Меню

мясо и птица 10

Курица на соли

Порций: 6-8 Время приготовления: 2 часа Автор: Регина

Курица настолько привычный для многих продукт, что, казалось бы, удивить каким-то блюдом из нее уже невозможно. Я тоже так думала и даже не пыталась придумывать из курицы невообразимых шедевров, а просто варила ее, жарила или запекала.
Но совсем недавно подруга поделилась со мной интересным рецептом, который сразу же стал одним из любимых. Этот рецепт понравится всем без исключения, потому что курица по нему получается очень вкусной и сочной. Особенно должны обрадоваться такие ленивые особы, как я, ведь делать практически ничего не нужно! Минимальный набор продуктов, десять минут на подготовку, а в результате получается самая настоящая вкуснятина. Речь идет о курице на соли, по вкусу я бы сказала, что это курица-гриль с тонкой, хрустящей корочкой. Поверьте, рецепт идеален, так что скорее читайте до конца!

Курица на соли рецепт в духовке

Курица на соли

как приготовить курицу на соли в духовке

Ингредиенты:

  • 1 целая курица,
  • 1 кг соли,
  • 1 лимон,
  • 1 пакетик приправы для курицы.

Процесс приготовления:

Итак, выбираем в магазине самую большую курицу, приносим домой, заботливо срезаем с нее лишний жир и тщательно моем.

Курица целиком на соли

Затем еще влажную курицу натираем приправой. Очень важно, чтобы курица была действительно мокрой, так приправа лучше впитается, а при запекании кожа не засохнет и не облезет.

Курица приправа для запекания

Лимон, как и курицу, выбираем покрупнее. С двух сторон срезаем с него кончики, они нам не понадобятся.

Лимон для фаршированной курицы

Ножом делаем на лимоне несколько насечек и фаршируем им курицу. При запекании сок лимона будет проникать в тушку, придавая ей потрясающий вкус и аромат.

Фаршированная курица

Противень, на котором будет готовиться курица, засыпаем толстым слоем соли. Нужно взять обыкновенную, крупную соль. На мелкой соли обычно имеется пометка «экстра», такая нам не подойдет.

Слой соли на противне

Помещаем курицу в центр противня прямо на соль. Ставим противень с курицей в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа. Время готовки будет зависеть от духовки, также как и степень румяности корочки. В идеале она должна получиться золотистой, но в любом случае это будет очень вкусно!

Курица на противне соль

Курица, приготовленная на соли, получается сочной, а весь жир с нее стапливается в соль, что тоже большой плюс для тех, кто отдает предпочтение здоровому питанию.

В заключение хочу дать небольшой совет: курицу на соли лучше съедать сразу, так она намного вкуснее. Но если же вы решили подать курицу позже, то оставьте ее в теплой духовке, но дверцу при этом немного приоткройте. Приятного аппетита!

Курица на соли в духовке
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Фильтр рецептов
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 10
  1. Оксана

    Необычный рецепт, а соль не «горит» во время приготовления?

    Ответить
  2. Нинель

    Замечательный рецепт. А с лимончиком очень ароматно.

    Ответить
  3. Tata

    Лимон придаёт особый аромат и вкус! Класс! Этот рицепт однозначто топает в мою книгу рецептов!

    Ответить
  4. Нинель

    Однако,необычный способ приготовления. Все никак не решусь приготовить. Надо мужчин к празднику порадовать.

    Ответить
  5. Анатолий

    Я тоже все приглядываюсь к этому рецепту и не как не могу решиться, есть сомнения.

    Ответить
  6. Анатолий

    А не будет она слишком соленая?

    Ответить
  7. Елена

    Я готовила такую курочку. Отличный рецепт. Положил курицу на соль и забыл о ней на время, прекрасный ужин готов.

    Ответить
  8. Alina

    Хороший рецепт.Я люблю курицу в любом виде.Так что приготовлю к ближайшему празднику.

    Ответить
  9. Антонина

    Делала курицу на соли, только без лимона. Самый простой рецепт, получается вкусно и сочно.

    Ответить
  10. Елена

    Тоже такую курицу запекала, только без лимона. Очень понравилось.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных