Салат Шапка

Салат Шапка

Порций: 6   Время приготовления: 30 минут 31. 12. 2017 г.

Новогодний стол не обойдется без традиционного селедочного салата. Вряд ли каждый из нас вспомнит свой Новый год без «шубы». Существует множество вариантов подачи этого салата. Предлагаю вам упрощенный вариант приготовления закуски в виде забытой на столе шапки Санты. Блюдо чрезвычайно эффектно смотрится на столе, а знакомый вкус понравится вашим гостям. Салат Шапка не слоеный, как классическая «шуба», ингредиенты перемешиваются с майонезом сразу. В качестве дополнения в состав вошли новые для этого блюда продукты: сыр и яйца.

Салат шапка Деда Мороза

Салат шапка

Советы:

Овощи после отваривания сразу доставайте из воды. Не переваривайте, а если позволяет время – лучше запечь.
Не добавляйте в салат много майонеза, форма может измениться.
Солить закуску не надо.
Воспользуйтесь прозрачным блюдом для подачи, иллюзия забытой шапки будет полной.

как приготовить новогодний салат с селедкой пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

Ингредиенты для салата шапка

Для украшения:

  • яйца – 2шт.,
  • твердый сыр - 30 г.

Для салата:

  • селедка – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • свёкла – 1 шт.,
  • лук – ½ шт.,
  • картофель - 2 шт.,
  • майонез – 2 - 3 столовые ложки.

Процесс приготовления:

Очистить селедку, снять шкурку, отделить филе от косточек. Нарезать филе кубиками размером 1 см.

Филе селедки кусочками

Отваренную свеклу охладить. Очистить, оставить приблизительно 1/5 часть для украшения. Остальную свеклу нарезать кубиками 0,7 см.

Отварная свекла кубиками

Лук нарезать мелко.

Измельченный лук

Картофель, отваренный в «мундире» почистить. Половину одного клубня отложить для помпона. Остальной картофель нарезать кубиками 0,7 см.

Картофель кубиками

Отправить нарезанные овощи и селедку в миску, добавить майонез, хорошенько перемешать.

Селедка овощи

Выложить салат на тарелку в виде шапки. Старайтесь делать чуть выше – салат немного осядет.

Салат в виде шапки

Сваренную морковь охладите, очистите. Натрите на мелкой терке. Отдельно натрите оставшуюся часть свеклы. Добавляйте понемногу свеклу – ваша цель получить красный цвет. От цвета покрытия зависит эффект салата. Оставьте на 10 минут смесь, чтоб морковь и свекла равномерно окрасились.

Отварная морковь свекла на терке

Распределите морковь со свеклой по салату.

Морковь свекла в салат

Отваренные яйца очистите. Натрите белок на терке (желток не понадобится). Твердый сыр тоже натрите. Смешайте между собой.

Яичный белок на терке сыр

Половину картофеля натрите на терке, скатайте шарик, слегка смажьте майонезом и обваляйте в сырно-белковой смеси. Это помпон.

Картофельный шарик майонез сыр

По краю салата нанесите немного майонеза и сверху распределите тертый белок с сыром. Это имитация меховой отделки шапки. Поместите сверху помпон.

Оформление салата

Оставьте селедочный салат при комнатной температуре для пропитывания на час, потом храните в холодильнике.

Рецепт салата шапка

Салат шапка Деда Мороза или Санты: рецепт с фото от Наты Комаровой.

Комментарии к записи "Салат Шапка"
Перейти к форме комментирования
  1. Классная идея смешать свеклу с морковью. А помидорами украшала такой салатик. Красивый очень.

  2. Мне тоже понравилась такая красная шапочка.

  3. Теперь приготовлю после Нового года, автору спасибо!

  4. Все ингредиенты для салата такие, которые я использую для приготовления шубы. Но вот вариант подачи заслуживает внимания.

  5. Сельдь под шубой есть,почему бы не быть шапке под шубой,отличная идея, шапочка деда мороза!

  6. Отменный салатик к новогоднему столу. Мне идея очень пригодилась,большое спасибо 🙂

  7. Очень по новогоднему!

  8. И салатик вкусный и оформление замечательное. Я ещё зернышки граната вставляю.

  9. Я тоже вставлю зерна граната, я так готовил в прошлом году, у меня пропиталась краска от свеклы к белку и стало не красиво, по всей вероятности необходимо какую то пленку нужно прокладывать, а перед подачей убрать, так?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля