Салат с огурцом и яйцом

Порций: 2   Время приготовления: 30 минут 24. 10. 2016 г.

Салаты из свежих овощей содержат большое количество витаминов, а если добавить в них белковые продукты, такие как яйцо, мясо или рыбу, блюдо становится не только полезным, но и сытным. На приготовление блюд из свежих овощей не нужно тратить много времени, за исключением продуктов, которые предварительно необходимо подготовить. Например, отварить яйца или проварить цветную капусту. Для мясных салатов нужно предварительно подготовить мясо, а для рыбных – рыбу или морепродукты. Зеленый салат с огурцом и яйцом – это импровизация. Вот где можно пофантазировать! Заменили свежий огурец маринованным, добавили новый ингредиент - получился совсем другой вкус и уже новое блюдо!

Салат с огурцом и яйцом

Салат с огурцом и яйцом

рецепт салата из яиц и огурцов с зеленым луком

Ингредиенты:

Ингредиенты для салата
  • свежий огурец – 3 штуки (средних),
  • яйцо куриное – 2 штуки,
  • лук зеленый – 3 стебелька,
  • майонез – 2 ст. ложки,
  • соль – щепотка,
  • зелень (укроп, петрушка) по желанию.

Процесс приготовления:

В первую очередь нам нужно сварить яйца. Кладем яйца в ковш и заливаем водой, так, чтобы она покрыла их. Добавляем столовую ложку соли, из моего опыта знаю, что это не даст лопнуть яйцам при варке. Ставим варить на средний огонь. С момента кипения варим 5-6 минут, чтобы яйца сварились вкрутую. Посуду с вареными яйцами заливаем холодной водой, оставляем на 10 минут. Это нужно для того, чтобы мы могли их легко очистить от скорлупы. Остывшие яйца очищаем от скорлупы и с помощью ножа нарезаем крупным кубиком. Можно воспользоваться яйцерезкой.

Вареные яйца в салат

Теперь подготовим огурцы. Обмываем овощи под проточной водой и нарезаем на разделочной доске кубиком около 1 см.

Огурцы для салата

Соединяем в миске с нарезанными яйцами. Промытый лук нарезаем не крупно и добавляем в салатник.

Салат огурец яйцо лук

Присаливаем и заправляем майонезом. Хорошо перемешиваем и выкладываем на блюдо.

Салат из яиц и огурцов

При желании можно добавить измельченную зелень. Наш зеленый салат из яиц и свежих огурцов с луком готов.

Приятного аппетита!

Зеленый салат

Автор рецепта и фото: Нарядчук Елена

Метки записи:
Комментарии к записи "Салат с огурцом и яйцом"
Перейти к форме комментирования
  1. простой легкий салатик, может использоваться даже в качестве намазки на хлеб

  2. Иногда хочется и такой салатик!

  3. Такой салат я готовлю чаще весной, когда появляется свой свежий лучок.

  4. Один из простых, но вкусных и быстрых в приготовлении салатов. Таким салатиком и тарталетки наполнить можно, будет вкусно.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля