Помидоры с петрушкой на зиму
Заготовка помидоров на зиму — процесс интересный, но трудоёмкий. И относиться к нему стоит внимательно, чтобы открыв банку в определенный час не обмануться в своих ожиданиях. Привычные способы частенько надоедают, и хочется сделать что-нибудь новенькое. Поэтому к выбору рецепта нужно подходить ответственно и пользоваться только проверенными способами.
Помидоры резаные с петрушкой на зиму
Этот рецепт заготовки резаных консервированных помидоров с аспирином и лимонной кислотой без стерилизации как раз из разряда проверенных. Сладкие резаные помидоры с петрушкой и луком получаются очень вкусными и ароматными, да и рассол также очень вкусный. Такие закрутки съедаются очень быстро. Обязательно дополните свою кулинарную копилку этим рецептом, нисколько не пожалеете.
пошаговый фото рецепт
Ингредиенты в рецепте для удобства приведены на одну 3 – х литровую банку.
Ингредиенты:
- помидоры – 2,5 кг,
- морковь – 1 корень,
- перец сладкий – 1шт.,
- средняя луковица – 1шт.,
- петрушка – 10 г,
- вишнёвые и смородиновые листочки – 10 шт.,
- аспирин – 2 таблетки,
- лимонная кислота – на кончике ножа,
- горошины душистого перца – 10 шт.,
- сахар – 6 ст. ложек,
- соль – 2 ст. ложки.
Процесс приготовления:
Процесс маринования начинается со стерилизации банок. В каждую банку на дно уложить листья смородины и вишни. Петрушку хорошо вымыть, поместить туда же.
Нарезать морковь, лук и сладкий болгарский перец. Всё поместить на дно банки.
Помидоры разрезать пополам, если они крупные, то на четыре части. Уложить их поверх овощей и зелени.
Воду вскипятить и залить томаты полностью. Прикрыть стерилизованной крышкой, оставить на 10 минут.
Воду слить в канализацию.
Всыпать 2 больших ложки соли. Добавить в помидоры сахар песок.
Положить аспирин, лимонную кислоту, перец горошком.
Залить помидоры с петрушкой заранее вскипяченной водой. Вода должна обязательно быть кипячёной.
Закрутить банку ключом.
Заготовку следует перевернуть вниз горлышком и укрыть. Держать до полного остывания, затем перенести на хранение до зимы в погреб или кладовку.
Приятного аппетита!
Помидоры с петрушкой на зиму: рецепт и фото Гребенкина Ирина
В избранное
(2 оценок, среднее: 3,50 из 5)
Загрузка...
-
Салат с курицей и курагойПредлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Решила поэкспериментировать и пригото
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с горбушей консервированной и яйцом
- Пасха из творога печеная в мультиварке
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!