Салат с курицей и курагой

Предлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата.
Решила поэкспериментировать и приготовить что-то новенькое.
Салат с курицей и курагой для меня совершенно новый на вкус. Готовила его впервые. Очень понравился мне и моей семье, ингредиенты понадобятся самые простые и доступные, которые всегда найдутся в доме.

Салат с курицей и курагой

Такой салат понравится тем, кто любит сладость в мясных блюдах. Курица прекрасно сочетается с сухофруктами, в частности с курагой. Кунжут придает пикантность и интересный вкус. Если не любите кунжут, смело замените его орехами, грецкими или кешью. Орешки необходимо нарезать небольшими кусочками. Время приготовления – минимальное. Рекомендую приготовить и попробовать.

Рецепт приготовления салата из курицы и кураги

Курицу (я использовала отварное бедро) нарезать небольшими кусочками. Выложить в миску. Мясо можно использовать любое (грудку куриную, голени). Также можно для салата взять отварную говядину или нежирную свинину.

Яйца очистить и нарезать также некрупными кубиками, выложить к мясу. Куриные яйца можно заменить перепелиными, только их понадобится больше.

Свежую морковь очистить и натереть на мелкой терке, добавить к остальным ингредиентам. Можно использовать корейскую морковку.

Курагу залить кипятком, промыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками. Добавить в миску с остальными ингредиентами.

Добавить кунжут. Я его слегка обжарила на сухой сковороде до слегка золотистого цвета. Если добавляете орешки – с ними поступаем точно также. Добавить майонез. Майонез можно слегка смешать с готовой горчицей.
Посолить по вкусу и хорошенько перемешать.

Салат с курицей и курагой убрать в холодильник примерно на 1 час, чтобы он пропитался.
Подать можно в общем салатнике или разложить порционно в отдельные, маленькие пиалы. Украсить по вашему желанию.

Надеюсь, мой салат с курицей и курагой вам понравится, и вы захотите поделиться его рецептом.
С уважением, Елена Городишенина.