Окрошка томатная
Окрошка томатная отличается не только своим внешним видом от всех существующих видов окрошки, но и способом приготовления, а также составом ингредиентов. Кто-то готовит ее без яиц, но в нашем случае мы все-таки ими воспользуемся. К тому же заправлять все блюдо томатным соком сразу не рекомендуется, так как томат имеет свойство быстро скисать. Лучше заправлять готовую окрошку без кваса непосредственно перед подачей на стол, чтобы вкус не испортился.
Окрошка томатная
рецепт окрошки без кваса на томатном соке рецепт с фото
Ингредиенты:
- филе курицы – 300 г,
- огурцы 2-3 шт.,
- картофель – 5 шт.,
- зеленый лук и укроп – по 1 пучку,
- яйца – 4 шт.,
- сушеный базилик,
- молотый черный перец – 1 щепотка,
- соль – по вкусу,
- томатный сок – 1,5 л.
Процесс приготовления:
Куриное филе промываем в проточной воде, обрезаем все лишнее и ненужное (хрящи и кости, пленки и жировые прослойки), помещаем в кастрюлю и заливаем водой. Варим филе 20-25 минут в чуть подсоленной воде. Затем вынимаем мясо из бульона и остужаем. Нарезаем филе небольшими кубиками.
Огурцы хорошо вымываем и обрезаем хвостики. Обсушиваем их на бумажном полотенце. Режем их тонкой соломкой.
Зелень (перья лука и укроп) промываем и даем воде стечь. Затем измельчаем как можно мельче.
Картофель промываем от остатков грязи и пыли, помещаем в кастрюлю и варим до полной готовности. После варки воду сливаем, а картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Смешиваем ингредиенты в глубокой кастрюле, затем выкладываем сухую окрошку в порционную тарелку и заливаем охлажденным томатным соком. Приправляем окрошку солью, молотым перцем и базиликом.
Яйца отвариваем и очищаем от скорлупы. Режем каждое яйцо на 4 части и добавляем по несколько долек в окрошку.
Приятного аппетита!
Томатная окрошка с курицей: рецепт с фото от Юлии Агалаковой.
В избранное
(Пока оценок нет)
Загрузка...
-
Салат с курицей и курагойПредлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Решила поэкспериментировать и пригото
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с горбушей консервированной и яйцом
- Пасха из творога печеная в мультиварке
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке
Анатолий
Может она и вкусная, но я такую окрошку не готовлю, это не по моему вкусу. Люблю окрошку готовить на хлебном квасе, сыворотке, минеральной воде, а при чем здесь томат, впрочем впервые читаю такой рецепт….ю.
Ольга
я даже пробовать не хочу по рецепту,томат лучше использовать по назначению-в борщ.
Анюта (Хорошие рецепты)
А я попробую!
Анатолий
Ольга, ты права, но на вкус и цвет товарищей нет……..
Анатолий
Кстати, я решился приготовить, вкусненько получилось.
Юлия К
Да, немного странный для меня рецепт окрошки, мне больше привычен обычный рецепт однако.
Нинель
Впервые встречаю томатную окрошку. Меня заинтересовал рецепт, буду готовить.
Оксана
Первый раз вижу окрошку цвета борща, надо будет приготовить!
Анюта (Хорошие рецепты)
Да, согласна, интересный вариант окрошки!
Tata
Вроде бы обычная окрошка, но с добавлением томатного сока! Интересно!
Елена
Не пробовала такую окрошку. Рецепт заинтриговал. Сделаю на днях, удивлю близких.
Евгений
Этот рецепт хорош для тех людей кто не любит квас в окрошке (таких как я, например) раньше ел на кефире, обязательно попробую с томатом!