Торт Твикс

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 25. 01. 2017 г.

Прилавки магазинов переполнены различными сладкими батончиками и шоколадками, поэтому не удивительно, что у детей с довольно раннего возраста появляются свои любимые сладости. Но большинство родителей не радует перспектива того, что их дети едят продукцию, в составе которой куча усилителей вкуса, поэтому хозяйственные мамочки экспериментируют над созданием домашних сладостей, идентичных по вкусу покупным батончикам. Торт Твикс относится к современным рецептам домашней выпечки, поэтому для его приготовления не придется тратить много времени и сил. Зато наслаждение от готового торта будет намного больше, чем от целой коробки любимых шоколадок. К тому же, это выйдет дешевле, а сам подарок для ребенка будет очень оригинальным.

Торт Твикс в домашних условиях

Торт твикс

торт твикс рецепт с фото

Домашний Твикс, как и его прототип в разрезе представляет собой несколько неповторяющихся слоев: песочное тесто, нуга, шоколадная глазурь. Каждый слой получает довольно плотным и толстым, но раз это торт, а не конфеты, максимальное место отведено под основу – песочное тесто.

Также следует помнить, что нуга и глазурь не любят комнатной температуры, поскольку быстро начинают таять, хранить торт нужно в холодильнике, доставая оттуда только для того, чтобы отрезать очередной кусочек.

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшеничной муки;
  • 4 столовые ложки сливочного масла и еще по 1/2 столовой ложки для нуги и карамели;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 300 г хорошей сгущенки;
  • 1-2 куриных яйца;
  • 100 г шоколада.

Процесс приготовления:

Для приготовления песочного теста необходимо смешать муку, сахар и холодное масло. Чтобы масло не таяло в процессе замешивания теста, можно предварительно его заморозить и натереть на крупной терке.

Количество яиц в тесте определяется их величиной, большого яйца достаточно одного, а вот средних и маленьких лучше взять больше. Яйца тоже должны быть охлажденными.

Тесто на песочный торт замешивается в основном процессором (специальной насадкой для блендера со стаканом) или вилкой. Руками его желательно не месить, так как это способствует тому, что масло будет таять, а тесто в итоге получится не рассыпчатым, как в оригинальном батончике.

Песочное тесто для торта

В масляно-мучную смесь вмешивается яйцо, и затем сама основа равномерным слоем распределяется руками по форме с бортиком.

Рецепт твикса в домашних условиях

Песочный корж готовится в духовке при 190 градусах около 25 минут.

Песочный корж

Вторым слоем идет карамельная нуга, для которой необходимо смешать сгущенное молоко, мед, 1/2 столовой ложки сливочного масла. Варить нугу придется около 10-15 минут на медленном огне, готовность карамели определяется по цвету. Ингредиенты должны стать коричневого оттенка, который присущ ирискам.

Торт твикс пошагово

Когда нуга дойдет до готовности, она еще горячая выливается равномерным слоем в форму к песочному тесту. После этого можно поставить форму в холодильник, чтобы нуга застыла, и было удобней поливать ее глазурью. Последний слой – шоколадная глазурь. Шоколад для этого можно взять любой: молочный, горький. Можно даже смешать несколько видов шоколада. Если под рукой есть только горький, а глазурь вы ходите получить более сладкую или даже молочную, в процессе приготовления потребуются дополнительные ингредиенты. Глазурь делают на водяной бане. 1/2 столовой ложки масла смешивают с кусочками шоколада и помешивают, до полного растворения ингредиентов. Корж с нугой вынимается из холодильника, все заливается горячим шоколадом, после чего на 3-6 часов торт убирается в холодильник.

Шоколадный торт твикс

Процесс можно ускорить, поместив чуть остывший Твикс в морозилку.

Торт твикс рецепт с фото

При желании поверх глазури можно сделать надпись, используя белый шоколад. Выложить надпись арахисом или другими измельченными орехами.

Как видите, рецепт Твикса в домашних условиях очень простой. Торт нарезается квадратиками или тонкими полосками, тогда они будут напоминать палочки или батончик.

Твикс рецепт

Приятного аппетита!

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Торт Твикс"
Перейти к форме комментирования
  1. хороший рецепт, здесь нужно подобрать карамель по вкусу.

  2. Не знала, что можно сварить нугу самому.

  3. Как прослеживаются красиво слои, заинтригован таким рецептом.....

    • Анатолий, мой ребенок часто нам этот торт печет. Очень просто все в рецепте. Кстати, это ее творение 🙂

      • Анюта, сколько лет Вашей дочери?

      • Татьяна, 15 уже.

  4. Анюта, все ингредиенты есть в наличии - буду готовить...Позже напишу, как на вкус....

  5. На вкус шикарно! Остановиться невозможно! Так и хочется новый кусочек отрезать!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля