Салаты с курицей и кукурузой

Порций: 5-6   Время приготовления: 1 час 10 минут 13. 12. 2014 г.

Предлагаем вам попробовать сочетание сахарной кукурузы и курицы в салате, если вы его еще не открыли для себя.

Пожалуй, курица – это очень популярный продукт в нашем меню, который мы стараемся использовать в приготовлении основных блюд и закусок. Если в советские времена курицу готовили только по праздникам, то сейчас - раз или два в неделю ее готовят точно. Ну, и чтобы курица совсем не приелась нашим домашним, хозяйки всегда в поисках, чтобы такого вкусного из нее можно приготовить. Тем более, новогодние праздники на носу. Так почему же не попробовать вкусные салаты с курицей и кукурузой? Предлагаем выбрать из предложенных рецептов наиболее подходящий по вкусу, а так же поделиться своим вариантов в комментариях ниже.

Салаты с курицей и кукурузой

Первый салат отлично подходит для праздничного меню и не навредит пищеварению, поскольку в нем нет майонеза и жареных ингредиентов:

Салат с курицей и кукурузой с овощами

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 грамм,
  • капуста пекинская – 1/3 вилка,
  • свежий помидор – 1 большой плод,
  • огурец свежий – 1 штука,
  • консервированная кукуруза – 1 баночка,
  • лимонный сок,
  • соль,
  • оливковое масло.

Процесс приготовления:

Куриное филе в салат нужно отварить в соленой воде, остудить и порезать мелким кубиком. Выложить в салатницу.

Все овощи промыть и так же мелко нарезать. Капусту тонко нашинковать, мять ее не нужно, поскольку листья пекинской капусты очень нежные. Все выложить к куриному мясу в салатницу.

Вскрыть банку с кукурузой, слить воду и тоже выложить к овощам.

Для приготовления салатного соуса необходимо соединить соль и лимонный сок (достаточно половины лимона), затем добавить три ложки оливкового масла и все перемешать. Готовой заправкой полить салатик, перемешать и дать ему пропитаться в течение получаса в холодильнике.

Попробуйте приготовить другие не менее вкусные салаты из курицы с добавлением кукурузы. Кстати, куриное филе в салатах не обязательно должно быть вареным. Это может быть копченая курица, запеченная или поджаренное филе.

Второй вариант куриного салата – более сытный, в нем много белковых ингредиентов: мясо, фасоль и сыр.

Салат из курицы с кукурузой, фасолью и сыром

Необходимые продукты:

  • 3 огурца (маринованных),
  • 1 зуб. чесночка,
  • 350 гр. мяса курицы (вареного),
  • 230 гр. фасоли (консервированной),
  • баночка консервиров. кукурузы (грамм 420),
  • 150 гр. твердого сыра,
  • щепотка соли и перца,
  • пучок свежей петрушки,
  • 3 кусочка хлеба (черного),
  • легкий майонез или классический йогурт для заправки.

Рецепт приготовления:

Очищенный чеснок мелко натрите или выдавите через пресс.

Три кусочка чёрного хлеба тщательно натрите чесноком и солью, порежьте на мелкие кубики. Затем высушите их на сухой сковороде или в духовке.

Сыр порежьте на тонкие брусочки.

С кукурузки слейте жидкость.

Мясо курицы порежьте на средние кусочки.

Средними кубиками нарежьте все маринованные огурцы.

Зелень петрушки хорошо промойте, затем обсушите ее и отрежьте все стебли, а оставшиеся листики меленько нарежьте.

Соедините в глубоком салатнике фасоль, куриное мясо, брусочки сыра, кукурузку, кубики огурцов, измельченную петрушку и приготовленные сухарики из чёрного хлеба, добавьте легкий майонез, перемешайте. Сытный и вкусный салат готов!

  

Салат из курицы с кукурузой и сельдереем

Продукты для салата:

  • два куриных филе или одна грудка,
  • 150 гр. консервированной кукурузы,
  • один средний огурец,
  • один мясистый стебель сельдерея,
  • листья салата,
  • перец молотый,
  • щепотка соли.

Для приготовления заправки:

  • свежий укроп - 3 веточки,
  • одна луковица небольшая (лучше красная),
  • сметана для заправки,
  • соль.
Как приготовить:

Заправка. Меленько нарезаете веточки укропа и очищенный лук. Кладете в плошку, затем добавляете сметанку, солите и размешиваете, отставляете в сторону.

С куриной грудки снять два филе, разрезаете вдоль на пластинки. Солите и присыпаете перцем по вкусу.

В сковородке на среднем огне нагреваете 1 ст. ложку растительного масла. Кладете филе на сковородку и жарите по три минуты с каждой стороны. Затем снимаете со сковородки и горячему мясу курицы немного отдохнуть. Потом небольшими кусками нарезаете охлажденную курицу.

Свежие огурец и сельдерей режете тоненькими ломтиками.

На порционные блюдца или большую тарелку кладете салатные листики. Перемешиваете курицу, кукурузу, огурцы и сельдерей, присыпаете солью и выкладываете на салат. Салат с курицей и кукурузой сверху поливаете готовой заправкой и подаете к столу.

За рецепт и фото благодарим Камашеву Ольгу.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Возможно, вам будет интересен рецепт салата с кукурузой и консервированным тунцом:

Салат с тунцом рецепт Как приготовить быстрый салат с кукурузой и тунцом -->>

Комментарии к записи "Салаты с курицей и кукурузой"
Перейти к форме комментирования
  1. Какая прекрасная подборка под новый год, спасибо. особо приглянулся второй салатик с фасолью ,уж больно я ее люблю)))

  2. Да, скоро Н Г, хочется чего то новеького к столу, вот третий вариант мне подходит. спасибо.

  3. Я б с курочкой и фасолью попробовала... Интересный вариант.

  4. Обычно салат делаю либо с курицей,либо с фасолью.Попробую объединить,спасибо.

  5. Курочка - это ингредиент для любых салатов, т.к. она прекрасно сочетается с большинством продуктов. Спасибо за подборку, обязательно поробую на праздники.

  6. Я согласна, курочка сейчас присутствует во многих салата. Я оливье готовлю теперь с ней, забыла про колбасу. Очень нежный получается салатик.

  7. Сделала салат по рецепту с сельдереем, но с майонезом, на порцию, попробовать, никак не могу привыкнуть ко вкусу сельдерея, уж больно специфический привкус. Немного покапалась в салате, но съела

  8. Закупила сельдерея и теперь добавляю во все салаты с овощами. Понемногу привыкаю к привкусу сельдерея.

  9. сочетание отличное. Конечно же, лучше добавить курочку,чем колбасу, сделанную непонятно из чего.В салат можно и горошек добавить - тоже не помешает.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля