Яблочный кекс

Порций:   Время приготовления: 04. 03. 2015 г.

Гости на пороге, а все угощения кончились? Приготовьте кекс с яблоками! На приготовление этого пирога в сумме уходит не более 40 минут времени. И даже если гости уже пришли, выпечка как раз будет готова к самому чаю.

Предлагаем разные рецепты яблочных кексов, один на манер шарлотки, вторым будет манник с яблоками на кефире. Выбирайте, какой вам больше по вкусу.

Манный кекс с яблоками

Кекс яблочный с манкой

Такой быстрый яблочный манник четырех стаканник станет прекрасным украшением стола, ничем не уступая магазинным кексам и тортам. Четырехстаканник – потому что все основные ингредиенты берутся по стакану, такие пропорции в рецепте.

Для приготовления понадобятся:

  • манная крупа,
  • мука,
  • кефир (можно взять молоко, простоквашу, йогурт),
  • сахар.

Все эти ингредиенты берутся по 1 стакану одинакового объема.

Так же понадобятся:

  • подсолнечное или растопленное сливочное масло – половина стакана,
  • сода – 1ч. ложка,
  • яблоки 2-3 крупных плода.

Процесс приготовления такой:

1. Берется большая миска, и все сухие ингредиенты хорошо перемешиваются.

2. В получившуюся смесь вливается кефир, затем масло и еще раз все смешивается до получения гладкого теста, без комочков.

3. Пока духовка разогревается (до180 градусов по Цельсию), нужно помыть, почистить и порезать яблоки. Выложить их форму для кекса или обычную форму высокую форму для запекания.

4. Залить яблоки тестом на манке и разровнять. Поставить выпекаться на 25-30 минут, до покрытия румяной корочкой. Время приготовления может меняться в зависимости от диаметра формы.

5. Выложить готовый манный кекс с яблоками на блюдо, при наличии времени можно обмазать джемом, йогуртом или кремом из сметаны и сахара.

Яблоки можно заменить и положить в пирог любые фрукты или ягоды. Приятной трапезы!

За рецепт благодарим Екатерину Грин.

 

Яблочный кекс с корицей в духовке

Кекс яблочный

В этом рецепте предлагается одновременно приготовить 1 кекс и 3 литра яблочного компота.

Если яблоки, заготовленные в зиму впрок, начали портиться, сморщились, но ещё не подгнивают, не спешите их выбрасывать. Просто есть их может уже и не так вкусно, зато можно приготовить великолепный яблочный десерт для всей семьи: кекс и компот.

Ингредиенты:

  • яблоки 8-10 шт.,
  • сахар – 1 стакан,
  • яйца – 4 шт.,
  • мука пшеничная 1-1,5 стакана,
  • корица – 2 ч. л.,
  • Масло для смазывания формы.

Процесс приготовления:

Кекс яблочный рецепт1. Приготовьте все продукты, чтобы ни о чём не забыть.

Кекс с яблоками2. Яблоки очистить от жёсткой кожуры.

Кекс с яблоками3. Удалить сердцевину и нарезать кусочками.

Компот с яблоками4. В кастрюлю с кипящей водой всыпать 0,5 стакана сахара, чайную ложку корицы и половину яблок. Когда закипит, выключить плиту и накрыть крышкой: пусть компот настаивается.

Кекс яблочный рецепт5. В глубокую ёмкость вбить яйца, всыпать 0,5 стакана сахара, ложку корицы.

Кекс яблочный рецепт6. Взбить миксером, добавить муку. В бисквитное тесто добавить остальные яблоки. Перемешать.

Кекс яблочный в духовке7. Влить тесто в смазанную форму для кекса (силиконовую, стеклянную или металлическую).

Кекс яблочный8. Выпекать кекс в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. Готовый яблочный кекс извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой, порезать на кусочки и подавать с яблочным компотом. Отличный десерт для обычного вечера или выходного дня!

Вкусный кекс приготовила Стелла.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

Комментарии к записи "Яблочный кекс"
Перейти к форме комментирования
  1. Ой, как люблю я выпечку с яблочками, а еще и корица это ведь так ароматно, девочки вы молодцы. А первый вариант пирога, это типа манника с яблоками, да?

  2. Ух, какая шарлоточка, а сколько яблок, вот это пирог! Такой насыщенный и ароматный, представляю. У меня супруг любит такой, надо его сюда пригласить с кружечкой молока.
    А вот в манник не добавляла яблок никогда. Тоже вкусно наверно.

  3. Спасибо, Анюта, за приглашение 😉
    Увидет и будет просить у меня потом такую выпечку
    Придется испечь!

  4. Шикарный рецепт! Я бы сказал, очень летний и для дачи.

  5. Уважаю выпечку с яблоками! Поэтому присоединяюсь ко всему вышесказанному отличный пирог!

  6. Я вообще люблю выпечку с яблоками.Хороший рецепт.Спасибо!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля