лепешки

лепешки

Хычины

В понимании большинства из нас лепешка – это небольшой пласт теста, обжаренный на сковороде, или запеченный в духовке. На самом деле этим словом объединяется целая серия очень вкусных блюд, каждое из которых имеет общие черты. Они все очень быстро готовятся и получаются невероятно вкусными. Хотите знать, какие бывают лепешки? Рецепты с фото, предложенные далее, помогут вам разобраться и значительно разнообразить рацион.

Лепешки рецепты с фото

Отличаются лепешки типом теста, видом начинки и способом приготовления. Мучное блюдо имеет круглую форму и чаще всего используется вместо бутербродов или даже хлеба. Встретить лепешки можно в традиционной кулинарии многих народов мира.

В Азии и странах Востока это лаваш, на Кавказе – хычины, в Грузии — хачапури. Эти и многие другие рецепты, используясь народами других стран, немного изменяются. Так, знаменитый осетинский пирог, который традиционно готовится с использованием картофеля и сыра, в принципе отлично сочетается с любой другой начинкой. Смысл его совершенно в другом. Выпечка символизирует собой основы мироздания и подается обязательно в количестве трех штук.

Мука для лепешек также может использоваться любая. Гречневая, пшеничная, ржаная и даже редко используемая гороховая пригодятся для такого блюда. Некоторые рецепты предусматривают использование дрожжей, некоторые нет. По поводу яиц, соли и сахара также есть разные мнения. Готовятся лепешки на кефире, воде или молоке.

Есть среди поваров такое выражение, что качественно приготовленная лепешка такая тонкая, что через нее даже можно прочитать книгу, но не пугайтесь. На нашем сайте есть разные рецепты приготовления, которые подробно описаны и уже неоднократно использованы, так что смело приступайте к готовке. Порадуйте своих близких вкусными и ароматными лепешками.

Гата рецепт без сахара
Готовая галета

Ширакская или ленинаканская гата – одна из разновидностей популярного в Армении кондитерского изделия. Она готовится безопарным способом, в виде круглой, толстой лепешки с особой начинкой – хоризом. Отличительной особенностью ...

Плацинды молдавские
Плацинды

В молдавской кухне одними из самых востребованных, популярных блюд являются плацинды. По виду они напоминают одновременно и лепешки, и пироги, и бывают круглой или квадратной формы. Готовить их можно из любого теста на ваш ...

Лепешки на сковороде на кефире
Лепешки на сковороде

Очень часто готовлю лепешки на сковороде на кефире. Я люблю подавать их вместо хлеба к первым блюдам. Но и к чаю эти домашние лепешки без дрожжей станут замечательным угощением. С медом, вареньем или сметаной – очень вкусно! ...

Хычины рецепты
Хычины

Хычины представляют собой тонкие несладкие лепешки с начинкой. Их рецепт, который передается из поколения в поколение, особенно распространен в Кабардино-Балкарии, в тех краях приглашение на хычины считается большой честью ...

Хлебцы рецепт из кукурузной муки
Хлебцы рецепт

Каждый день передо мной встает непростой вопрос, чего бы такого взять на работу в качестве перекуса? Фруктами я практически никогда не насыщаюсь, а готовить что-то посерьезнее, к примеру, тосты или салат, не всегда хватает ...

Хачапури лодочки
Лодочки хачапури с сыром

Кухня Грузии славится своими уникальными шедеврами кулинарии, в особенности выпечкой. В числе знаменитых национальных блюд можно выделить хачапури. Эти лепешки с сыром просто тают во рту, а их аромат восхитителен и заманчив. Говоря ...

Осетинский пирог с сыром
Осетинские пироги

Пироги всех форм, видов и пестрящие разнообразием начинок, прочно вошли в нашу жизнь и укоренились в ней, как в качестве повседневной пищи, так и в разряде праздничных блюд. Традиция выпекать пироги живет и развивается, став ...

Лепешки с творогом
Лепешки с творогом

Предлагаем приготовить дрожжевые лепешки с творогом на сковороде. Выпечка готовится на дрожжах и кефире. Начинка соленая, поэтому подавать лепешки можно вместо хлеба к горячим первым блюдам, либо со сладким чаем. Лепешки ...

Хачапури с сыром имеретинские
Хачапури по имеретински

Практически каждый район многонациональной Грузии славится своим, особенным хачапури с сыром. Самые узнаваемые из них – аджарские хачапури. Его всегда делают в виде лодочки с яйцом (яичницей-глазуньей в центре). Мегрельские ...

Кукурузные лепешки
Кукурузные лепешки

Хлеб, как гласит народная мудрость, всему голова. Но, к сожалению, нередко случается, что он быстро заканчивается, а бежать в магазин за «добавкой» никто не желает. Вот и у нас нынче именно такая проблема. Не будем отчаиваться, ...

Лаваш рецепт с фото
Лаваш

Лаваш или «восточный хлеб», как его еще принято называть, широко распространен у большинства народов Азии. Но, не смотря на то, что мы живем не в Азии, на наших столах тоже находят применение эти лепешки. Причем лаваш бывает ...

Пита домашняя
Пита домашняя

В нашем сегодняшнем выпуске вам предлагается приготовить питу в домашних условиях, а пошаговый фото рецепт окажется хорошим наглядным пособием. Питу можно назвать самым древним видом хлеба на земле, упоминание о котором ...

Кыстыбый
Кыстыбый фото рецепт

Кыстыбый – это национальные татарские лепешки, которые готовят с различными начинками. Чаще их готовят с картофельным пюре и репчатым луком, реже – с пшеном. Именно этот рецепт лепешек с картошкой я хочу вам сегодня предложить. Тесто ...


Самое комментируемое
Топ комментаторов
Елена17
Нинель4
Alina2
Anna1
Наталья1

Победители прошлого месяца!
Нинель261
Alina196
Tata182