Мойва в духовке

Порций: 4   Время приготовления: 30 - 40 минут 05. 02. 2016 г.

Вкусный, простой и полезный ужин – о чем еще может мечтать каждая хозяйка? Предлагаю вам приготовить рыбный ужин – мойву в духовке. И, хотя это рыбка не дорогая, в ней масса полезных микроэлементов.

Запеченная мойва в духовке

Мойва в духовке

Готовить мойву просто, главное заранее переложить ее из морозильной камеры в холодильник. Я предлагаю сделать это утром, уложив предварительно замороженный продукт в просторную миску. И, когда вы вернетесь с работы – мойва полностью разморозится, и вы с легкостью приготовите ужин.

Мойва в духовке рецепт

Ингредиенты:

  • Полкило или килограмм мороженой мойвы,
  • 2 столовых ложки растительного рафинированного масла,
  • Черный молотый перец по вкусу,
  • Специи к рыбе,
  • Соль,
  • Сок лимона,
  • Майонез или сметана – 2 столовые ложки,
  • Мука или крахмал для панировки - по желанию,
  • Твердый сыр для посыпки и лук – по желанию.

Процесс приготовления:

Заранее размороженную мойву хорошо промыть и выложить на дуршлаг для удаления излишков влаги. Рыбу можно выпотрошить и отрезать головы. Если она чуть подмерзшая делать это очень легко – отрезаете голову и потроха сами выскользают из рыбки. Слегка сбрызнуть морепродукт соком лимона.

Форму для запекания устелить фольгой или бумагой для запекания, смазать маслом.

Точно так же, как мы поступали с толстолобиком, на смазанное маслом дно противня можно уложить подушку из лука. Этот шаг на ваше усмотрение.

Переложить рыбешки в небольшую емкость для запекания (судочек), посыпать специями и солью, перцем по вкусу.

Как приготовить мойву в духовке

Полить рыбу маслом, либо смазать майонезом или сметаной. Посыпать верх сыром или нет – решать вам. И так, и так будет вкусно.

Поставить мойву в духовку на 15-20 минут, духовой шкаф следует прогреть заранее, готовить при 190 гр.

Мойва в духовке с луком

Советы хозяйке

При приготовлении можно добавить лавровый лист, уложив его возле бортиков формы. Перед подачей лавровый лист извлечь.

Мойва в духовке пошаговый фото рецепт

Подавать блюдо с отварной картошкой, отварным рисом или булгуром.

К такому ужину подойдет чесночный соус на основе майонеза или йогурта, нарезанные крупно свежие овощи, домашние соленья.

А если немного рыбки осталось от ужина – завтра вы сможете приготовить вкусные рыбные бутерброды. Нужно просто выложить мойву на смазанный чесноком багет, немного полить майонезом, уложить пару кружочков маринованных корнишонов и, посыпав тертым сыром, запекать 5 минут до плавления сыра в духовке или пару минут в микроволновке.

Если у вас нет специй к рыбе – соедините черный и душистый перец, 1 бутон гвоздики и перемелите в ступке. Добавьте соли, так же можно добавить кориандр или мускатный орех.

Запечённая мойва

Приятного аппетита!

Комментарии к записи "Мойва в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. Аня, я все никак не доберусь до этой рыбки, все время то жарю, то мариную. Надо попробовать запечь ее, вкусно наверное. Аппетитно очень выглядит.

  2. Аня, да прекрасная идея по поводу запекания, при возможности попробую, я ее и без соуса люблю.

  3. Аня, а я не выставляла что-ли здесь рецепт???
    Так упустила, нужно покупать мойву и мариновать))) Я обязательно расскажу, при случае :-)

  4. Аня, представляешь, сегодня поехали за рыбкой, хотела мойву и селедку свежую купить. Ужас просто, селедка вся мелкая до боли, а мойвы вовсе нет, короче не сбылась моя мечта сегодня поесть вкусной рыбешки (((

  5. Славяна, я тоже хочу рецепт маринованной мойвы. Жду рецепт. У нас она всегда есть в продаже.

  6. У нас тоже всегда была((( Буду смотреть, просто на рынке я не покупаю эту рыбу, а вот в специализированном магазине в выходные завоза не было, там более свежие продукты, поэтому все разбирается быстро. Буду ждать...

  7. Мне понравился ваш необычный и вкусный рецепт...Никогда так не готовила мойву...Судя по описанию, мойва готовится не сложно и быстро...Вот ещё один интересный рецепт положу в копилочку...Спасибо за новизну для меня...С уважением, Анна.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля