Картошка на углях или костре в фольге

Порций: 4   Время приготовления: 20 минут 18. 06. 2015 г.

Ностальгия по пионерскому прошлому с песнями возле костра и печеной картошкой с солью, нет-нет, да и нахлынет в душу. Тогда и воздух был чище, и люди добрые, и картошка вкусная... Вспоминаем вкус детства – печем картошку.

Недостаток запекания картофеля в углях в том, что значительная часть картофелины обугливается, а некоторые сорта становятся пересушенными, теряя вкусовые характеристики. Сохранить вкус и структуру корнеплода можно путем запекания в фольге.

Картошка на углях или костре в фольге

Картошка на углях

Технология приготовления проста. Кушать такую картошечку «в мундире» можно вместе с кожурой. Как приготовить и сколько по времени ее запекать поведает сегодняшний пошаговый фото рецепт.

Картошка на костре в фольге

Ингредиенты:

  • Картофель,
  • Сало,
  • Соль,
  • Специи,
  • Фольга.

Процесс приготовления:

Картошка с салом в фольгеКартошка моется и вытирается насухо. После чего вдоль клубня делается прорезь с удалением внутренней части толщиной до 1 см. В образованную полость помещается кусочек сала. Посыпается солью, красным перцем и базиликом.

Картофель с салом в фольгеКаждый клубень оборачивается пищевой фольгой, такие заготовки можно сделать еще дома, до выезда на природу. На пикнике останется только разжечь костер и приготовить.

Картошка на угляхКартошка в обертке выкладывается на прогретые угли. Можно засыпать жаром, а можно просто положить сверху. Время приготовления 15-20 минут. Готовность проверяется проколом ножа. Если он в печеный картофель проходит легко, блюдо готово!

Приятного аппетита!

За рецепт фото и благодарим PinkаndFloid

С уважением, Анюта.

Молодая картошка запеченнаяРецепт запеченного картофеля в духовке -- >>

Комментарии к записи "Картошка на углях или костре в фольге"
Перейти к форме комментирования
  1. Эх, печёная картошка – пионеров идеал, тот не знает наслажденья, кто картошки не едал!

  2. Анют, картошка - объеденье, да яблоки в саду.
    Такое наслаждение бывает раз в году!

  3. Мы на выходных готовила на решетке мясо, оч захотелось картошечку печеную. Но в фольге не разу не пробовали. Так на углях ее долго пекли А в фольге 20 минут и готова! Это специально чтоб не сгорела и была сочнее в своем "домике?" Очень вкусная картошка, люблю с детства!

    • Светик, в фольге она чистая получается, со шкуркой можно кушать. А еще сальце вытапливается, шкварчит!

  4. Со шкуркой вкуснятина! В след раз обязательно так сделаем. Сальцо можно и копченое так и запах будет ароматнее
    Я думала в фольге она не пригорает сильно

  5. Ох, действительно детство)))) А мы недавно готовили такую картошку, но только в духовке, она так ароматами сала пропиталась, мы брали соленое сало... вкусно получилось!!
    Будем пробовать на костре запечь, прям как в детстве:-)

  6. У нас ни один выезд на природу не обходиться без такого блюда, только я шкурку у сала срезаю обычно,а если нет сала,то заменяю беконом

  7. Аня, здорово на природе такой картошечкой полакомится 🙂
    Мы вот два раза уже выезжали, но вот до картошки руки не доходят, хотя наверное пока свежей нет еще, а со старой как-то не хочется готовить....

  8. Со старой тоже очень вкусно. Славян. Мы готовим вкуснотища! Впереди день молодежи, 😉 успеешь приготовить!

  9. А на природ, Анют, в два раза вкусней!
    А уху варили? Или вы не рыбачили?

    • Светик, на рыбалку по холодку надо, часиков в 3-5 утра. А мы покупаться выезжали, шашлыков пожарить.

  10. О, а когда День молодежи????? Может и мы выберемся в очередной раз на природу.
    Аня, а на счет рыбалки ты права, на нее с утрица нужно ходить, чтобы клев был и никто не мешал)))

  11. Все ясно, девочки. Я то на рыбалку не хожу не знаю тонкостей 😉

  12. Славяночка, день молодежи 27-28 июня. Все отдыхают и веселятся!

  13. Буду знать, Светочка, спасибо, будем планировать свои выходные, жаль, что наш папа работает снова....

  14. На выходные едем на дачу. Буду запекать картошечку по такому рецепту.

  15. Анюта, мы уже давно открыли сезон, жарили шашлычки, да и картошку пекли, через дней пять у нас будет свыше 15 С. Были на море возле домика, посеяли цветы.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля