Крабовые шарики

Порций: 6   Время приготовления: 40 минут 31. 03. 2016 г.

Накрывая стол для гостей, любой радушной хозяйке непременно хочется поразить визитеров своими кулинарными способностями. Вот и мы с дочерью, немного поразмыслив, решили обычный классический салат преподнести в не очень стандартной форме – сформировать из него небольшие закусочные крабовые шарики.

Крабовые шарики

Это, пожалуй, будет даже удобнее. Ведь взять маленькую порцию кушанья в виде мягкого и нежного шарика гораздо проще, нежели черпать его ложкой из большой вазы или тарелки. К тому же такая подача пусть даже самого простенького салата не только украсит праздничный стол или торжество, но и привлечет внимание едоков.

Крабовые шарики

Итак, у нас в меню закуска из крабовых палочек, делаем для нее сразу два салата, основным компонентом которых является этот продукт.

Ингредиенты для закуски из крабовых палочек

Ингредиенты:

1 закуска:

  • мясо крабовое – 100 г.;
  • сыр плавленый – 100 г;
  • сливочное масло мерзлое – 60 г.;
  • небольшой клубень картофеля;
  • морковь среднего размера;
  • яйцо;
  • майонез (у нас домашний);
  • кунжут.

2 закуска:

  • крабовое мясо – 100 г.;
  • сыр «Голландский» – 100 г.;
  • крупный зубчик чеснока;
  • яйцо;
  • рис пропаренный – половина стакана;
  • майонез.

Процесс приготовления:

Начнем с подготовки продуктов. Возьмем три емкости. В одной поставим варить до готовности рис, во второй – яйца (вкрутую), в третьей – морковь с картофелем. Не забудем посолить воду при варке овощей и крупы.

Рис яйца овощи отварить

Не тратя попусту времени, размороженное крабовое мясо измельчим в крошку с помощью блендера (можно воспользоваться теркой). Сразу отложим горстку продукта отдельно (понадобится позже). Остальную измельченную массу поделим пополам и разложим в 2 миски (для двух салатов).

Измельчить крабовые палочкиПросто из крабовых палочек

Сваренные яйца остудим под холодной водой, очистим от скорлупы, потрем на мелкой терке. Сразу по яйцу отправим в обе миски.

Яйца для салата

То есть крабовое мясо и яйца входят в состав обоих салатов.

Крабовые шарики с кунжутом

Отваренные овощи очистим от кожуры и потрем на терке с мелкими отверстиями. То же проделаем с плавленым сыром и мерзлым маслом.

Овощи плавленый сыр майонез

Сложим все в миску, добавим майонез (граммов 50), тщательно перемешаем.

Крабовый салат с морковью

На сухой сковороде обжарим до коричневого цвета горсть кунжута.

Кунжут для закуски

Из салатной массы скатаем небольшие шарики и обваляем их в кунжуте (обжаренный плюс немного «сырого»).

Закуски из крабовых палочек рецептыЗакуска из крабовых палочек

Крабовые шарики Рафаэлло

Сваренный рис промоем под водой, откинем на сито (для устранения лишней влаги). Твердый сыр измельчим, использовав все ту же терку, горсть отложим отдельно. Чеснок очистим, пропустим сквозь пресс, смешаем с майонезом.

Рис сыр чеснок для закуски

Соединим все ингредиенты в миске, перемешаем.

Как приготовить салат с крабовыми палочками

Сформируем шарики и обваляем в смеси из тертого сыра и крабовой крошки.

Рафаэлло из крабовыхЗакуска из крабовых палочек с фото

Теперь нам осталось лишь разложить готовую закуску на блюдо, подержать ее в холодильнике с полчаса (чтобы они «окрепли»), затем подать к столу.

Шарики из крабовых палочек

Приятного аппетита!

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Крабовые шарики"
Перейти к форме комментирования
  1. Хорошая закуска "Два в одном" , да и прекрасно что есть помощница, вдвоем когда готовишь, то идеи на ходу созревают. Я тоже люблю закуски с добавлением крабовых палочек.

    • А мне нравится такая закуска: основа для шариков - плавленный сыр с чесноком, серединка - маслинка или оливка, обвалка - измельченные крабовые палочки.
      По желанию можно в маслины без косточек уложить в углубление кусочек грецкого ореха.

      • Что-то типа Рафаэлло получится тогда, вкусно!!!

      • Да, рафаэлло закусочные, по виду как знакомые нам конфеты.

  2. Я тоже люблю такую нехлопотную закусочку, быстро ведь все и так вкусно, и тот и другой вариант мне понравился, красиво и думаю, гости будут в восторге.

  3. Получились чудесные закусочные рафаэлло,на столе красиво смотрятся и позиционно,что очень удобно!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля