Салат с сельдереем и орехами
Рецепты салатов с сельдереем весьма разнообразны по составу. В пищу употребляются как стеблевые части, так и корень.
Салат с сельдереем и орехами
Немного о пользе выбранных продуктов в данном рецепте. Корнеплоды сельдерея особенно полезно употреблять в пищу зимой, поскольку они содержат витамины группы B (B1, B2, B6), C, Е, К, а также эфирные масла и минеральные соли.
Зеленый лук, который можно вырастить у себя на подоконнике, богат витамином С, цинком, фосфором, кальцием. Он незаменим при профилактике простудных заболеваний.
Употребление грецких орехов в пищу положительно влияет на работу мозга. Орехи богаты жирными кислотами, различными витаминами, содержат йод, магний, селен, калий.
Зерна горчицы – это кладезь микроэлементов (кальций, магний, железо), витаминов (B, А, D), а также обладают антимикробным действием.
Выбранные продукты улучшают работу пищеварительной и иммунной систем человека. Так что готовим салат и запасаемся витаминами!
Ингредиенты:
- корень сельдерея 200-250 г,
- грецкие орехи – 5 шт.,
- лук зеленый – 1 пучок,
- горчица в зернах – 0,5-1 ст. л.,
- огурцы соленые или маринованные - 2 шт.,
- майонез или сметана – для заправки,
- специи по вкусу.
Процесс приготовления:
Корневой сельдерей тщательно вымыть, почистить, натереть на терке. Лучше использовать среднюю терку.
Ядра грецких орехов подсушить на сковороде или в духовке, а затем осторожно измельчить с помощью ножа.
Перья зеленого лука промыть в проточной воде, просушить и мелко нарезать.
Соленые или маринованные огурцы в салат с сельдереем порезать мелкими кусочками.
Сельдерей, лук, орехи и огурец переложить в глубокую емкость и перемешать. Добавить зерна горчицы, специи и майонез (или сметану). Еще раз тщательно перемешать и выложить в салатницу или порционно на широкое блюдо при помощи сервировочного кольца.
За рецепт полезного салата с сельдереем благодарим Карпенко Елену.
Приятного вам аппетита и хороших рецептов!
В избранное
(Пока оценок нет)
Загрузка...
-
Салат с курицей и курагойПредлагаю рецепт необычного, интересного и пикантного салата. Решила поэкспериментировать и пригото
- Салат из хлеба и помидоров
- Салат с горбушей консервированной и яйцом
- Пасха из творога печеная в мультиварке
- Рецепт пасхальных куличей дрожжевых в духовке
Светик
На вкусный и полезный салатик, я пожалуй останусь.
На любителя, но с удовольствием бы попробовала все ингредиенты вместе.
Славяна
Очень полезный думаю салатик, хотя я не пробовала сельдерей, поэтому не могу судить о вкусе данного салата. Но вот хотелось сказать о зернах горчицы, я их бы слегка раздавила, они так больше аромата дадут.
Галина
Салатик полезный, спасибо, угощусь. Сельдерей корневой не пробовала на вкус, только к зеленому привыкл и теперь сую в любой салат овощной.
Анюта
Галина, а вы знаете, какие бульоны ароматные с сельдереем получаются! Песня!
Галина
Верю , Анечка, попробую в суп добавить…
irina
Я сельдерей люблю. Делаю салат из стеблей сельдерея. С яблоком и сыром. Как -нибудь выложу у себя на сайте. Вкуснятский.
Да и ваш попробую.Думаю не хуже будет.
Галина
Заглянула сюда на салатик, а тут Анечка про суп написала, вот надо приготовить пока пост идет, вспмый раз, витаминчики ..
Sandra
Даже не представляю как в этом салате «звучат» соленые или маринованные огурцы, первый раз встречаю их сочетание с сельдереем или орехами, готовила похожий, только вместо огурцов консервированные ананасы добавяла
Анюта (Хорошие рецепты)
Sandra, только пробовать! Зачем представлять 🙂
Юлия К
Салат такой еще не готовила, да и никто никогда таким не угощал. Что-то новенькое всегда хочется попробовать.
Елена
Такой салатик я еще не пробовала, очень интересное сочетание ингредиентов.