запеканки

Овощные запеканки должны присутствовать в рационе человека, так как они очень полезные. Но помимо пользы хочется получать от блюда и сытость, поэтому стоит попробовать приготовить ароматную запеканку со свининой. В рецепт запеканки входит копченое мясо. Его можно заменить любым отварным мясом, курицей, рыбой или колбасой.

Рецепт запеканки с мясом и овощами

Потребуется:

• 350 г брокколи;
• кусок копченой свинины;
• два помидора;
• пара яиц;
• луковичка;
• полстакана сливок;
• мука,
• сыр,
• масло (нужно и сливочное, и растительное),
• перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Сливочное масло растапливают, смешивают с мукой, водой и солью. По консистенции должно получиться гладкое тесто. Его нужно убрать охлаждаться.

2. Брокколи промывают, делят на соцветия и отваривают пять минут. Помидоры промывают, разрезают каждый на четыре одинаковые части.

3. Луковичку очищают, нарезают помельче и прожаривают до прозрачного состояния, потом добавляют подготовленную брокколи и свинину, порезанную кубиками.

4. Сливки взбивают с яйцами и тертым сыром, добавляют по вкусу специи.

5. Охлажденное тесто выкладывают слоями в форму, чередуя с овощами и яичной смесью. Запекают примерно полчаса.

Запеканку подают в теплом виде, но в остывшем виде она не теряет своего вкуса и аромата.

Другие рецепты запеканок: