Огурцы с аспирином на зиму

Порций: 1   Время приготовления: 1 час 05. 08. 2016 г.

Хрустящие маринованные огурцы — это мечта каждой хозяйки. Такого результата добиться не просто. Итогом огромного числа проб и ошибок стал этот простой рецепт, благодаря которому у вас получится все с первого раза. Хрустящие огурцы с кусочками сочного сладкого перца не стыдно будет предложить гостям. Ими можно будет наслаждаться всю зиму. Огурцы с аспирином на зиму готовятся без уксуса и стерилизации.

Огурцы с аспирином на зиму

Огурцы с аспирином

огурцы с аспирином фото рецепт

Рецепт для удобства приведен на трех литровую банку.

Ингредиенты:

  • огурцы - 2 кг;
  • зелень - 1 большой пучок;
  • чеснок – 8 зубчиков;
  • вода – 2 л. для маринада;
  • лавровый лист - 6 листков;
  • душистый перец 3-4 шт.;
  • гвоздика 2-3 шт.;
  • соль - 3 ст.л.;
  • сахар - 6 ст.л.;
  • аспирин - 3 таблетки по 0,5 гр.

Процесс приготовления:

Берем огурцы и тщательно их моем от грязи. Необходимо, чтобы они были средних размеров. Если попался слишком большой, то его следует разрезать пополам. Теперь нужно взять 3 л банку и простерилизовать ее. Это можно сделать любым способом, который вам нравится, и вы им пользуетесь не первый раз. Я же предпочитаю обрабатывать банки в духовке. Также я стерилизую крышки в кипятке. После этого на дно банки я кладу зелень. Обычно это хрен, укроп, петрушка и листья винограда. Не забываю добавить пару зубчиков чеснока.

Огурцы без уксуса

Теперь необходимо взять вымытые огурцы и уложить их плотно в банку. Сверху необходимо также уложить чеснок и остальную зелень. В моем случае я добавила укроп и немного петрушки.

Огурцы укроп петрушка

Ставим кастрюлю на огонь и наливаем в нее 2 л воды. Как только она закипела, выливаем ее в банку с огурцами и накрываем крышкой. Банка должна простоять 20-30 минут, пока не остынет. После сливаем воду и повторяем весь процесс заново.

Огурцы с аспирином рецепт

Необходимо отставить банку в сторону, после того как вы сольете второй раз остывшую воду.

Огурцы с аспирином на зиму

Готовим маринад для огурцов. Для этого снова ставим на плиту кастрюлю с водой и ждем пока она закипит. Как только появились пузыри необходимо добавить соль, сахар и лавровые листья. Если хотите, то можно бросить душистый перец.

Маринад для огурцов

Перед тем как залить горячий маринад, необходимо взять 3 таблетки аспирина, растолочь их и высыпать в банку с огурцами. А вот теперь можно вылить готовый рассол. После чего, берем крышку и при помощи закаточной машинки консервируем огурцы. Теперь переворачиваем банку, ставим ее на пол и накрываем одеялом. Нужно подождать несколько дней. Потом перевернем банку и убедимся в ее целостности. Если все нормально, то вы повторили мой рецепт правильно. Ставим банку в кладовку и ждем зимы, когда можно будет попробовать вкусные хрустящие огурцы.

Огурцы с аспирином

Приятного аппетита!

Фото рецепт огурцов с аспирином на зиму от Алиме

Метки записи:
Комментарии к записи "Огурцы с аспирином на зиму"
Перейти к форме комментирования
  1. А мне надежнее как-то с уксусом сделать заготовку, нежели с таблеткой... ведь это лекарство...
    Хотя огурчики очень даже красивые, но все же я так не буду делать, это все на любителя, да и дело привычки.

  2. Я тоже не рискую это делать, так как мы не знаем взаимодействие асперина с огурцами и прочими добавками.

  3. Я делала в этом году, на пробу, огурцы с аспирином: 3 таблетки на 3-х л банку, 1,5 ст.л. соли и ни грамма сахара. Заливала холодным маринадом ( с аспирином) и ставила в холодную духовку, стерилизовать. При достижении в духовке температуры в 120-130-градусов держала огурцы столько времени, как указано в рецепте (по времени). Огурцы получились бесподобные!

  4. Я давно пробовала добавлять аспирин к огурцам, но и уксус в том рецепте присутствовал тоже. Сравнив с аспирином и без особой разницы не почувствовала, поэтому больше аспирин не добавляла. Без уксуса на зиму маринованные огурцы все же не решусь ставить.

  5. бабушка всегда делает огурцы и помидоры на асперине. уксусные не сравнить. намного вкуснее выходят

  6. Да, зачем нам аспирин, мы и так глотаем лекарства дополна, уксуса можно и добавить, считаю что это лучше.

  7. А, еще не нужно забывать, что аспирин сейчас не тот, который был ранее...

  8. Странно читать, что люди бояться применять асперин)))) Вы считаете от уксуса меньше вреда?))))

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля