Кекс с чаем без масла

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 30 минут 24. 03. 2016 г.

Женщина не была бы женщиной, если б не пыталась сделать любимое лакомство менее калорийным, но, конечно же, не за счет вкуса. В полной мере это удалось той, что придумала в выпечке заменить масло крепким черным чаем. Кекс на заварке, приготовленный по такому принципу, получается совсем не жирным, мягким и необыкновенно вкусным. Ну, а его приятный цвет идет в качестве бонуса.

Кекс на черном чае с изюмом

Кекс с чаем

Примечание: изюм можно использовать как светлый, так и темный. Кроме этого, к нему можно добавить горсть грецких или лесных орехов, а можно вообще приготовить кекс только с ними.

кекс с изюмом на чайной заварке рецепт

Пирог с черным чаем ингредиенты

Ингредиенты:

  • крепкий черный чай – 0,5 стакана,
  • сахарный песок – 0,5 стакана,
  • пшеничная мука – 1,5 стакана,
  • свежие яйца – 3 штуки,
  • мелкая соль – щепотка,
  • корица 2-3 щепотки,
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка (с горкой),
  • изюм без косточек – по вкусу,
  • сливочное или растительное масло – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Изюм старательно промыть в холодной воде, ошпарить кипятком и на некоторое время залить заранее заваренным теплым чаем.

Рецепты выпечки на заварке

В глубокой миске соединить сахарный песок и все три яйца. Взбить их в пышную массу, воспользовавшись для этого венчиком или миксером.

Приготовление теста на чае

Муку смешать с разрыхлителем, солью и корицей. Всыпая полученную сухую смесь небольшими порциями к яйцам, замесить достаточно густое тесто.

Рецепт кекса на заварке чаяРецепт пирога с чаем

Вылить в тесто чай вместе с находящимся в нем изюмом и тщательно перемешать с помощью столовой ложки или пластиковой лопатки. Тесто сразу же станет более жидким, чем было до этого.

Кекс с изюмом и чаем рецепт с фото

Форму для выпечки смазать маслом и наполнить не более чем на 2/3.

Выпечка кекса с чаем

Совет: смазывать форму нужно очень старательно, ведь в составе теста нет ни грамма масла, а значит риск того, что кекс прилипнет к стенкам намертво, достаточно велик. Впрочем, при использовании силиконовой формы такого скорей всего не произойдет.

Выпекать пирог на черном чае с изюмом при 175 градусах около 1 часа, периодически проверяя готовность с помощью деревянной палочки.

Теплым извлечь пышный и мягкий кекс из формы, нарезать порционными кусочками, а уже при подаче присыпать сахарной пудрой или порошком какао.

Чайный кексКекс на заварке без масла
Метки записи:
Комментарии к записи "Кекс с чаем без масла"
Перейти к форме комментирования
  1. Кексы в последнее время стало модно печь, да и выгодно. Можно варенье добавить. фрукты, изюм, сдобный или постный, ваш вариант мне понравился.

  2. Чай ещё и красивый цвет кексику придаёт

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля