Меню

рецепты соусов 17

Сметанный соус рецепт с сыром

Порций: 4 Время приготовления: 10 мин. Автор: Хорошие рецепты

Этот пикантный, потрясающе вкусный соус из сметаны можно подавать к любым мясным или рыбным блюдам. Сметанный соус отлично сочетается по вкусу с отварными или обжаренными пельменями, а также с сочным бифштексом или запеченной курицей.
Нужно заметить, что технология приготовления соуса довольно простая и главное, «быстрая», так как его рецептура содержит немного ингредиентов. Именно поэтому его лучше готовить перед подачей на стол на одну порцию. Но если нужно, соус вполне может храниться 24 часа в прохладном месте в закрытой ёмкости.

Сметанный соус рецепт с фото пошагово

Сметанный соус

Основной ингредиент соуса – это хорошая сметана жирностью не менее 20%. Очень вкусный соус получается из домашней густой сметаны, тогда он имеет более гладкую консистенцию и тонкий вкус. Если сметана менее жирная или жидковата, её предварительно нужно отсадить на марлю, чтобы за пару часов из неё вытекла большая часть сыворотки, тогда основа будет более густой.
Для пикантности вкуса в сметану добавляется чеснок и мелкорубленая зелень (петрушка, укроп, базилик), а вот твёрдый сыр придаёт особенный, сливочный, нежный вкус и сытность. Специально для читателей сайта Хорошие Рецепты расскажем и покажем

как приготовить сметанный соус с чесноком и сыром

Ингредиенты:

Вкусный соус ингредиенты
  • сметана (жирность не менее 20%) – 200 мл,
  • сыр (твёрдосортный) – 100 г,
  • зелень (укроп или базилик, свежая) 4-5 веток,
  • чеснок – 2 дольки,
  • соль (морская, мелкая) – по вкусу.

Процесс приготовления:

Подготовленную сметану (если есть необходимость, отсаживаем её на пару часов в марлевый мешок, чтобы убрать лишнюю жидкость) помещаем в миску. Немного взбиваем её венчиком, чтобы масса стала более воздушной. Промываем зелень, просушиваем и меленько нарезаем.

Измельчить зелень

Очищенный от шелухи чеснок давим при помощи чеснокодавилки или просто натираем на тёрке.

Чеснок для соуса

Затем измельчаем на мелкой тёрке твёрдый сыр и добавляем к массе.

Твердый сыр на терке

Хорошенько вымешиваем все ингредиенты и наш соус готов.

Соус из сметаны

Приятного аппетита!

Сметанный соус рецепт

Сметанный соус рецепт с фото от Леси Старинской специально для сайта Хорошие рецепты.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Фильтр рецептов
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 17
  1. Татьяна

    К пельменям готовлю всегда сметанный соус, только вот чеснок никогда не добавляла. Из зелени использую укроп и петрушку.

    Ответить
  2. Ольга

    суперрецептик! Соус отменный,соглашусь с Татьяной -исключительно походит для пельменей.

    Ответить
  3. Юлия К

    С таким соусом можно и мясо кушать, и курицу, и кабачки жареные и т. д.

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Конечно!

      Ответить
  4. Анатолий

    О, как раз сейчас к кабачкам пойдет такой соус.

    Ответить
  5. Анатолий

    А я люблю в таком соусе и чеснок и зелень.

    Ответить
  6. Оксана

    Отличный соус,его хранить нельзя?Нужно сразу упортрелять?Я вот думаю,если ещё туда кусочки маринованного огурчика добавить,то будет супер к рыбе

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Пару суток может в холодильнике продержаться спокойно.

      Ответить
  7. Мария

    Очень вкусный холодный соус из сметаны и чеснока.

    Ответить
  8. Юлия К

    Готовлю такой всегда свежий, так вкуснее.

    Ответить
  9. Нинель

    Интересненько, а с сыром то я не делала такой соус. Надо добавить обязательно.

    Ответить
  10. Tata

    Отличный соус! К мясному подойдет просто отлично. Такой нежненький выходит и с консистенцией проблем не вышло!

    Ответить
  11. Tata

    Он отлично подойдёт буквально ко всему. Мне понравилось сочетание драников и этого соуса.

    Ответить
  12. Нинель

    Такой соус мне нравится в овощном салатике.

    Ответить
  13. Alina

    Очень хороший соус.Беру на заметку.))

    Ответить
  14. Елена

    Мне нравится в такой соус немного паприки добавлять.

    Ответить
  15. Анатолий

    Мне полюбился этот рецепт соуса. частенько готовлю, даже с отварной курицей вкусненько. Советую!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных