Обезьяний хлеб с сыром и чесноком
Представляем вашему вниманию вкусную и ароматную выпечку: обезьяний хлеб с сыром и чесноком. Эту выпечку еще называют хлеб – головоломка. Попробуйте его приготовить, потому что это просто, вкусно и оригинально!
Рецепт родом из Америки. Этот хлеб бывает как сладкий, так и чесночный с сырным вкусом. Выпекается в духовке, хлебопечке или мультиварке. Мелкие пампушки из дрожжевого теста укладываются в формы в виде горки. Готовый вкусный хлеб отламывают по сегментам руками, не используя нож.
Так что, если вы ищите оригинальный рецепт вкусного домашнего хлеба, остановите внимание на этом варианте, заслуживающем внимания.
Обезьяний хлеб рецепт с сыром и чесноком
обезьяний хлеб с сыром рецепт
Время подготовки: 1,5 часа.
Время выпечки 30-40 минут.
Ингредиенты:
- свежие дрожжи 15 г,
- пшеничная мука 300-350 г,
- соль 1 ч. л.,
- сахар 1 ч. л.,
- тёплая вода 230 мл,
- сливочное масло 80 г,
- твёрдый сыр 120 г,
- укроп и петрушка по желанию,
- растительное масло 30 мл.
чеснок (дольками или молодые стебли, либо сухой гранулированный),
Процесс приготовления:
Соедините свежие дрожжи с тёплой водой, добавьте чайную ложку сахара и две столовых ложки муки.
Чтобы дрожжи активировались, перемешанную массу оставьте под плёнкой на 10 минут. Дрожжевая шапочка достаточно быстро образовывается, если дрожжи качественные.
В высокую миску просейте пшеничную муку и сделайте углубление. Добавляйте в муку дрожжевую опару и щепотку соли, растительное масло.
Приступайте к замешиванию теста лопаткой, а потом поработайте рукой. Переложите дрожжевое тесто для хлеба в чистую миску, чуть смажьте стенки растительным маслом. Накройте плёнкой и отставьте миску в теплое и тихое место на 1 час для расстойки.
Сливочное масло растопите и соедините с мелко натёртым чесноком (2 зубка) и нарезанным укропом. Свежий чеснок можно смело заменить гранулированным сухим чесноком (1 ч. л).
К этому времени тесто достаточно хорошо увеличилось. Переложите его на подпыленный мукой стол. По консистенции основа получается похожей на тесто для хлеба или пампушек.
Подготовленные формы застелите пергаментом. Можно использовать как одну большую форму, так и несколько мелких. Отрывайте от теста кусочки и скатывайте шарики с размером с перепелиное яйцо. Обмакивайте каждый шарик теста в сливочную смесь и выкладывайте в форму.
Каждый слой теста посыпайте тёртым сыром. Сыра можете использовать сколько желаете по вашему вкусу
.Для расстойки оставьте обезьяний хлеб в форме на 20-30 минут.
Выпекайте чесночный хлеб с сыром в прогретой духовке до 180 градусов до яркой золотистой корочки 30-40 минут.
Прелесть этого хлеба в том, что его не нужно резать. Он легко отрывается кусочками.
Очень вкусно употреблять такой ароматный хлеб со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Как приготовить дрожжевой чесночный хлеб шариками рассказала Ольга Бондас, рецепт и фото автора.
В избранное
(Пока оценок нет)
Загрузка...
-
Салат с курицей и курагойПредлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Решила поэкспериментировать и пригото
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с горбушей консервированной и яйцом
- Пасха из творога печеная в мультиварке
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке
Юлия К
Прикольный хлеб с запоминающимся названием. Сам рецепт порадовал своей неординарностью. Я буду делать в один этаж в мультиварке.
Анатолий
С наступлением осеннего периода попробую приготовить такой привлекательный хлеб.
Настя
Сладкий обезьяний хлеб тоже должен понравиться!
Оксана
Интересное название, и интересный рецепт,выглядит как наши пампушки
Нинель
Отличный хлебушек к горячему борщу. Люблю булки с чесноком, они такие ароматные.
Ольга
почему и откуда взялось такое название хлеба?
Анюта (Хорошие рецепты)
Есть наверно, какая-то история
Tata
Очень необычное название хлеба! В первый раз когда увидела этот рецепт удивилась. В магазине продаются обычные булки с чесноком и зеленью. Лучше приготовить самой. Порадовать семью.
Анатолий
Отложил себе в закладки, непременно приготовлю. Рецепт понравился, пока еще не встречал не где.
Tata
К борщу такой хлеб подошел прекрасно. Когда мужу и детям сказала о названии этого хлеба все очень удивились.)
Alina
У этого хлеба ну очень интересное название.С чем оно связано? И откуда рецепт этого хлеба пришел к нам? Слишком много вопросов.
Alina
А так конечно же рецепт хороший.Постараюсь приготовить на днях.
Елена
Один из любимых рецептов выпечки. Всегда вкусно, особенно с первыми блюдами.
Анатолий
Приготовил по вашему рецепту хлеб головоломку, но назвал его булки-выскочки. Понравились всем.