Блины на кефире толстые

Порций: 10-12   Время приготовления: 1 час 26. 03. 2017 г.

Толстые блины на кефире можно считать настоящей классикой. Эти мягкие кругляши мало кого оставят равнодушными. Пышные блины неприхотливы в приготовлении и не требуют особой кулинарной сноровки. Многие хозяйки любят этот рецепт именно за это. Потратив всего полчаса, можно вкусно накормить целую семью!

Блины на кефире толстые и пышные

Блины на кефире

Перед приготовлением яйца и кефир (простоквашу) следует вынуть из холодильника и дать им нагреться до комнатной температуры. Если нет на это времени, то кефир можно немного подогреть в микроволновке.

толстые блинчики на кефире пошагово с фото

Ингредиенты:

Ингредиенты для блинов
  • кефир - 500 мл;
  • мука - 300 г;
  • яйца куриные - 2 шт.;
  • сахар - 2 ст. л.;
  • соль - 0,5 ч. л.;
  • сода пищевая - 1 ч. л.;
  • растительное масло - 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Для приготовления блинного теста на кефире следует подготовить достаточно глубокую емкость. В нее разбить куриные яйца, добавить к ним немного соли и сахарного песка.

Яйца соль сахар блинное тесто

Слегка взбить ингредиенты до однородного состояния. Всыпать пищевую соду.

Тесто для блинов сода

Сразу же добавить теплый кефир. Для того чтобы тесто получилось без проблем, кисло-молочный продукт можно слегка подогреть.

Блинное тесто на кефире

Добавить в емкость муку. Делать это следует порционно, каждый раз хорошо перемешивая массу.

Мука в блинное тесто

Когда все отмеренное количество муки окажется в емкости, массу следует так перемешать, чтобы в ней не было комочков. Влить столовую ложку растительного масла и снова размешать. Теперь обязательно нужно дать тесту постоять около 20 минут. Пищевая сода вступит в реакцию с кефиром, что в дальнейшем поможет выпечь пышные блины.

Блинное тесто без комочков

Сковороду тонко смазать растительным маслом, прогреть на среднем огне. Вылить на раскаленную поверхность половник теста.

Блины на сковородеКогда поверхность покроется множеством воздушных пузырей, блин необходимо перевернуть. Выпекать без крышки.Обжарить блины с двух сторон

Подавать ажурные блины на кефире можно со сметаной или вареньем.

Толстые блины на кефире

За пошаговый фото рецепт вкусных кефирных блинов благодарим Марину.

Метки записи:
Комментарии к записи "Блины на кефире толстые"
Перейти к форме комментирования
  1. Толстенькие, привлекательные и аппетитные получились блинчики, я сегодня приготовил апельсиновый курд, теперь попробую по вашему рецепту приготовить блинчики завтра - как раз к моему десерту.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля