Песочное пирожное

Песочное пирожное

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 17. 10. 2017 г.

Аромат сдобной выпечки ассоциируется с домашним уютом, комфортом, теплом. Несмотря на то, что современные мамы и бабушки на кухне проводят не так много времени, любимые пирожные, приготовленные своими руками, не канули в лету. Хотя есть такие простые рецепты пирожных, что испечь их по силам даже школьнику. Простые продукты и полтора часа времени — и вот уже вся семья угощается вкусным десертом. Песочное пирожное сворачивается в рулет, а взбитые белки в начинке при выпечке превращается в хрустящее безе.

Песочное пирожное Любимое

Песочное пирожное

как испечь песочное печенье с безе

Ингредиенты:

Ингредиенты для песочных пирожных
  • пачка маргарина для выпечки,
  • пакетик разрыхлителя,
  • стакан сахара,
  • 2 творожных сырка,
  • 2 стакана муки,
  • 2 яйца.

Процесс приготовления:

Тесто для песочных пирожных замешивается в чистой сухой посуде.

Разбиваются 2 яйца, отделяя желтки от белков: в миску большего объема – желтки, меньшего – белки. И сразу белки отправляются в холодильник, так как понадобятся они не сразу. Отделить белки от желтков

К желткам кладется пачка размягченного маргарина. Чтобы он стал мягким быстрее, включается микроволновая печь на полную мощность на 10 минут, а пачка маргарина кладется не внутрь, а сверху.

Размягченный маргарин желтки

Маргарин растирается с желтками.

Маргарин яичные желтки

Добавляются творожные сырки, тоже тщательно растираются.

Творожные сырки растереть

Если сырки глазированные, то необязательно удалять у них верхний шоколадный слой. Тогда пирожное будет красивого цвета и приятного привкуса.

Шоколадные творожные сырки

Далее в массу насыпается мука, смешанная с разрыхлителем. Ложкой, а потом рукой замешивается крутое тесто.

Мука разрыхлитель

Накрывается пленкой и убирается в холодильник на 20-25 минут.

Тесто для печенья

Охлажденные к этому времени белки взбиваются.

Взбить охлажденные белки

Взбиваем, постепенно подсыпая сахар, в крепкую белоснежную пену.

Взбитые белки с сахаром

Достается тесто, раскатывается в прямоугольный пласт толщиной 5 мм.

Раскатанное в пласт тесто

Смазывается сверху взбитыми белками.

Рулет взбитые белки

Аккуратно сворачивается в рулет.

Пирожное рулет

Рулет из песочного теста нарезается острым ножом на кружочки толщиной 3 мм. Эти кружочки выкладываются на противень, предварительно слегка смазанный растительным маслом.

Простые пирожные

В духовке песочные пирожные выпекаются на 180-ти градусах 20-25 минут. Пирожные «Любимые» получатся двухслойными: внизу – рассыпчатое тесто, сверху – безе. Поверить, какое на самом деле это вкусное пирожное, лучше не на словах, а на деле – испечь его самостоятельно.

Простые рецепт домашних пирожных от Марины Александровны, рецепт и фото автора.

Комментарии к записи "Песочное пирожное"
Перейти к форме комментирования
  1. Увидев этот рецепт, я сразу захотела приготовить такие пирожные — люблю песочное тесто, да еще и с таким кремом!

  2. Какие аппетитные пироженки, сразу захотелось попить с ними чаю.

  3. рецепт мне очень понравился, сделаю завтра такую красоту.

  4. Кстати сегодня их делала -получилось вообще что-то невероятное ) Словно готовилось по иному рецепту.

  5. Когда делала по этому рецепту, готовила без сырков с добавлением обычного творога. Но получилась пародия. Если кто приготовит, отпишитесь, пожалуйста.

  6. Мы сделали эту вкуснятину! И всем понравилось.. Дома с этими печеньками сделали чаепитие.

  7. Не люблю простое печенье к чаю. Но зато пирожные это просто моя любовь. Я долго искала рецепты всяких пирожных и наткнулась на этот. И всем очень понравилось моё творенье.

  8. Такое пирожное бы еще с миндальной крошкой или лепестками.

  9. Интересное пирожное, можно ещё измельчёнными орешками посыпать.

    • Согласна с вами, Елена! Будет вкусно!

  10. Я бы добавила сюда ещё мелкоизмельченные кедровые орешки.Будет очень вкусно.

  11. А форма корзиночек получится из этого теста?

  12. К чаю просто отличная выпечка и интересная какая.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля