Сливовый пирог рецепт с манкой

• 540 г манной крупы;
• 420 мл молока;
• 60 г какао-порошка + на посыпку;
• 2 яйца;
• 210 г сахара;
• 6 г соды;
• 1 ст. л. уксуса;
• ванилин;
• 300 г сливы.

Манную крупу залить молоком и отставить в сторонку на 15-20 минут.

Взбить куриные яйца с сахаром в пышную пену.

В воздушную яичную смесь добавить соду гашеную уксусом.

Соединить и тщательно перемешать следующие ингредиенты: разбухшую манную крупу, взбитые с сахаром яйца, ванилин и какао порошок. Норму указанного в рецепте количества какао-порошка можно увеличить или уменьшить. От его количества напрямую зависит насколько шоколадным будет вкус манника и насколько насыщенным получится цвет готового пирога из слив.

Готовое тесто должно получиться не сильно густым и немного растекаться. Правильно приготовленное манное тесто можно сравнить с консистенцией густой сметаны.

Сливы хорошенько промыть и извлечь косточки. Сколько сока вытечет из данного фрукта во время выпечки? Трудно ответить на данный вопрос. Чтобы не испортить излишками сливового сока вид и вкус шоколадного манника, нужно обсыпать сливу какао-порошком.

В заранее подготовленную и смазанную форму для выпечки вылить шоколадное тесто.

На тесто равномерно выложить сливы.

Еще раз присыпать сливы какао-порошком.

Выпекать пирог со сливами и манкой в заранее разогретой до 200 градусов духовке.

Готовый манник очень похож на брауни. Его темно-шоколадный цвет и необычный сливовый вкус составят серьезную конкуренцию многим видам выпечки.

И никто даже не подумает, что в пироге нет ни капли муки, а его основным ингредиентом является обыкновенная манка. Попробуйте!

Как приготовить вкусный пирог со сливами рассказала Ольга Владимировна, рецепт и фото автора