Варенье из персиков

Порций: 1   Время приготовления: 1 час 30 минут 30. 05. 2017 г.

Продолжаем делать сладкие заготовки на зиму, и сегодня мы будем готовить очень красивый и очень вкусный фруктовый десерт.
Варенье из любых ягод и фруктов всегда получается вкусным, но, пожалуй, именно варенье из персиков можно назвать самым изысканным и красивым. Безусловно, если есть возможность, то лучше «запастись» натуральными витаминами, не прибегая к термической обработке фруктов, но в зимнее время не всегда можно купить свежие персики, а варенье вот оно – красуется на столе на радость родным и близким. Ломтики персиков, сваренные в сиропе, становятся прозрачными и буквально тают во рту. И готовить, и хранить персиковое варенье довольно легко, правда хранится оно недолго, потому что съедается быстро)

Предлагаемый сегодня рецепт варенья из персиков не совсем обычен. Готовить мы его будем с добавлением в состав ингредиентов кофе. Удивлены? Да, натуральный кофе можно не только пить, оказывается. В этом рецепте используется кофе в зернах, и это важно, поэтому постарайтесь не отходить от рецептуры, чтобы результат вас не разочаровал.

Варенье из персиков с кофе имеет изысканный вкус, десерт получается с приятной кофейно-персиковой горчинкой.

Варенье из персиков с кофе

Варенье из персиков

как приготовить варенье из персиков с кофе

Ингредиенты:

Ингредиенты для персикового варенья
  • персики (без косточек) – 500 г,
  • сахар - 450 г,
  • кофе в зернах - 1,5 столовые ложки,
  • вода (для кофе) - 70 мл.

Процесс приготовления:

Персики вымыть и нарезать ломтиками.

Персики ломтиками

В кастрюлю уложить слой персиков, засыпать сахаром. Повторить. Оставить на 1 час.

Слой персиков сахар

Кофе размолоть и заварить. Остудить.

Заварить кофе

Перелить кофе в кастрюлю с персиками. Медленно нагреть до кипения и охладить.

Кофе персики сварить охладить

Повторить предыдущий шаг 1-2 раза. Фрукты должны равномерно распределиться в сиропе.

Фрукты в сиропе

Переложить в чистые горячие банки и закрыть стерильными крышками. Варенье не следует употреблять на ночь, содержание кофе в продукте может вызвать нарушение сна.

Варенье из персиков на зиму

Автор рецепта и фото: Ната Комарова

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля