Запеченная курица с кабачками

Автор: Елена Городишенина

Сегодня в нашем меню запеченная курица с кабачками в духовке. Точнее, крылья и голени цыпленка, так как они при запекании получаются нежными. Кабачок – это универсальный овощ, который может сочетаться с любыми мясными продуктами, и в предлагаемом сегодня варианте закуски будет просто изюминкой. Нежные кабачки придают блюду сочность и неповторимый вкус. Рецепт приготовления достаточно прост, в чем можно легко убедиться, повторив все этапы, которые даны в описании. По желанию, в состав ингредиентов можно включить помидорки черри, специи и травы по вкусу – это точно не испорти вкус готового блюда. Итак, давайте готовить курицу с кабачками по этому простому рецепту.

Совет: Чтобы закуска получилась еще аппетитнее, мясо цыпленка можно замариновать на несколько часов, тогда приготовление основного блюда займет меньше времени.

Запеченная курица с кабачками

как приготовить курицу с кабачками в духовке рецепт

Ингредиенты:

домашний цыпленок — 500 г (крылья и голени),
кабачок — 1 шт.,
чеснок — 2-3 зубчика,
майонез — 1 столовая ложка без горки,
черный молотый перец — по вкусу,
молотая паприка — по вкусу,
соль — по вкусу,
растительное масло — для смазывания формы.

Приготовление блюда

Цыпленка помыть, разрезать, отложить крылья и голени. Обсушить и разрезать их на части. Выложить в глубокую миску, в которой будет удобно мариновать и перемешивать ингредиенты.

Чеснок пропустить через чесночницу или мелко нарезать ножом, выложить к цыпленку.

Добавить майонез, перемешать. Тем, кто категорически отрицает его наличие в блюдах, советую использовать сметану любой жирности или йогурт.

Кабачок помыть, обсушить. Нарезать на кусочки среднего размера, перемешать, добавить соль. На мелкие кусочки резать не рекомендую, иначе после запекания их не будет видно, что испортит эстетику готового блюда. По желанию кабачок можно очистить от кожуры, но я не очищала. Вместо кабачка можно использовать и цуккини.

Форму для запекания смазать растительным маслом без запаха, выложить мясо, овощи, добавить специи.

Духовку разогреть до 180С и запекать блюдо до румяной корочки. Я готовила примерно 40 минут, так как цыпленок «молодой» и прекрасно за это время приготовился.

Запеченная курица с кабачками готова. Подать можно с томатным соусом и свежими овощами, салатом или свежей зеленью.
Надеюсь, мое блюдо вам тоже понравится, очень советую приготовить, жалеть потраченного времени не придется, это проверено не раз.

Приятного аппетита.
Рецепт запеченной курицы с кабачком от Елены Городишениной