Салат с кукурузой и огурцом

Порций: 2-3   Время приготовления: 30 минут 31. 05. 2014 г.

Предлагаем сегодня приготовить сытный слоеный салат с кукурузой и огурцом. Сытным его сделают вареное яйцо и копченая колбаса, а вот свежий огурец, морковь и консервированная кукуруза придадут салату сочность и нежность.  Кроме свежего огурца в салате присутствует зеленый лук.

Слоеный салат с кукурузой и свежим огурцом

 Салат с кукурузой и огурцом

Так как этот слоеный салат готовится для праздничной подачи, будем слои выкладывать в сервировочное кольцо. Если у вас пока нет такого чуда – поступите следующим образом: обрежьте края ровной (не фигурной) пластиковой бутылки с двух сторон. Должен выйти прозрачный цилиндр.

И можно приступать к нарезке ингредиентов:

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • зеленый лук (нам понадобиться только зеленая часть);
  • 1 небольшой свежий огурец;
  • консервированная кукуруза – маленькая баночка;
  • колбаса копченая (салями или полу копченая) – 150 г;
  • 1 морковь;
  • майонез;
  • соль.

Процесс приготовления:

Яйца помыть и отварить. Белки натереть на крупной терке. Желтки пока отложить.

салат яйцоКольцо для салата установить на плоское блюдо. Яичные белки  выложить в кольцо, немного посолить. Влить в центр немного майонеза. Следите за тем, чтобы майонез не выступал за края белков. Эта рекомендация относится ко всем слоям салата.

салат огурец лукМелко нарежьте огурец и зеленую часть лука. Уложите в отдельный салатник, посолите и дайте постоять. Через пару минут лук пустит сок, и огурец пропитается ароматом и вкусом свежего ароматного лука. Слейте получившийся сок, иначе салат приобретет неаппетитный вид из-за выделившегося сока.

салат с огурцамиВыложите в салатное кольцо слой огурца с луком. Этот слой достаточно влажный, и майонезом его можно не смазывать.

салат с кукурузойВыкладываем в салат 1-2 столовые ложки кукурузы. Немного посолить. Совсем немного полить майонезом.

салат с колбасойНесколько кусочков хорошей копченой колбасы или салями нарежьте кубиками. Уложите слоем поверх кукурузы.

салат морковьИзмельчаем на терке свежую морковь, и укладываем в кольцо. Сделаем майонезную сетку. Майонез размажьте, чтоб он тонким слоем покрыл всю морковь. Так верхушка салата будет более аккуратной.

салат желтокНа крупной терке натрите желтки. Чем желтее будут желтки, тем ярче выйдет салат. В идеале если это будут домашние яйца. Выложите желтки поверх салата. Прижмите немного, чтобы слоеный салат при удалении кольца не рассыпался.

Благодаря разнообразию ингредиентов салат вышел довольно пестрый.

салат слоеный с кукурузой огурцомБережно снимите кольцо. Можно центр салата чуть придержать рукой. Огурец разрежьте пополам вдоль и нарежьте полукругами. Оформите красиво свежим огурцом низ салата. Старайтесь укладывать кусочки внахлест, как бы создавая завершенную цепочку или тесьму.

Если осталась зеленая часть лука – мелко нарежьте и выложите в центр ярко желтой середины салата.

Совет:

В салат с огурцами и кукурузой так же можно добавить вареные  картофель и морковь, а зеленый лук заменить черемшой. Выкладывать картофель и морковь следующим слоем после черемши.

Такой салат можно приготовить на каждый день, просто нарезав кубиками все ингредиенты. В качестве заправки вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт, смешав его с горчицей и чесноком.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Салат с кукурузой и огурцом"
Перейти к форме комментирования
  1. За рецепт салата благодарим Татьяну!

  2. Классный салат!
    А идея с пластиковой бутылкой вообще мне понравилась!!!

    • Только бутылку пятилитровую надо брать, полуторки маловато будет! :-)

      • Сергей, это если на какое-то мероприятие такой салат готовить, то тут только пятилитровкой и обойдешься ,а так и маленькой бутылки хватит.

      • Сергей, вы все шутите :-)
        Нет правда здорово, я всегда хотела такую не попадалась мне на глаза в магазинах...

      • Славян, на праздник и без бутылки так слоями сложил, как шубу и все.

  3. обожаю такие лёгкие салаты - сама часто делаю))))
    но вот с колбаской не пробовала)))
    идея хорошая

  4. Славяне - в обрезанных полуторках хорошо делать, когда делается несколько салатов, а если один-два, то лучше резать пятилитровые бутылки.

  5. Светик ,а я и так все слоями выкладываю, но в последнее время предпочитаю все просто смешивать... Не могу я ждать, когда все там пропитается)))

  6. Обожаю салатики, люблю пробовать что-нибудь новое, такой я еще не пробовала, спасибо!

  7. Просмотрела еще раз рецепт и поняла, что огурец лучше порезать тонкими полосками или вообще лучше потереть на терке для корейских салатов.

  8. Интересно, а что такое черемша? Название слышала, но вот пробовать не приходилось.
    А рецепт интересный, спасибо Татьяне. Идея с пластиковой бутылкой можно применить и для других салатиков. Новый рецепт для праздничного стола пригодится!

  9. Ирина, у черемши ярко выраженные чесночный запах и вкус, продается ранней весной

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля