Сметанное желе с ягодами
Если свежая клубника вам уже надоела или попросту кажется излишне кислой, то можно приготовить на ее основе потрясающе вкусный и нежный десерт – сметанное желе с клубникой. В жаркое время года это угощение не только освежит вас, но и насытит, поэтому вполне можно использовать его в качестве завтрака или полдника.
Советы по приготовлению желе:
За неимением молока желатин можно развести в воде, но у готового желе из сметаны тогда не будет такого насыщенного молочного вкуса.
Для более воздушной консистенции желе сметану с сахаром можно не просто перемешать, а интенсивно взбить венчиком.
Готовя десерт не в сезон, можно использовать замороженные ягоды клубники или варенье.
Сметанное желе с клубникой
рецепт желе из сметаны с клубникой
Ингредиенты:
- густая сметана (20% жирности или домашняя) – 300 грамм,
- молоко – 2/3 стакана,
- сахарный песок – 3 столовые ложки,
- быстрорастворимый желатин – 2 столовые ложки (без горки),
- свежая клубника 10-12 ягодок.
Процесс приготовления:
В глубокой мисочке соединить сметану и сахарный песок.
С помощью пластиковой лопатки вымешать их в однородную массу.
Желатин развести в теплом молоке и вымешать так, чтобы он в нем полностью растворился. Для ускорения процесса молоко можно еще слегка прогреть на слабом огне, но доводить до кипения категорически не рекомендуется, так как желатин при этом потеряет свои свойства и десерт не застынет.
Остывшее молоко с желатином процедить через мелкое ситечко и вмешать в сметанную массу.
Ягоды клубники освободить от зеленых листиков, промыть, обсушить и разрезать на 4-5 частей. Часть ягод красиво и аккуратно выложить на дно порционных пиалок.
Сверху залить клубнику сметанным желе и еще слегка украсить ягодами.
Готовое сметанное желе с клубникой на 2-3 часа поместить в холодильник, после чего с удовольствием съесть в компании близких людей, наслаждаясь буквально каждой ложечкой этого освежающего лакомства.
Сметанное желе: автор рецепта и фото Светлана Сорока
В избранное
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
-
Салат с курицей и курагойПредлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Решила поэкспериментировать и пригото
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с горбушей консервированной и яйцом
- Пасха из творога печеная в мультиварке
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке
Славяна
Прекрасное лакомство как для деток, так и для взрослых, да еще и красиво очень!!!!
Татьяна
У нас еще только начинается клубника, так что все клубничные деликатесы впереди. Надо обязательно приготовить такое желе. Выглядит очень аппетитно!
Анатолий
Желе получилось превосходное! Я сегодня тоже выложил на своем сайте, только малиновое, так вкусно получилось, сьел бы все, но оставил внукам.
Анюта (Хорошие рецепты)
🙂
Славяна
О, ваши внуки очень довольны должно быть остались после таких угощений??!!!
Татьяна
Сейчас готовлю желе с тертым яблоком. Тоже получается вкусно.
Ольга
полезно и совсем несложно приготовить такой десерт)
Анатолий
Клубнику не особо предпочитаю, больше нравиться малина в таких десертах..
Татьяна
Я клубнику перемалываю в блендере. Мне больше такой вариант нравится.
Ольга
готовлю без желатина с теми же продуктами — лучше мороженого!
Анатолий
Я тоже клубнику пробиваю через блендер, пожалуй получается вкуснее.
Нинель
Обожаю десерты из сметаны в сочетании с клубникой.
Нинель
Домашний йогурт с клубникой получается, только в виде желе.
Нинель
Сейчас клубники еще нет, поэтому сделаю с яблочками. Либо возьму черную смородину из заморозки.
Нинель
Освежающий десерт из сметаны. Самое время готовить с ежевикой.
Елена
Мой любимый летний десерт, готовлю с разными ягодами.