько они там бывают

  5. Славяна спасибо, семена льна покупаю в супермаркете, клапан открыт был.
    Светлана попробуйте так приготовить, очень интересно получается.
    Сергей спасибо, получается вкусно, пассеруя приправу - она совсем другой вкус дает блюду, а масло в конце добавляю потому как сохраняются витамины в нем тогда и она пропитывается в мясо, мне это нравится больше, чем жарить на сливочном масле.

  6. Виктория! С приправой понятно, а вот с маслом нет. В собственно приготовлении оно не участвует, проводить аналогию с кашей, которую маслом не испортишь, безсмысленно, рассматривать кусочек масла как источник витаминов несерьезно. Не убедили Вы меня насчёт масла. Тем более, что вкус свинины с картофелем и овощами оно вряд ли улучшит. остаётся только, чтобы пожирнее было?

  7. Сергей как хотите, а никого убеждать не собиралась, написала для чего я это сделала, вам не нравится не кладите, а про витамины для вас не серьезно а для меня нормально

    • Виктория, Сергей у нас человек военный, с ракетами работал, любит точность. Вот в блюдах наверно тоже ждет, чтобы каждый ингредиент свою полезную или вкусовую нагрузку нес. :-)

      Нам всем понравился ваш рецепт! Так что давайте знакомиться, и наверно, пора бы угостить всех нас 😉 К столу позовете?
      У нас тут обычай, кто готовит, тот и угощает. Я уже ложкой стучу по тарелке!

  8. Конечно, всех угощу, приходите)))

  9. Вы, так, Анюта, сказали про мои ожидания что можно подумать, что Вы в блюда кладёте, что под руку попадёт! :-) А попробовать то, что сотворила Виктория, я тоже не откажусь.

    • Сергей, а теперь поняла, вы всех "распугиваете" сначала, чтобы самому больше досталось 😉
      Это один из приемов моего папы, он часто говорит, ничего особенного, а сам наворачивает :-)
      Пока поймешь, где он правду говорит, а где нет, половина блюда съедена :-)

  10. Какая Вы догадливая! Естественно, вкусного должно быть побольше! Не только Ваш папа такой сообразительный! :-)

  11. Раз Виктория всех угощает, я не откажусь! :)

  12. Должно быть вкусно, а ещё семена льна хороши для желудка, не зря в каши добавляют их, чтобы получался эффект "обволакивания" желудочного тракта,так что получает от такого блюда и удовольствие и пользу одновременно

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля