Маринованные грибы быстрого приготовления

Порций:   Время приготовления: 45 минут 22. 03. 2017 г.

Маринованные грибы быстрого приготовления - аппетитная и вкусная закусочка, хоть под картошечку, хоть под крепкие алкогольные напитки. А в пост грибы – самая востребованная еда. Шампиньоны и вешенки в наше время есть в любом супермаркете, поэтому такую закуску будет не сложно приготовить в любой день, и в будни, и в праздник.

Маринованные грибы быстрого приготовления

Маринованные грибы быстрого приготовления

Маринованные грибы рецепт которых представлен в этом выпуске, можно добавить и в разные салаты. Вот поэтому удачный и проверенный рецепт должен быть в записной книжке каждой хозяйки.

как мариновать грибы вешенки или шампиньоны быстро

Ингредиенты:

  • шампиньоны или вешенки – 0,5 кг;
  • вода – 250 мл.;
  • масло рафинированное подсолнечное – 50 мл.;
  • уксус 9 % - й - 1 ст. л.;
  • чеснок – 6 долек;
  • половинка лимона;
  • соль – 2 ч. ложки;
  • гвоздика – 2 штуки;
  • перец горошком – 4 штуки;
  • лавровый лист 1-2 штучки;
  • репчатый лук – при подаче.

Процесс приготовления:

Готовим маринад. В небольшую кастрюлю или ковш налить рафинированное масло, добавить лавровые листы, перец горошком, гвоздику и соль. Из половинки лимона выжать сок в кастрюлю. Чеснок пропускаем через чесночницу, добавляем в маринад. Наливаем воду и ставим на небольшой огонь.

Приготовить маринад для грибов

Все должно покипеть 10 минут на небольшом огне.

Специи и пряности для маринада

На практике замечено, что китайский чеснок может поменять цвет на голубовато-зеленый, не переживайте, просто есть у него такая особенность. Маринад для грибов нужно будет процедить.

Чеснок в маринад

Пока все кипит, мы быстренько перебираем грибочки и чистим от мусора. У вешенок хорошенько просматриваем зазоры между пластинками. Шампиньоны просто ополаскиваем, а вешенки еще и разделяем на части, а грубую ножку вовсе отрезаем.

Подготовить грибы для маринования

Сырье для маринования подготовлено.

Маринованные грибы рецепт

В кастрюлю, где варился маринад, обратно вливаем рассол и высыпаем грибочки. Варим еще 10 минут. Указанной жидкости вполне достаточно, ведь грибов при варке станет гораздо меньше.

Маринад для грибов

Теперь добавляем 9 % - й уксус и варим еще 5 минут.

Как мариновать грибы

Готовые грибочки снимаем с плиты и даем остыть. Можно хранить несколько дней в холодильнике, переложив в чистую стеклянную тару. Но, как правило, эта быстрая заготовка очень быстро съедается.

Маринованные грибы

При подаче во вкусные маринованные грибы добавляется репчатый лук, нарезанный кольцами или полукольцами, заправляется душистым маслом.

Вкусные маринованные грибы
Комментарии к записи "Маринованные грибы быстрого приготовления"
Перейти к форме комментирования
  1. Все хочу купить вешанки и приготовить, шампиньоны уже готовил по многим рецептам. Ваш представленный рецепт понравился, вкусно и аппетитно!

  2. спасибо за рецепт, не приходилось еще мариновать грибы.Все есть,кроме гвоздики.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля