Помидоры с аспирином и лимонной кислотой

Порций: 1   Время приготовления: 1 час 13. 08. 2015 г.

Вкусные заготовки отлично выручают зимой. Когда на столе есть маринады семья с удовольствием уплетает обед. Еще бы, ведь сочные помидоры придают вкус любому, даже самому заурядному гарниру. Пойдут они на пользу и дамам, которые решили изнурять себя диетами. Не волнуйтесь, томаты не шоколадки, лишних сантиметров не добавят.

Засолка помидоров - очень увлекательный процесс. В нём есть свои маленькие секреты и хитрости. Этот рецепт помидоров на зиму без уксуса с лимонной кислотой и аспирином может пополнить коллекцию записей каждой хозяйки.

Расчёт продуктов дан на одну трёхлитровую банку.

Помидоры с аспирином без уксуса

Помидоры с аспирином

Представленный рецепт неоднократно проверен на практике, томаты маринуются без уксуса, что является большим плюсом для тех, кто страдает от проблем с желудком. Для маринования выбирайте не слишком большие упругие красивые помидоры.

Готовые помидоры хорошо сохраняют структуру и обладают отменным вкусом. Обязательно сделайте заготовку по этому рецепту и у вас под рукой всегда будут бесподобные маринованные томаты.

Ингредиенты:

  • 2 кг 700 г помидоров,
  • морковь,
  • перец болгарский,
  • луковица,
  • 50 г сахара,
  • 3 большие ложки соли,
  • 10 г лимонной кислоты,
  • 2 таблетки аспирина,
  • 4 горошины душистого перца.

Процесс приготовления:

Помидоры для засолкиПомидоры для консервирования вымыть.

Морковь перец для помидоровБанки простерилизовать. Выложить на дно порезанные овощи: морковь, перец, лук.

Помидоры консервирование без уксусаУложить подготовленные помидоры в банку.

Рецепт помидоров без уксусаВоду вскипятить и залить в каждую баночку. Оставить на 20 минут.

Маринад для помидоров без уксусаЗатем жидкость слить в кастрюльку. Поставить на огонь ещё раз кипятиться.

Соль в маринованные помидорыВ помидоры всыпать соль. Для консервации используйте соль крупного помола без йода.

Маринованные помидоры с сахаромДобавить сахар.

Рецепт помидоров с аспириномПоложить душистый перец, аспирин, лимонную кислоту.

Помидоры залить кипяткомВлить осторожно маринад.

Помидоры без уксуса на зимуЗакрыть крышкой и закатать ключом.

Помидоры с лимонной кислотойБанку с консервированными помидорами перевернуть, проверив герметичность.

Помидоры с лимонной кислотой рецептУкутать и держать в перевернутом состоянии до полного остывания. Затем убрать на хранение.

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Гребенкина Ирина Геннадьевна.

Первоначально люди боялись включать эту большую «ягоду» в свой рацион, из-а ее яркости, полагали, что она может быть ядовитой. Но очень скоро распробовали и убедились в том, что опасности она не представляет. Кто бы мог подумать, что томаты выводят токсины, помогают противостоять стрессам и злокачественным образованиям. Ученые не так давно сделали эти важные открытия, убеждающие в том, что помидоры нужно кушать и чем больше, тем лучше. Кушайте больше помидоров летом, пока они вкусные и ароматные! Ну, и готовьте баночки впрок!

Возможно, вам будет интересен еще один рецепт маринованных томатов без стерилизации:

Помидоры без стерилизации Вкусные помидоры на зиму -->>

С уважением, Анюта.

Метки записи:
Комментарии к записи "Помидоры с аспирином и лимонной кислотой"
Перейти к форме комментирования
  1. Скорее всего вкусно, но очень вредно! При растворении и длительном нахождении аспирина в рассоле образуется так называемое фенольное соединение. Оно, конечно, убивает микробы, но ядовито и для организма человека. Поэтому комитет экспертов Всемирной организации здравоохранения вынес заключение, согласно которому салициловую кислоту и ее производные запрещено добавлять в пищевые продукты.

  2. Я тоже противник добавления аспиринки в заготовки, лучше использовать ее по назначению. А так очень красивые помидоры получаются, главное целые и не лопнутые.

  3. Я тоже не добавляю аспиринку, и раньше не добавляла. Уксус - надёжное и испытанное средство.

  4. Да и вообще у нас рецепт без морковки и лука. Такого рецепта я не встречала. Интересно, какой вкус, вот бы попробовать сначала. Жалко будет, если сделаешь, а не понравится. Уж лучше проверенные временем рецепты при заготовках на зиму.

  5. Ирина, а вы одну баночку приготовьте, так на пробу, я часто так и делаю.

  6. Отличный рецепт, для тех,кто любит заготовки,но кому они не рекомендуются с уксусом, и это кстати не только те,у кого проблемы с желудком,но при и варикозном расширении вен нельзя

  7. Почему при варикозном расширении вен нельзя уксус??? У меня есть такая проблема, но я без уксуса жить не могу, люблю все подкислить)))

  8. Вроде бы разрешается употребление только яблочного уксуса при варикозе,надо будет это уточнить

  9. Я честно такого не слышала, узнаете, расскажите.

  10. Помидорка очень красивая в баночке. С аспирином помидоры не слышала. Знаю что в хреновину аспирин добавляют, хранится долго она с ним....

  11. Я тоже не слышала про хреновину с аспирином.... мы ее быстро съедаем и часто готовим, так что нам нет резона хранить ее долго....

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля