Луковый салат с яблоками

Порций: 3   Время приготовления: 10-15 минут 25. 02. 2016 г.

Вкус сытного мясного блюда часто хочется оттенить чем-то свежим, легким и ароматным. На эту роль не подойдет ничего лучше оригинальной закуски – пикантного салата из яблок и красного лука.

Луковый салат несколько необычен, но это совершенно не мешает, а даже наоборот – делает его более привлекательным и желанным. Если же вас все еще немного смущает нетрадиционное сочетание лука и яблок, просто доверьтесь рецепту, рискните и убедитесь в том, что это сочно, вкусно и свежо.

Пикантный салат из лука и яблок

Луковый салат

Примечания:

1 – яблоки для салата необходимо выбирать крупные, спелые и кисло-сладкие на вкус;

2 – петрушку и укроп при желании можно заменить другой зеленью, например, базиликом и кинзой – салат с ними получится еще более интересным и ароматным;

3 – майонез в качестве заправки – не аксиома, его можно заменить натуральным йогуртом или смесью сметаны и горчицы.

пошаговый фото рецепт

Салат из лука и яблок

Ингредиенты:

  • яблоки – 2 шт.,
  • красный лук – 1/2 шт.,
  • зелень укропа 1-2 веточки,
  • зелень петрушки 1-2 веточки,
  • свежевыжатый сок лимона – 1 чайная ложка,
  • сахар, соль и молотый черный перец – по щепотке,
  • нежирный майонез (сметана или йогурт) 2-3 столовые ложки.

Процесс приготовления:

Лук очистить, промыть под проточной водой и нарезать полукольцами.

Красный лук на салат

При желании лук в салат можно использовать маринованный, это предпочтительнее, если вы используете обычный репчатый лучок, так вкус у него более резкий, нежели у ялтинского.

Лук маринованный в салат

Зелень укропа и петрушки старательно вымыть, обсушить и не очень мелко порубить ножом.

Лук зелень в салат

Яблоки очистить от кожицы, стараясь снять ее как можно тоньше, освободить от семян и нарезать тонкой соломкой. Сразу же после нарезки присыпать их сахаром и сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела от кислорода.

Яблоки очищенные в салат

Добавить к соединенным ингредиентам соль и черный перец и очень аккуратно их перемешать.

Яблоки лук в салат

Заправить салат майонезом и, дав ему около 15 минут настояться, подать на стол.

Салат луковый с яблоками

Съесть пикантный салат из яблок и красного лука нужно обязательно в день его приготовления, иначе яблоки пустят сок, и вкус закуски будет испорчен.

Приятного аппетита!

Метки записи:
Комментарии к записи "Луковый салат с яблоками"
Перейти к форме комментирования
  1. Сейчас в весенний период, так важен такой салат с добавлением яблок, лука и зелени. Приветствую!

  2. А мы каждый день лук кушаем и зелень свою с подоконника))) Так что такой салатик можно сделать хоть сегодня. Очень красивый, яркий и думаю вкусный!!!

  3. А у меня в теплице тоже растет зеленый лук, даже очень много.

  4. Анатолий, у нас в городе нет теплички :-) Поэтому пока выращиваем только на подоконнике. А так в деревне летом растим все)))

  5. Часто делаю такой простой ,нов тоже время вкусный салатик,если лук обычный репчатый,то держу его в кипятке,чтобы ушла горечь,но чтоб не заморачиваться лучше выбирать не горький фиолетовый или белый именно салатный лук

  6. Хочу добавить,что в такой салат можно положить отварные тонкие колечки кальмара

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля