Меню

мясо и птица 13

Свиные ребрышки в духовке

Порций: 4 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Екатерина Апатонова

Доброго времени суток, дорогие друзья! Наконец-то наступило лето и времени на готовку практически не остается, но побаловать семью все- таки хочется. А это значит , что пришло время духовки! Да-да, именно духовки. Я никак не могу подружиться с мультиваркой, так как в ней не выходит такая аппетитная корочка, как в духовке, а картошка даже в режиме выпечки получается тушеной. Сегодня у меня для вас вкусные свиные ребрышки в духовке, поделюсь своим проверенным рецептом. Готовлю их одновременно с гарниром из картошки в рукаве для запекания.

Свиные ребрышки в духовке запеченные с картошкой в рукаве

Свиные ребрышки в духовке

На базе этого рецепта можно приготовить как бараньи, так говяжьи ребрышки с подкопченным ароматом.

рецепт ребрышек в духовке с фото

Ингредиенты:

Как приготовить ребрышки в духовке
  • 1 кг картофеля,
  • 700 гр свиных ребер,
  • приправа «Жидкий дым»,
  • 2 помидора,
  • 2 головки лука,
  • соль, перец, специи - по вкусу,
  • сливочное мало (для того, чтобы смазать форму для запекания).

Процесс приготовления:

Картофель моем, чистим, режем на кусочки. Особенно вкусно получится, если картошка будет молодая и мелкая, и запечем мы ее целиком.

Очищенная картошка кусочками

Лук чистим, нарезаем кольцами. Перемешиваем лук с картошкой, добавляем специи и столовую ложку жидкого дыма.

Лук кольцами

Я частенько слышала, что жидкий дым это отрава и лучше натурального копчения нет ничего, но проштудировав форумы и статьи, я успокоилась – данная приправа во много раз безопаснее естественного копчения, так как практически не содержит канцерогенов, смол и дегтя. Все конечно зависит от производителя, но в любом случае, в приправе всего этого меньше, чем в «натур продукте». А еще это огромная экономия времени и сил. Но вернемся все же к нашему процессу приготовления. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем туда наш картофель, сверху аккуратно накрываем его порезанными кружками помидоров, солим, перчим.

Картофель лук помидоры специи

Теперь подготовим ребрышки. Я их немного отбила. Как видите, мяса у меня совсем немного. Мякоть я оставила на отбивные, а оставшегося на ребрышкам мяса нам хватит как раз на ужин, не люблю разогревать пищу и поэтому готовлю на один прием.

Подготовить ребрышки

Солим, перчим, смазываем дымком и накрываем ребрышками картошку.

Ребрышки соль перец

Чтобы картошка побыстрее приготовилась, отправляем нашу заготовку в рукав, а затем в духовку на 60 минут, готовим запеченные ребрышки при температуре 200 гр.

Вот и готов наш ужин. Приятного аппетита!

Ребрышки в духовке

Как приготовить свиные ребрышки в духовке рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Фильтр рецептов
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 13
  1. Юлия К

    Ребрышки — одна из моих слабостей. Я предпочитаю готовить их с соевым соусом и лимоном, гарнир любой можно, но картошечка лучше всего! На природе в котелке они получаются особенно вкусными!

    Ответить
  2. Анатолий

    А я люблю ребрышки смазывать медом, пусто постоят день, а потом жарю, очень вкусно. В принципе они в любом соусе вкусны

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Точно!

      Ответить
  3. Анатолий

    Еще готовил ребрышки в Вустерском соусе, получились вкуснейшие.

    Ответить
  4. Оксана

    Жидкий дым даёт ощущение,что готовили на природе,с дымком!!!)А по поводу безопасности,думаю иногда можно!

    Ответить
    1. Анюта (Хорошие рецепты)

      Ключевое слово — иногда 🙂

      Ответить
  5. Юлия К

    Ребрышки люблю зажаренные, здесь на фото они именно такие.

    Ответить
  6. Нинель

    Интересный способ запекания с жидким дымом. Отличное блюдо для семьи и гостей.

    Ответить
  7. Юлия К

    Давно уже ребрышки не делала, нужно будет купить и приготовить, семью порадовать.

    Ответить
  8. Tata

    Мы редко делаем рёбрышки как-то постоянно курицу в духовке, но можно разнообразить свой рацион.

    Ответить
  9. Tata

    Такой привлекательный на них румянец! Прям так и хочется купить и пожарить всем на радость особенно мужу. Он просто души не чает в рёбрышках.

    Ответить
  10. Alina

    Такие румяные ребрышки выходят.И очень вкусные. Скушались первыми.

    Ответить
  11. Елена

    Шикарный рецепт, с овощами просто вкуснятина.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных