Можно ли стерилизовать банки в микроволновке?

Порций:   Время приготовления: 3-15 минут 13. 12. 2013 г.

Стерилизация банок

В конце лета и в осенью пору большинство людей занимаются заготовками на зиму, это компоты, салаты, маринованные помидоры, перец или огурцы, капуста и т. д. вариантов заготовок много. И как приятно открыть зимой баночку с вкусным и ароматным малиновым вареньем! И попробовав ложечку варенья, ты словно получаешь небольшую порцию летнего солнышка с его теплом. Но для того чтобы почувствовать летнее солнышко у себя дома нужно правильно закрыть эти баночки с кусочками лета. Для того чтобы заготовки хранились долгое время нужно стерилизовать банки.

Так как же стерилизовать банки?

Существует несколько вариантов стерилизации банок: на пару, в воде или кипячение банок, стерилизация в пароварке, в духовке, в микроволновой печи, в мультиварке, аэрогриле и даже в посудомоечной машине можно стерилизовать банки.

Благодаря стерилизации вы убиваете различные организмы, живущие на таре для консервирования, которые могут навредить заготовкам, а они впоследствии могут навредить нашему здоровью. Некоторые обходят этот процесс стерилизации, но ради своего здоровья и здоровья своей семьи стоит пожертвовать несколькими минутами, которые в дальнейшем могут стоить человеческого здоровья.

Ингредиенты:

  • банки,
  • крышки,
  • вода

Процесс приготовления:

Перед стерилизацией следует провести ревизию тары, это означает, что нужно проверить наличие трещин, сколов и других дефектов, которые могут привести к разбитию банки. Также нужно обязательно промыть тару перед процессом стерилизации.

Также следует обратить внимание на крышки для закрытия банок с заготовками. Эти крышки не должны быть ржавыми, обязательно наличие резинки, различные неровности или другие дефекты могут привести к вздутию, точнее к прокисанию заготовки. Но и крышки, также как и банки следует стерилизовать. Однако следует помнить, что металлические крышки нельзя стерилизовать в микроволновой печи! Лучше всего промытые крышки переложить в кастрюлю и залив горячей водой прокипятить в ковше с водой.

 

Стерилизация банок в микроволновке

Стерилизация банокДля того чтобы стерилизовать банки в микроволновой печи вам понадобятся сами банки и вода. В каждую предварительно вымытую банку нужно налить немного воды, примерно 1 – 2 см.

как стерилизовать банки в микроволновкеЗатем поставить банку в микроволновку, можно ставить любое количество тары, т.е. сколько влезет в вашу печь. Затем нужно включить микроволновку на  3 минуты. Стерилизуем банки при мощности 700 ил 800 Ватт.

стерилизация банок в микроволновкеВ процессе стерилизации вода в банках начинает закипать, при этом начинает выделяться пар, который в свою очередь, как и волны свч, стерилизует тару.

У этого способа стерилизации есть, как и плюсы, так и минусы.

К плюсам можно отнести тот момент, что летом всегда жарко и когда вы стерилизуете банки на плите, по бабушкиному методу на пару, то  в кухне соответственно повышается температура, чего мы не замечаем при стерилизации банок в микроволновке.

Также к плюсам можно отнести скорость стерилизации, в микроволновке этот процесс происходит гораздо быстрее, чем на плите. Сколько по времени нужно стерилизовать банки на газовой плите традиционным способом? Не говоря уже об электрической. 10-15 минут на пару, да еще подождать, когда вода закипит.

Еще один плюс при стерилизации маленьких банок в микроволновке. В печь вы сможете сразу поставить несколько банок, а на плите по одной банке, это дольше.

Но есть и минусы. Самый главный минус это то, что не все банки входят в микроволновую печь, уже пятилитровая банка вряд ли поместиться в вашу печь. В то время как трех литровую  банку можно положить на бок. Так как воды для стерилизации в СВЧ  нужно немного, она не сможет вытечь из нее.

Также с металлическими крышками есть проблемы, их, увы, нельзя стерилизовать в микроволновке. Но их можно стерилизовать в воде, как говорилось выше.

Ну а просчитать, какой вариант стерилизации банок бюджетнее, можно только расчетным путем. Все зависит от того, сколько вам банок нужно стерилизовать, и какая у вас плита (электрическая или газовая).

И еще самое главное, не важно, какой способ стерилизации вы выберите для себя. Важно быть осторожными, так как вы имеете дело с горячими банками, используйте специальные прихватки или варежки, которые обезопасят вашу кожу от ожогов!

Удачных вам заготовок и хороших рецептов!

Комментарии к записи "Можно ли стерилизовать банки в микроволновке?"
Перейти к форме комментирования
  1. Все легко и просто, а главное как быстро и без всяких там испарений...

    • Это точно. Мне приходится почти каждую неделю стерилизовать банки для кипяченого домашнего молока. Трехлитровая банка лёжа очень быстро стерилизуется.

  2. Анют, А я стерилизую банки без воды, мою и ставлю и все на 3 минуты нормально! Крышки на плите в кастрюльке, быстро все вместе получается.

  3. Советы очень интересные и нужные. Скоро пригодятся!

  4. А я последнее время стала в мультиварке на пару стерилизовать. Удобно!!

    • А я одновременно разными способами, когда банок много нужно подготовить.

      • Хозяюшка какая, а где вы потом все храните?

      • А у меня очень большой холодильник Daewoo 😉

      • Для больших заготовок наверно нужен подпол, у меня тоже большой хол.-к но все равно, все туда точно не войдет. Особенно компоты в 3 ех литровых банках...

      • Да, мама моя тоже подполом пользуется. А потом все к нам перекочевывает 😆

      • Ау нас есть гараж за городом, а в нем есть большой погреб есть. так что он нас и выручает. А вот холодильник у нас маленький, так что в нем много не сохранишь.

      • А у нас пока у бабушки, в будущем надеюсь и свой будет.

      • Как у вас там дела? Строительство продвигается?

      • Продвигается.
        Потихоньку...

      • Что строите, Светик????

  5. Дом
    Мечта всей нашей семьи!

    • Это хорошая мечта! Все получится!

      • Ага. Спасибо
        Конечно получится.

      • Конечно получиться!!!!! Главное мечтать и верить, что все сбудется!!!

  6. Летом так не выносимо жарко у плиты, что стерилизование банок в микроволновке будет самым хорошим вариантом.

  7. Полезная статья! Взяла на заметку! Спасибо! :)

  8. Я стерилизую по старинке.Где то слышала, что можно стерилизовать вмикроволновке но так не разу и не попробовала.Как начнутся закрутки обязательно воспользуюсь вашим советом,тем более теперь я точно знаю как правильно это делать.Спасибо!

  9. А я вот как-то примостилась в мультиварке стерилизовать баночки, возле окна открытого ставлю мультю и все прекрасно.

  10. Дома есть микроволновка, но вот стерилизовать там не приходилось, но сейчас начинается сезон заготовок,так что Ваш совет точно мне пригодится!

  11. мы делаем по простому -на пару. Быстро и не требует никаких заморочек.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля