Рецепт салата с печенью

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 30. 09. 2015 г.

Каждая хозяйка, которая любит экспериментировать на кухне, находится в непрерывном поиске нового рецепта вкусного салата. Печеночный салат оценят, прежде всего, мужчины, которые не равнодушны к сытным питательным блюдам. Удачное сочетание продуктов делает его универсальным, он может украсить как уютный семейный ужин, так и праздничный стол. Затраты на приготовление печеночного салата в сравнении с другими праздничными блюдами минимальны. Чтобы разнообразить вкус можно добавить в него сыр.

Салат с печенью

Салат с печенью рецепт с фото

Успех салата на столе во многом зависит от того, как вы его оформите. Можно насыпать его горкой на сочные листья салата или придать очертание при помощи формочки. Если заправить майонезом, вкус получится более выразительным, а если сметаной то более нежным. Некоторые хозяйки любят добавлять в него шампиньоны или маринованные огурцы, но это дело вкуса.

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьей печени,
  • 2 варёных яйца,
  • 3 отварных картофелины,
  • луковица,
  • майонез или сметана по вкусу,
  • щепотка соли со специями.

Процесс приготовления:

Печень говяжья в салатГовяжью печень предварительно вымочить в воде или молоке, если нужно. Отварить до готовности. Стараться не переварить, чтобы печенка была мягкой.

Картофель в салат с печеньюКартофель следует хорошо вымыть, отварить до полной готовности прямо в шкурке. Очистить его. Измельчить картошку мелкими кубиками.

Лук в салат с печеньюСырой репчатый лук очистить, мелко измельчить. Если не любите резкого лукового привкуса, ошпарьте его кипятком или замаринуйте в уксусе или лимонном соке.

Яйца в салат с печеньюСваренные в подсоленной воде яйца охладить и очистить. Измельчить их и выложить в салатницу.

Печенка говяжья в салатПечень нарезать мелкими кусочками и отправить к остальным ингредиентам салата.

Соль морская с травамиЕсли использовать соль со специями или травами, блюдо получится более ароматным.

Салат печень яйца картошкаЗаправить салат с печенью, яйцами и картошкой майонезом. Можно использовать сметану.

Салат из печени с яйцомТщательно перемешать все компоненты. Салат готов. Приятного аппетита!

Интересную нотку придают блюду порезанные кубиками томаты, они отлично гармонируют с печенью, но если готовите блюдо накануне, то добавьте их в последний момент, иначе пустят сок и испортят блюдо. Если хотите, чтобы салат получился ярким, то добавьте к указанным в рецепте продуктам немного отваренной измельченной морковки.

За рецепт и пошаговые фото вкусного печеночного салата благодарим Ирину Гребенкину.

Возможно, вам понравится рецепт печени с корейской морковью:

Салат с печенью и морковью Как приготовить корейскую закуску из печени и морковки -->>

С уважением, Анюта.

Комментарии к записи "Рецепт салата с печенью"
Перейти к форме комментирования
  1. Интересный рецепт, я вот думаю,а если лук зажарить?печень хорошо сочетается с жареными луком или морковью

  2. Салат из печени с такими ингредиентами не готовила.Спасибо,при случае воспользуюсь Вашим рецептом.

  3. Сандра, сочетание печени и жаренного лука, это обалденно вкусно, вы если сделаете, нам потом расскажите, как вам, понравилось или нет???

    • Славяна, в "обжорке" с печенью он очень хорошо сочетается, но там и соседи другие: морковь, горошек, соленый огурец.

  4. А я готовила подобный салатик, но только без яиц, я туда добавляла обжаренную морковь и немного помидоров, очень вкусно.
    Ваш салат очень аппетитный судя по составу.
    Я думаю, что и свиная печень здесь тоже будет уместна???

  5. Искала, что приготовить на ужин из продуктов, которые под рукой. Этот салат как раз подходит.

  6. Ох,салаты с майонезом-моя слабость. Калорийно конечно, но иногда сорваться можно.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля