Кекс с орехами
Ореховый кекс с изюмом, быстрый и легкий в приготовлении, получается воздушным и рассыпчатым, а продукты необходимые для него есть в холодильнике у каждой хозяюшки. Если гости уже на пороге, то этот кекс – отличный вариант быстрого и вкусного угощения. И хотя его можно испечь с разными фруктами и ягодами, сочетание изюма с орехами наиболее удачное.
Кекс с орехами и изюмом
Примечание: кефир можно заменить кислым молоком, простоквашей или сметаной.
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира,
- 1 ч. л. соды,
- 100 грамм сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 10 грамм ванильного сахара,
- 1 стакан сахара,
- 2 стакана муки,
- около 20 шт. грецких орехов,
- 100 грамм изюма.
Процесс приготовления:
Стакан кефира вылить в миску, погасить в нем соду и дать побродить 5 минут.
Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Смешать кефир с содой с растопленным маслом, яйцом, сахаром и ванильным сахаром.
В жидкую смесь постепенно ввести просеянную муку и старательно перемешать. Тесто для кекса должно получиться немного гуще, чем на оладьи.
Орехи освободить от скорлупы, растолочь, по желанию можно обжарить на сухой сковороде. Вместе с замоченным в кипятке и просушенным изюмом добавить в тесто. Хорошо перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом и посыпать манкой. Выложить тесто в форму.
Выпекать кекс с орехами и изюмом в предварительно разогретой духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Остывшим извлечь его из формы и нарезать небольшими кусочками.
Приятного чаепития!
Предлагаем вам еще рецепт кекса с финиками и апельсинами в мультиварке:
В избранное
(Пока оценок нет)
Загрузка...
-
Салат с курицей и курагойПредлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Решила поэкспериментировать и пригото
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с горбушей консервированной и яйцом
- Пасха из творога печеная в мультиварке
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке
Светик
Вкусная выпечка опять на столе здесь! Я кусочек, девочки, утащу с чаем пожалуй 😉 а глазурью если покрыть то красивый пирог выйдет
Sandra
Классная выпечка, подойдет для рождественского стола,может туда ещё можно и мак было бы добавить…
Нинель
Орехи сырые в тесте?
Анюта (Хорошие рецепты)
Рекомендую обжарить.
Нинель
Конечно с обжаренными орехами будет вкусней. На кефире очень нежное тесто.