Цветная капуста в духовке

Порций: 2   Время приготовления: 50 минут 14. 05. 2017 г.

Если вы собираете вкусные рецепты из цветной капусты, этот выпуск вам в помощь! У нас на сайте уже рассматривалось приготовление цветной капусты в кляре, маринованной по-корейски. Мы с вами варили изумительный нежный суп. И если вы успели с нами заморозить свой урожай или просто прикупили капустный «цветок», вам на пробу полезная цветная капуста в духовке с сыром и сметаной. Запеченная цветная капуста тушеная в сметанном соусе – диетическое блюдо, которое с легкостью приготовит даже ребенок. Список ингредиентов короткий, и времени на приготовление вы потратите не более часа.

Цветная капуста в духовке с сыром и сметаной

Цветная капуста в духовке

Чем больше сметаны будет в соусе, тем более насыщенный молочный вкус будет иметь капуста. Но если у вас совсем немного сметаны, то ничего страшного.

как приготовить запеченную цветную капусту

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 1 шт.,
  • вода 1-2 стакана,
  • сметана 100-200 мл,
  • соль – по вкусу,
  • специи – по желанию,
  • сыр твердый 100-150 граммов,
  • масло сливочное 30-40 граммов.

Процесс приготовления:

Цветную капусту помойте, очистите, если есть черные точки или испорченные места. Разделите на соцветия небольшого размера.

Подготовить цветную капусту

Приготовьте сметанный соус. Для этого соедините воду, сметану и соль. По желанию можете добавлять любые специи, которые вам нравятся. Хорошо помешайте соус.

Сметанный соус

В жаропрочную форму выложите капусту, которую вы подготовили. Затем залейте ее сметанным соусом, чтобы она была полностью покрыта. Можно еще соцветия бланшировать, а уже потом перекладывать в форму. Отваривать ее в подсоленной воде около 5-7 минут.

Капуста сметанный соус

Поставьте форму с капустой в духовку и готовьте, пока она не станет мягкой при температуре 180-190 градусов. В зависимости от способа подготовки на это может уйти от 10 до 30 минут. Если вы выбрали первый способ, то после того как капуста станет мягкой, лишнюю воду можно слить. И после этого натрите твердый сыр и посыпьте ним капусту в форме. Чем больше сыра, тем вкуснее.

Тушеная капуста в форме для запекания

Сверху выложите кусочки сливочного масла.

Запеченная цветная капуста

Снова поставьте форму в духовку и готовьте при тихом огне (160 градусов) примерно 5 минут, пока сыр не расплавится. Затем можно выключить духовку и подавать блюдо к столу, пока оно теплое.

Хотя и в холодном виде тушеная цветная капуста придется по вкусу многим. «Пальчики оближешь» скажут те, кто ее уважает.

Рецепт цветной капусты в духовке

Как вкусно приготовить цветную капусту рассказала Евгения Хоновец, рецепт и фото автора.

Метки записи:
Комментарии к записи "Цветная капуста в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. Тут все как я люблю: цветная капуста, сметана, сыр, и даже сверху сливочным маслом приправили! А раз так, подумала я , то нужно готовить. Делала все по рецепту, только в заливку еще яйцо добавила. Вкусно неимоверно!

  2. вообще люблю блюда с цветной капустой, уверена, что запеченная она еще вкуснее.

  3. Цветная капуста под сыром - это объедение. И никакого мяса не надо.

  4. Сейчас на нее смешная цена, не то что зимой, это радует, ведь есть возможность готовить цветную капусту почаще.

  5. Спасибо за идею со сливочным маслом. Очень румяно и вкусно.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля