Борщ в мультиварке рецепт с курицей

• морковь – 1 шт.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• филе куриное – 150 граммов,
• свекла – 100 граммов,
• масло растительное 2-3 ст. ложки,
• картофель 6-7 шт.,
• вода – 3.5 литра,
• капуста пекинская – ¼ среднего кочана,
• яйца куриные – 2 шт.,
• чеснок – 2 зубчика,
• соль – по вкусу,
• зелень – по желанию.

Приготовление борща начинайте с подготовки овощей. Морковь нарежьте сначала кольцами, а затем еще на четыре части. Репчатый лук нарежьте кубиками.

Куриное филе нарежьте кубиками.

Свеклу очистите от кожуры, вымойте и нарежьте кубиками. Можно использовать и замороженные овощи. На вкус это не сильно повлияет.

Включите мультиварку заранее и установите режим «Жарка». Налейте масло и подождите, пока оно хорошо разогреется. Потом выложите в чашу лук и морковь. Помешайте и обжаривайте около 5-7 минут до румяности.

После этого добавьте в чашу подготовленную свеклу. Обжаривайте 3-4 минуты. Затем залейте пол стакана чистой теплой воды. Посолите по вашему вкусу. Помешайте, закройте крышку и поменяйте программу на «Тушение».

В это время займитесь картофелем. Очистите его и нарежьте небольшими кусочками.

Через 10 минут овощи хорошо протушатся. Откройте крышку и залейте воду, насколько это разрешено в чаше.

Выложите нашинкованную капусту в чашу с борщом.

Яйцо приготовьте на пару (или сварите) и мелко порубите. Добавьте в чашу. Чеснок и соль можно положить как раз в этот момент. По желанию можно засыпать в чашу мультиварки и нарезанную свежую зелень (либо подать отдельно).

Борщ в мультиварке готов! Подавайте его с черным хлебом и чесноком.

Автор рецепта и фото: Хоновец Евгения