Окрошка на воде

Порций: 3-4   Время приготовления: 40 минут 25. 03. 2017 г.

Если хотите отведать освежающей окрошки, то спешите скорее ее приготовить. В ситуации, когда в доме нет кваса, не стоит отчаиваться. Ведь есть достойная альтернатива - обычная чистая вода и добавленный в нее столовый уксус. Готовится окрошка на воде с уксусом быстро, а вкус имеет достаточно приятный. Обязательно попробуйте!

Окрошка на воде с уксусом и майонезом

Окрошка на воде

Картофель и куриные яйца лучше всего отварить заранее, чтобы до приготовления окрошки без кваса они успели остыть. Уксус лучше всего добавлять постепенно - влить столько, сколько указано в ингредиентах, а далее отрегулировать по своему вкусу.

рецепт окрошки на воде

Ингредиенты:

Рецепт окрошки на воде
  • картофель 3-4 шт.;
  • яйца куриные 4-5 шт.;
  • колбаса вареная - 250 г;
  • огурец свежий - 1 шт.;
  • соль - по вкусу;
  • майонез - по вкусу;
  • зелень укропа - 1 пучок;
  • уксус 9%-й - 1,5 ст. л.
  • вода - 2,5 л.

Процесс приготовления:

Отваренный картофель очистить от кожицы, после чего нарезать некрупными кубиками и сразу же поместить в подходящую по объему кастрюлю.

Картофель кубиками

Очистить вареные куриные яйца, нарезать их и отправить к порезанной ранее картошке.

Яйца картофель в окрошку

Таким же образом поступить и с вареной колбасой. Куски не должны быть чрезмерно мелкими. Но и огромные кубики тоже будут ни к чему.

Вареная колбаса кубиками

Следом отправить в кастрюлю измельченный свежий огурец. Его лучше всего нарезать очень мелко или вовсе натереть при помощи терки. Так сок из огурца смешается с жидкостью окрошки, из-за чего вкус получится более насыщенным.

Свежий огурец в окрошку

Зелень измельчить, посыпать солью и растолочь в отдельной посуде. Должен выделиться сок.

Измельченная зелень с солью

Также отдельно смешать майонез, уксус и немного воды. Перемешать до однородного состояния.

Майонез уксус вода

Кастрюлю наполнить водой. Ее следует предварительно прокипятить и остудить. Выложить туда зелень и майонез. Перемешать и подсолить по вкусу.

Окрошка на воде с майонезом

Подавать к столу следует в охлажденном состоянии. Дополнить можно свежим хлебом.

Окрошка на воде с уксусом

Фото рецепт окрошки на воде от Марины.

Метки записи:
Комментарии к записи "Окрошка на воде"
Перейти к форме комментирования
  1. Окрошка хороша, но я всегда готовлю на хлебном квасе, сыворотке или минеральной воде.

  2. окрошку на минеральной воде приходилось готовить,но на сыворотке -привычней всего.

  3. Вчера было у нас температура 15 С, не выдержал и приготовил окрошку на сыворотке, добавил туда свежие огурчики, укропчик, редис, отварную картофель, горчицу, яйцо, сметану и по вкусу добавил соль. Колбасу не добавлял, получилась овощная окрошка, настоялась, а сегодня я кушаю и наслаждаюсь вкусом. Люблю окрошку.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля