Меню

рецепты салатов 19

Сельдь под шубой с желатином

Порций: 6 Время приготовления: 45 минут Автор: Хорошие рецепты

Красивым и вкусным одновременно должен быть салат на любой праздник! Популярная рыба у нас сельдь, да и по цене вполне доступная. Предлагаем сегодня всеми любимый салат сельдь под шубой увидеть в современном оригинальном виде. Селедка под шубой с желатином как желе застывает в холодильнике, фишка в том, что его нужно будет нарезать ножом.

Селедка под шубой с желатином и яйцом

Селедка под шубой с желатином

Точно так же, как в оригинале, приготовим слоеный салат из отварной свеклы, моркови, картошки, яиц и селедки. Всё очень просто, в заправку, а именно майонез, мы добавим желатин.

пошаговый фото рецепт селедки под шубой

Ингредиенты:

  • сельдь соленая или маринованная (филе) – 1 штука,
  • яйца – 3 штуки,
  • морковка большая – 1 штука,
  • свекла – 2 штуки,
  • картошка средних размеров – 4 штуки,
  • желатин – 20 грамм,
  • вода – 0.5 стакана,
  • майонез – 200 миллилитров.

Процесс приготовления:

Все овощи и яйца хорошо промыть. Можно всё варить в одной кастрюле, а можно яйца отдельно. В кастрюлю кладём свеклу, морковку, картошку, а потом яйца. Заливаем всё водой, чтобы жидкость их покрыла. Ставим кастрюлю на плиту, огонь медленный, чтоб яйца не потрескались. Через 10 минут вынимаем яйца, они как раз сверху. Заливаем их ледяной водой. Ещё через 10 минут проверяем ножом готовность морковки и картошки, если легко прокалываются, то достаём. Свеклу варим до готовности. Ждём, когда овощи и яйца остынут.

Отварные овощи яйца

Свеклу, яйца, морковку и картошку аккуратно чистим.

Очищенные овощи

Всыпаем в судок желатин, заливаем холодной прокипяченной водой и перемешиваем. Он должен набухнуть. Засекаем 15 минут.

Желатин холодная вода

Филе сельди нарезаем кубиками. Если у вас селедка тушкой, ее следует очистить, удалить голову и внутренности, отделите филе от хребта и мелких косточек.

Филе сельди кусочками

На крупной тёрке натираем по отдельности свеклу, яйца, морковку и картошку. Ничего не смешиваем.

Свекла морковь яйца на терке

Желатин набух, его следует растопить. Можно на водяной бане или просто включаем медленный огонь и следим. Как только все крупинки растаяли, снимаем с плиты.

Желатин на водяной бане

Добавляем к желатину майонез и вилкой перемешиваем до однородности, можно готовить селедку под шубой со сметаной, если вы придерживаетесь правильного питания.

Майонез желатин

Чтобы салат хорошо держал форму, используем глубокую чашку или силиконовую форму для кексов или пирогов. Из силиконовой формы салат легко вынимается. Любую другую форму застелите пищевой плёнкой. Первым слоем выкладываем селёдку, равномерно распределяем. Заливаем майонезно-желатиновой заправкой.

Салат в силиконовой форме

Следом выкладываем отварные яйца, снова поливаем заправкой. Потом слой морковки и опять заправка. Дальше свекла и заправка.

Яйца морковь свекла майонез

И последний слой – картошка и оставшаяся заправка.

Картофель заправка

Накрываем форму пищевой плёнкой и ставим на 4 часа в холодильник.

Салат пищевая пленка

Когда селедка под шубой в желе застынет, берем большую плоскую тарелку, накрываем ей форму с салатом и переворачиваем. Салат селедка под шубой с яйцом в новом исполнении у вас готов! Подавать закуску охлажденной.

Селедка под шубой с яйцом

Фото рецепт селедки под шубой с желатином от Алены Бондаренко.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Фильтр рецептов
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 19
  1. Нинель

    Вау 🙂 какой шикарный салат. Беру идею себе, приготовлю к новогоднему столу.

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Да, уже пора меню на новогодний стол составлять!

      Ответить
      1. Нинель

        Анюта, а я уже начала 😉

        Ответить
  2. Анатолий

    Я тоже включил в Новогоднее меню сельдь под шубой, только с желатином, мне как то не особо. Смотрится красиво.

    Ответить
    1. Татьяна

      Анатолий, а Вы готовили такую шубу с желатином?

      Ответить
  3. Анатолий

    В такой формочке запланировано приготовить торт Битое стекло.

    Ответить
  4. Ольга

    селедка сделана «по богатому», отмечу, что внешний вид — прекрасный.

    Ответить
  5. Татьяна

    Конечно, очень непривычно видеть такую селедку под шубой. Но почему бы не поэкспериментировать?!

    Ответить
  6. Оксана

    Прямо шуба-холодец, оригинально!

    Ответить
  7. Tata

    Очень красиво смотрится! Я очень люблю селёдку под шубой! И в последнее время ищу новые варианты её приготовления!

    Ответить
  8. Tata

    Эта шуба мне чем то холодец напоминает!

    Ответить
  9. Елена

    Смотрится очень эффектно и празднично, но я всё же больше люблю обычную селёдку под шубой.

    Ответить
  10. Анатолий

    Я готовил в таком исполнении, красиво смотрится, но обычная селедка под шубой все же вкуснее.

    Ответить
  11. Alina

    Очень интересная подача всеми любимого блюда.

    Ответить
  12. Нинель

    Сделала такой салатик в маленьких силиконовых формочках. Вкусно и порционно.

    Ответить
  13. Елена

    Можно еще слой консервированной кукурузы добавить.

    Ответить
  14. Alina

    Люблю этот рецепт, на любом празднике у меня есть селедка под шубой.

    Ответить
  15. Антонина

    Никогда не готовила салаты с желе, интересно попробовать. Выглядит салат красиво и оригинально.

    Ответить
  16. Елена

    Отличное блюдо для праздничного стола, необычно и красиво.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных