Помидоры в яблочном соке

Порций: 2   Время приготовления: 1 час 10. 09. 2016 г.

В моей семье, как, наверное, и в любой другой, до сих пор не утратили актуальности рецепты, которыми пользовалась еще моя мама, бабушки и прабабушки. Благодаря им на зиму подготавливаю основную часть домашних заготовок. Однако каждый год я стараюсь порадовать свою семью чем-то новеньким. Потому обязательно закрываю по несколько баночек, экспериментируя с разными продуктами и вкусными нюансами. Сегодня у меня помидоры в яблочном соке на зиму. Понравится, на следующий год приготовлю больше.

Помидоры в яблочном соке на зиму

Помидоры в яблочном соке

рецепт помидор в яблочном соке без стерилизации

Моя кухня на время превращается в колдовскую лабораторию, где витают обалденные запахи. Когда попадается необычный рецепт, невозможно удержаться. Так произошло и в этот раз. Яблоки и томаты вместе? Почему бы и нет?! Вот что из этого получилось. Ингредиенты рецепте заготовки приведены в на две литровые банки.

Ингредиенты:

Помидоры в яблочном соке ингредиенты
  • полтора литра яблочного сока;
  • две столовых ложки соли;
  • вода.

Процесс приготовления:

Прежде чем готовить консервацию из овощей и фруктов, я их тщательно обмываю.

Заливаю крышки кипятком.

Залить крышки кипятком

Пусть пока полежат в нем немного, а я зубочисткой накалываю вокруг помидорной «попки» своеобразный кружок. И плотно раскладываю томаты по банкам.

Томаты в банках

Заливаю их кипящей водой, накрываю крышкой.

Залить помидоры водой

В течение тех 10 минут, что они будут томиться в кипятке, подготавливаю яблочный сок.

Яблочный сок для помидоров

Когда он будет готов, ставлю его на огонь. Мне нужна кипящая масса.

Кипяченый яблочный сок

Сок кипит, выливаю воду из банок. В них всыпаю соль. Вот тут нужно будет быть внимательней. Мои едоки не любят очень соленую консервацию, потому кладу в каждую банку по ложке соли, но неполную. Если вам по душе более соленый вариант, берите ложку с горкой.

Яблочный сок соль для консервации

Заливаю помидоры в банках закипевшим яблочным соком, плотно закупориваю банки.

Помидоры в банках с яблочным соком

Для чего их переворачиваю донышком верх? В таком положении проверю, насколько хорошо закрыла емкости, не будут ли подтекать.

Помидоры в яблочном соке без стерилизации

Как только помидоры остынут, переверну банки, перенесу их на зимовку в более прохладное помещение.

Помидоры в яблочном соке на зиму

Помидоры с яблочным соком на зиму: рецепт и фото Галины Александровны

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Помидоры в яблочном соке"
Перейти к форме комментирования
  1. Заманчиво, но хлопотно - попробовать нужно, думаю, что получилось вкусненько, да и сам потом сок можно выпить.

  2. Заметила, что в данном рецепте нет сахара. Обычно в помидоры всегда добавляется сахар. Интересно, не получатся ли такие помидоры слишком кислыми?

    • Хороший вопрос, Татьяна!

      • Меня тоже этот вопрос заинтересовал, куда сахар делся??? Думаю без него помидорки не будут такими вкусными ,ведь яблоки не дадут столько сахара.............
        Короче, однозначно нужен сахара!!!!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля