Варенье из айвы
Айва удивительный фрукт, который созревает поздно осенью. Все основные заготовки сделаны и можно, не торопясь, заняться переработкой урожая айвы. Особенность этого фрукта в том, что в сыром виде он жестковат для употребления, поэтому особенно хорошо из него выходит густое варенье. Оно никогда не получится водянистым, в айве содержится много пектина. В плоде также содержится большое количество антиоксидантов, витаминов и калия. Поэтому варенье из айвы особенно полезно употреблять его гипертониками и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. После термической обработки айву можно давать детям.
Варенье из айвы рецепт с фото
При выборе плода обратите внимание на наружную поверхность. Там не должно быть точек входа — выхода червяка. Если они есть, то наверняка внутри плод гнилой. Снаружи это незаметно.
Семена айвы ядовиты. Пожалуйста, учитывайте это при приготовлении и употреблении. Тщательно очищайте фрукт.
Айвовое варенье получается оранжевого цвета, с ярким вкусом. Используйте заготовку для приготовления начинок для пирожков и тертого пирога, как ароматную добавку к чаю. Присутствие в варенье имбиря и кардамона обладает согревающем эффектом, поэтому употребляете это варенье при легком простудном недомогании или после переохлаждения.
как приготовить варенье из айвы
Ингредиенты:
- айва (чистый вес) – 0,5 кг,
- сахар – 0,45 кг,
- кардамон – 0,3 чайной ложки,
- имбирь – 0,3 чайной ложки.
Процесс приготовления:
Вымойте и очистите айву. Нарежьте соломкой.
Сложите нарезанную айву в любую неметаллическую посуду.
Засыпьте сахаром и оставьте на 12 часов для получения сока.
Через 12 часов айва пустит достаточное количество сока для удачной варки нашего блюда.
Нагрейте до кипения и отключите. Остудите.
Варите на среднем огне 10 – 15 минут до мягкости. В конце варки добавьте специи.
Разложите варенье из айвы по стерильным банкам и закрутите.
Храните в темном месте. Срок хранения до 3 лет.
Варенье из айвы рецепт с фото от Наты Комаровой.
В избранное
(Пока оценок нет)
Загрузка...
-
Салат с курицей и курагойПредлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Решила поэкспериментировать и пригото
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с горбушей консервированной и яйцом
- Пасха из творога печеная в мультиварке
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке
Ольга
хотелось бы попробовать пирог с начинкой из айвового варенья.
Нинель
Айва наверное твердая в отличие от летних яблок?
Анюта (Хорошие рецепты)
Да, айва твердая
Татьяна
Я бы добавила больше сахара, чем в рецепте, так как айва обычно кисловатая.
Оксана
Татьяна, согласна ,обычно добавляют 1:1, но я тоже заметила чьо бывает кисловатая,поэтому досыпаю сахара чуть больше
Нинель
Я смотрю айва не разваривается, обязательно попробую.
Анатолий
Я всегда когда варю варенье из айвы, всегда ее очищаю.
Анатолий
И так как айва грубоватая, то я ее заливаю сиропом отдельно, она постоит, а потом варю в несколько приемов.
Нинель
Анатолий, вас прям зацепила айва, столько примечаний.
Tata
Я редко делаю варенье из айвы я в основном делаю из малины..Но я попробую из айвы!
Tata
Айва довольно грубая и её нужно больше проваривать…
Елена
Интересный рецепт варенья. Всегда готовила обычное айва и сахар, попробую приготовить в этом году ваше необычное варенье.
Alina
Классное варенье.У моей мамы много варенья из айвы выходит..
Анатолий
У меня в саду в этом году много айвы, приготовлю с корицей. Люблю это варенье.
Елена
Вкусно и необычно, интересный рецепт варенья.
Елена
Ароматное, вкусное и полезное варенье. Моей семье очень понравилось, спасибо.