Кулич проверенный рецепт

Этот рецепт кулича можно назвать классическим, поскольку такая технология известна не годами, а десятилетиями. Для тех, кто ранее не занимался выпечкой куличей, такой рецепт подойдет лучше всего. Традиционно Пасхальная выпечка получается мягкой и нежной, тесто буквально тает во рту. Для разнообразия в само тесто добавляется изюм, орехи или сухофрукты. При желании можно совместить несколько видов начинки, сохраняя общую массу используемых ингредиентов неизменной.

Кулич проверенный рецепт

Весь процесс приготовления Yuliya Small показывает в видео рецепте, но перед началом просмотра и приготовлением ознакомьтесь с некоторыми рекомендациями.

Советы по приготовлению классического теста для куличей:

Температура молока должна быть около 30-35 градусов, если молоко будет горячим, дрожжи погибнут.

В ходе приготовления понадобится разделить желтки и белки. Белки нескольких яиц останутся неиспользованными. Из них можно приготовить кулич на белках.

В зависимости от сорта и качества муки ее объем может измениться в большую сторону, но не намного.

Сахар можно использовать в большем количестве, если вам по вкусу очень сладкие куличи.

Если вы не нашли свежие прессованные дрожжи, их можно заменить сухими быстродействующими в пропорции 1:3 (вместо 30 г свежих дрожжей нужно взять 10 г сухих).

Проверенный рецепт кулича

Для нескольких 250граммовых куличей потребуется:

Ингредиенты:

Процесс приготовления: