Торт на кефире рецепт с черносливом

Торт на кефире рецепт с черносливом

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 30 минут 22. 11. 2016 г.

И еще один простой вариант вкусного десерта предлагаем сегодня вашему вниманию. Давайте приготовим торт на кефире, рецепт предложенный в пошаговых фото предполагает начинку с черносливом и пропитку со сметанным кремом. Для тех, кто постоянно балует домашней выпечкой своих близких, испечь такой торт не составит труда, а тем, кто только начинает постигать азы кулинарии, советуем просто внимательно посмотреть предлагаемый рецепт. В любом случае, испортить торт практически невозможно, зато есть масса плюсов. Вы можете сделать крем по своему усмотрению или использовать уже готовый, например, сгущенное молоко или конфитюр, да и фруктовая начинка может быть разной. Главное только не переборщить, иначе выпечка будет очень сладкой. Начинающим хозяйкам, все же не советуем «уходить» слишком далеко от источника в первый раз, воспользуйтесь нашим рецептом торта на кефире с черносливом и какао. Без всякого сомнения можем сказать только одно – торт получается очень вкусным, красивым, по-настоящему праздничным.

Торт на кефире рецепт с черносливом

Торт на кефире

как приготовить вкусный торт Темная ночь

Совет: кефир должен быть комнатной температуры, тогда бисквит получится воздушным.

Вместо кефира можно использовать сметану.

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар- 1 стакан;
  • кефир или сметана – 220 мл;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • мука – 2 стакана;
  • какао-порошок- 3. ст. ложки.

Для крема:

  • сметана – 450 гр.;
  • сахар – 1 стакан;
  • чернослив – 200 гр.

Процесс приготовления:

Яйца и сахар поместить в глубокую миску, с помощью миксера или венчика взбить, сахар должен раствориться, а масса обогатиться кислородом.

Взбить яйца с сахаром

В яичную массу влить кефир или сметану. Добавить соду и перемешать, должна пойти реакция, содержимое миски будет пениться.

Яичная масса кефир сода

Всыпать какао порошок и просеянную муку. Добавлять сухие ингредиенты нужно небольшими порциями, перемешивать.

Мука какао-порошок тесто

Тесто по консистенции должно получиться как густая сметана. Тесто для торта на кефире готово, можно приступать к выпеканию коржей.

Тесто для торта

Берем подходящую форму для выпечки, у меня круглая, диаметром 23 см, если у вас нет круглой, можете выпекать в квадратной или прямоугольной. Так же этот торт с черносливом можно печь в мультиварке.

Залить кефирное тесто в форму, смазанную растительным маслом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 40-60 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Воткните деревянную палочку или длинную зубочистку в корж, если она будет сухая, тогда корж готов. А если на ней осталось немного сырого теста, то нужно продолжить выпекание.

Основу нужно остудить. Разрезать пирог на кефире на 3 коржа с помощью острого ножа, нитки или специальной кондитерской струны.

Коржи для торта

Чтобы приготовить крем, нам понадобится сметана (жирные сливки) и сахар. С помощью миксера взбить сметану с сахаром. Если сметана жидковатая добавьте к ней специальный загуститель для сливок, его можно купить в любом супермаркете.

Сметанный крем для пропитки торта

Чтобы торт был сочным, можно приготовить пропитку. Я использую очень крепкий и очень сладкий чай. Вы можете использовать другую, на свое усмотрение (сладкий сироп от консервированных фруктов, морс, компот или просто молоко). Пропитка должна быть холодной.

Пропитываем слегка каждый корж. Промазываем кремом и раскладываем порезанный чернослив. Так поступаем и с остальными коржами.

Простой торт на кефире

Кефирный торт с черносливом украшаем на свой вкус. Даем постоять хотя бы несколько часов.

Торт на кефире рецепт

Подаем с чашкой чая или кофе.

Как приготовить вкусный торт «Темная ночь» рассказала Катюша, рецепт и фото автора.

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Торт на кефире рецепт с черносливом"
Перейти к форме комментирования
  1. Чернослив в выпечке играет прекрасную роль в улучшении вкуса. Рецепт понравился, нежный и судя по компонентам — очень вкусный.

  2. Очень аппетитно выглядит, надо попробовать.

  3. Вот со сметаной торт готовила ,а на кефире нет. Но по виду бисквитик очень даже красивый и рыхлый, думаю, надо попробовать, тем более кислое молоко стоит в холодильнике. Можно же его вместо магазинного кефира налить???

    • Славяна, можно.

      • Ну моя мультя справилась со своей обязанностью, испекла хорошенький корж нам к чаю. Получилось достаточно вкусно. Спасибо за идею!!!

      • Славяна, ты легка на подъем!

  4. Славяна, ты меня опередила, тоже хочу такой корж…..

  5. резать ,конечно же опасно нитью,важно,чтобы ровно получилось. Вместо чернослива добавила бы по своему вкусу курагу.

  6. Надо испечь тортик на кефире! Спасибо за рецепт.

  7. Хочу поэкспериментировать с начинкой. Пока в голову пришло заменить чернослив курагой, но можно еще какой-нибудь фрукт взять.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля